日式炒麵
【材 料】
1 m7 Q# P5 Y# \( g( k3 T9 ^日式拉麵 200公克
. u* o# f9 s; _/ C- i4 ^五花肉片 120公克
* K" V$ _* k2 I- B1 X洋蔥絲 40公克
; k. ]+ I9 z, B紅蘿蔔絲 20公克0 ^0 d1 ?% P" `$ m
高麗菜絲 100公克: [! A2 U$ k1 @' E0 i
海苔粉 少許
7 w1 z H; {0 n+ }; H! d柴魚片 少許
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) q5 {$ |' }( I1 K% s- ^; w【調 味 料】
; j) I" r, z* O& C A9 Y0 `- ~日式醬油 2大匙9 H- \ X( f, I- E/ @5 y( X
味醂 1大匙3 M; [' T2 R! C$ s! z& `
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【做 法】
4 r! Q" X$ U0 q2 p0 f1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
" H: {& ?0 m! x+ C& A7 r, U2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
8 q) ]$ C7 B7 `- M& `* ^3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
]5 Q7 @+ z9 j, H& i. a4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
7 H- r, {9 h# `0 c# ?' c5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
