[轉貼] 日式炒麵

【材　料】" u% N9 b$ n" S; [& h2 a' T) i5 D
日式拉麵 200公克
/ h- A3 Z6 F( s- f- i; E五花肉片 120公克% n+ b' y5 ?4 }! a/ X. |
洋蔥絲 40公克+ K; ?* ]# x. m+ U5 h2 @9 u8 f
紅蘿蔔絲 20公克$ p" s7 B( D) Q3 }3 i; A
高麗菜絲 100公克1 U# A  t6 z/ ^  I! L
海苔粉 少許
5 n9 y( P! I, S+ L1 u- [0 W& H8 _柴魚片 少許
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8 I* ^+ U% b5 g6 C# I2 c7 F; ~【調 味 料】
# F  @1 z9 `* E日式醬油 2大匙5 ?  W! `$ w" c6 l7 ]
味醂 1大匙: c* \: a6 d7 o
+ f  Z3 N  f/ e! ~8 }
【做　法】, X9 Z$ ?* b: l+ V5 h
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。& t8 C, l. ?: T# B
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。* p6 L' ~4 H& H
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。4 T2 ]6 _! m4 B5 @/ H% _* m# Y
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
. p! y" M6 C/ h$ f5 V$ G) o$ G5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。