[轉貼] 日式炒麵

【材　料】& t2 ]  \2 O7 j( m8 I$ `7 R
日式拉麵 200公克+ j- p$ \: k9 k3 g
五花肉片 120公克. C/ O0 W" ?/ v" ^
洋蔥絲 40公克
! w% [: V1 g& T8 |紅蘿蔔絲 20公克
& ^2 T2 @. O- G4 v9 g$ q高麗菜絲 100公克1 l$ e) O! ?7 ~" u9 L0 M8 o& U4 k
海苔粉 少許
" V( @* Y7 @1 J0 z5 i* Z  ?0 r* t柴魚片 少許2 c0 W5 Q% J( I2 j( D* h" i) Q8 ~

2 L! l/ W( `, {' p2 W5 w+ T0 D( b【調 味 料】
7 n$ c/ ?* D( s5 Y" z日式醬油 2大匙$ a- R, _' U7 E( M& w, b
味醂 1大匙- d- l9 K7 S% K2 n7 ?/ N

: s4 k0 j( m* t9 T8 S: J【做　法】' ~" C# Y* ?( c% `) a) }
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
& b, W9 J( b0 b9 I) o/ r% r2 A2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
6 B- u2 }+ M8 \# @2 ]: U3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
8 g& `! y+ l/ {9 ]. F5 @, K4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
1 v! h* [3 R& Y4 Y( x7 E5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。