日式炒麵
【材 料】- S, r7 s' e6 j; Q
日式拉麵 200公克% o2 ]9 ?# x6 i; k3 M
五花肉片 120公克
" l) ~$ R! m) s5 H3 ?洋蔥絲 40公克
3 l' M+ C# ~; h+ W& E7 @紅蘿蔔絲 20公克
$ ^6 w; i" D* a1 n9 M8 ^高麗菜絲 100公克4 H8 e$ Z! o$ \3 r' b
海苔粉 少許3 R& e! u2 B% ^- B" E+ J
柴魚片 少許
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【調 味 料】2 E6 ]$ `( C& \8 h6 a. o* t
日式醬油 2大匙
9 N" o+ Q5 v; P/ Q. Z味醂 1大匙8 c( |. b: w+ w l% Z: M; B
% V0 }; I: s- x! ?: g* u【做 法】
) X6 I+ Y7 |0 y# Z( G1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。3 @) h9 G8 _- ^$ u+ U. q( L
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。+ j0 D4 X/ r! G0 J3 V
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。1 Q2 B/ b8 l/ B. E z6 [9 u
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。) J" t; E" [' P4 u" @8 M
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
