泰式酸辣醬烤魚
【材 料】. i% a3 T: K, s& c1 C0 s
鯛魚 1片
, y- R M$ Y) E3 C青蔥絲 1支
# t7 u# D1 }1 c- w3 S! [黃豆芽 20公克$ @" V, v X3 d" J8 f$ s# @
8 e; a) U+ e" x! V: _ d' {) ~9 Z' R
【調 味 料】
. M4 l8 @; ~2 Y# p4 [8 g0 Q' o泰式酸辣醬 2大匙8 K& l9 e# a3 u
蕃茄醬 2大匙& V" s6 ?8 y) n& Z
檸檬汁 1粒; _4 J, P/ S/ O2 v2 v7 C8 ~
辣椒醬 1大匙
7 B) n4 I, s) p% V/ y魚露 1小匙
' p/ ? B- p) N# a5 m! I糖 1大匙
0 q/ @" [8 D8 @鹽 少許( O O E+ \/ O% V
香茅 1公克! u. @& }% E" z" O
+ `1 q4 E6 Y) O! `: m3 @【做 法】
( Y8 i4 ` o& j5 y1 k1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。2 `! D- d9 L: `5 G9 U6 v' ]' L Q9 L
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
