[轉貼] 日式炒麵

【材　料】; m, {! a( h9 a9 e" r% v
日式拉麵 200公克% j/ h# B( y) B9 V$ u. E
五花肉片 120公克6 n! r1 c* W( u% I5 b4 {& U, n
洋蔥絲 40公克
; V% r  E- s3 p; d6 ~紅蘿蔔絲 20公克
# C) B9 ~7 A5 s+ Y+ I' ?1 r# I高麗菜絲 100公克* l# m- W/ z* u, v- x
海苔粉 少許, k. f, r$ n) P# ~) U0 M2 |. T! s, t
柴魚片 少許6 P6 X4 m) L9 k5 _

; d9 N0 i! N9 c6 N【調 味 料】2 `1 P, L! Y1 Q$ I2 [$ K
日式醬油 2大匙
) V; o$ e+ q7 l4 M  Q味醂 1大匙( @9 M, T1 `" ^5 A

1 l' ]4 d6 N) q: o" _【做　法】
* X( C- }: e8 Z1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。; z$ i# y" A7 w4 k4 d
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。7 f; N9 O7 v8 }3 |. b
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
1 Q! Y3 Z7 W! q( t- o9 ^4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
6 y/ C: g" t  D! ?5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。