[轉貼] 日式炒麵

【材　料】
) A- u* y+ z1 K- v0 D( [4 y日式拉麵 200公克0 B( f9 ~- z( p$ v8 ?
五花肉片 120公克
8 \5 S( S; v; Y- x洋蔥絲 40公克
3 c3 `9 ~4 R2 V) G7 {紅蘿蔔絲 20公克- z2 Z6 [5 L) H% [; ~9 I6 M# P
高麗菜絲 100公克2 ^  e3 I) ^/ H9 }( d. X5 t
海苔粉 少許- A) O2 m2 W" y3 h. c, v$ H
柴魚片 少許
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1 l5 ^' I3 ]" b" q& h【調 味 料】
6 A# s+ e. U. Y8 o5 L日式醬油 2大匙! e" f* G, f' H/ c/ P
味醂 1大匙+ V/ @: |6 L/ E8 W; l8 _

; S0 \; Z( N! u! k【做　法】& e% ^- h: [6 m2 _
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。2 u- J3 E1 \0 i+ j4 a
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
& a( a' z/ ^  P2 a- F4 F; \. E5 p3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。" O2 J) G5 H4 G# y8 h! \, J
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。8 t! i5 E# n2 p" }# }% d. s
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。