[轉貼] 日式炒麵

【材　料】
3 N5 k. t5 U7 W日式拉麵 200公克9 E! t+ h% J( J: F& Y/ B
五花肉片 120公克
  n$ h! X. U% J- [" l洋蔥絲 40公克
- N6 q. i( v7 J0 L1 n9 c( w' I( z紅蘿蔔絲 20公克5 [+ l+ ^  ]6 l1 h) a
高麗菜絲 100公克' \' \5 H$ r# L9 i- s0 w) }
海苔粉 少許! p! ^; i* k7 @, c* C2 K
柴魚片 少許8 @- K" H0 G2 A& D( t( H

# v- I- j5 m; A' d【調 味 料】$ o: Q9 ]* z1 {( x3 z
日式醬油 2大匙: ^! [, K+ ~3 i9 E4 e* n) a
味醂 1大匙
3 w0 I3 g: M# L1 I: \% _
  G1 W0 t3 {* p- g* G2 s【做　法】4 o+ T( w: a9 R
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。1 A+ J, _8 J* f2 B5 k, |4 S0 U( V9 c
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
' l+ Q0 b, v1 @/ _, |* b4 q, Q3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
4 i' g7 [8 ^' v3 ?& c; m# x' Y4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
/ a& S4 L6 t* c* {& G$ [) P5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。