泰式酸辣醬烤魚
【材 料】( \& O0 T1 u0 V$ }- U, U2 k
鯛魚 1片
. K9 D, t+ O% \: u- X青蔥絲 1支
8 Z) o" b: @) s2 R% g黃豆芽 20公克
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5 _' y7 ` y, n【調 味 料】( O- |7 r* V$ {& J
泰式酸辣醬 2大匙& k) ?8 \& F4 @! C* k# _; ]8 @% k
蕃茄醬 2大匙& \5 w3 |7 G% T2 x& w% m, N
檸檬汁 1粒
/ i$ L2 K% @( E# ]2 L辣椒醬 1大匙
* ]7 a% I9 [! h魚露 1小匙
8 x# D% m+ \ T1 W; ?5 F糖 1大匙
; O& p- c8 v: ?' ^4 B4 V鹽 少許0 X# n. ~+ U( Z+ D' h/ r
香茅 1公克, [6 o- }3 R! C' _: w
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【做 法】- s& @& O* A& ?% H' F
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。4 R; n9 O4 d7 v. [3 _9 g1 G) Z! Q% B
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
