泰式酸辣醬烤魚
【材 料】 c5 C) G9 R# B+ U* B' B+ }
鯛魚 1片4 g) S2 u. _2 x5 U7 x a
青蔥絲 1支3 m; m. d5 ^: a3 ]4 e
黃豆芽 20公克7 G3 Q# i/ f5 b* ?
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【調 味 料】) |# {1 |! K( T% d; H8 X U1 K& V \
泰式酸辣醬 2大匙% X; B) i( ~& t: M2 O2 p2 }) e8 }! v
蕃茄醬 2大匙+ K" B9 [ S2 J
檸檬汁 1粒' W; y4 O8 a) a3 L' r3 l
辣椒醬 1大匙
2 V& s( ?3 k1 U% T# ` e' R魚露 1小匙- Z9 ?% e. f7 R x* \4 Y# s
糖 1大匙
3 I) H* G5 V# T& H; q- O鹽 少許( N/ }' A/ Q8 U
香茅 1公克
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【做 法】; |7 _! E4 o: g* y# _8 J
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
" u% A; ^7 G4 G- L) \2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
