日式炒麵
【材 料】1 D8 Z" S0 h4 f) L
日式拉麵 200公克
( E* ?+ W- @5 ~ V五花肉片 120公克
$ q$ p2 M) V/ a! ]" b# j: x$ E洋蔥絲 40公克
; n" C0 j7 _0 h8 Y2 Z8 _6 {紅蘿蔔絲 20公克
% \+ O, o6 ~1 W1 l5 L, y5 S% V高麗菜絲 100公克3 Q s# p, j$ N* |
海苔粉 少許
4 G! ?% A' e' v# |3 R% r柴魚片 少許
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; T, h% F) h% \# }【調 味 料】
" I7 V9 L) |3 U) y7 o+ O( [( `' A日式醬油 2大匙
v# s: o O6 V! a+ J3 Z味醂 1大匙
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【做 法】
2 `, @0 M- k6 ]" j" C d8 V+ k! D1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
/ P q% H# u0 u) x4 u+ g- B* F6 @2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。9 f- p( e! I4 J7 Y: j1 U
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
/ S% y2 H6 E4 B$ o4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。0 ? {4 u3 F7 F9 ^$ p: e1 P
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
