泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
$ s X1 \ R( X5 S" T1 ~鯛魚 1片
% b% X- U. ~) P/ W8 M w+ `# Y青蔥絲 1支
+ F% X5 v/ L" N9 G3 N8 J黃豆芽 20公克# Y7 v( d/ I6 X* Z
: z9 r' m. M @6 Z r
【調 味 料】+ P0 M. ^- I. Z9 |
泰式酸辣醬 2大匙
4 e: R4 B3 `# X$ Y: V1 w2 P蕃茄醬 2大匙
! R# s4 E, a9 }1 Q4 M: Y檸檬汁 1粒9 P( J3 L. W8 z" B) g4 h4 C D
辣椒醬 1大匙
# D; S9 o4 x' [* V$ H魚露 1小匙
; R6 t/ s" ~! F) a9 H* Y9 l2 R8 D糖 1大匙
" ^ m7 M, A; Y& B鹽 少許
- Q! Q2 G4 i$ S/ W3 x香茅 1公克4 h7 _( u" [; F6 m3 \9 e- Z' H
: m1 {) l+ ?# y8 P% v( t; b【做 法】
9 F2 @6 `- E+ J7 U1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
) w0 { D4 v. w+ `5 ^2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
