[轉貼] 日式炒麵

【材　料】/ B; B2 }& P: t% u4 V
日式拉麵 200公克( Y/ D, g+ o3 }$ o, D! g, n9 Z) g
五花肉片 120公克
. a* L0 v# K  E+ A# X+ V- {洋蔥絲 40公克
3 H- n- @4 N' v紅蘿蔔絲 20公克
. q# n+ S( X  ^3 e3 G2 u' k5 b高麗菜絲 100公克
4 s( [5 C4 I/ j; x9 A: _! s海苔粉 少許
; N" t' i# J7 B2 _9 v柴魚片 少許
5 M) z& m& C' S# t" a0 U, G  o% C9 a% N, @) |: W3 s$ p
【調 味 料】
5 L8 }+ }/ a& W$ R+ ?日式醬油 2大匙
: C1 ]7 K) C8 a& T2 [" h5 f; a& s+ g味醂 1大匙: m' g# q6 x" y0 [8 [3 H. `7 O8 f+ s& t

+ K0 P& f' k0 g: B! W2 I【做　法】* i/ t4 ~- d9 x  T
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。+ n5 f6 w8 G  ~/ z. ]4 [
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。' m( E' u9 ]9 L9 G/ J
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。$ K9 h1 ~) |1 A/ V9 g
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
6 o9 d; ^$ C, p& Z& m$ M5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。