[轉貼] 日式炒麵

【材　料】6 N5 F$ t% R! w0 z( k) P
日式拉麵 200公克! x% N% e* V/ `# h
五花肉片 120公克, Y4 _( ]* n. q6 {
洋蔥絲 40公克
3 w+ F  M% R4 ]. O; b9 }紅蘿蔔絲 20公克
; o* G" g- V* y高麗菜絲 100公克
) z7 @  ?8 i- s& f. g海苔粉 少許( b! Q! l4 x/ X' {9 k
柴魚片 少許
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3 L; s) K- J" z0 m【調 味 料】
7 H7 R' w8 T2 }% l( ^- U& U日式醬油 2大匙
- K$ n4 D; G: h* M! H; d  P味醂 1大匙7 F; g0 s6 y. A
7 q/ [* v3 S: W' I9 d. K( j
【做　法】' z4 ]( G0 [4 w, Q: i# j, m+ U$ `
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。! k/ ^+ ?- V0 u
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。7 e* V! z4 e, \, l' ~1 f$ p  O
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
4 ], e# t5 ~# R( }% z* p+ h4 q4 X4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
* k! n# S! m; X# U3 `# ]. s) y5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。