日式炒麵
【材 料】
3 C( _. l* y/ j8 V: O% t8 i8 ]1 G日式拉麵 200公克) K% o' H, A. B! M0 A7 M
五花肉片 120公克
: c E; E1 v! F( r, @1 b+ U" e洋蔥絲 40公克
! ~4 V. r5 F1 ^8 _4 [: q紅蘿蔔絲 20公克- o) M* z& _- l# p- k4 J
高麗菜絲 100公克
: C1 B" ?3 L9 l9 z4 k海苔粉 少許
& O) V7 C' q- v5 k; N) _柴魚片 少許5 ?( y% ?1 L8 R4 V6 U" R# \1 s
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【調 味 料】
" [9 ^( z/ k$ n+ d7 t: x' s; g5 k日式醬油 2大匙5 V) t x7 H3 W4 h
味醂 1大匙
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【做 法】
# {; C, N6 |# H# X7 y1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。" E% \, ~% |4 v+ J* M! F
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
, q+ s: t9 V G; Y( d& p+ u8 H3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
; s- o/ d, ]# d4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
h; @4 q7 ]! Z) R3 ]" `/ U5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
