泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
4 C3 h2 @, P5 S. s ]鯛魚 1片" u/ N {9 x4 T# l
青蔥絲 1支
/ b1 ] F& L/ ^4 R- R9 w2 ^黃豆芽 20公克
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% |0 @0 X6 u' J5 X# z【調 味 料】 v( I; ^- R$ c ?
泰式酸辣醬 2大匙
. |9 ]8 t: _; |+ D' Q蕃茄醬 2大匙
' D, P o: p; @$ V7 t" [檸檬汁 1粒
# `# }# ? ]& ^; c0 L2 i辣椒醬 1大匙8 q W/ i8 f- z- V5 k4 ]
魚露 1小匙& ]4 b& z$ N, H
糖 1大匙
3 c; h. i7 l( }, ~8 v3 \/ x鹽 少許
( I4 P' D" i$ d1 f! i6 s8 V香茅 1公克7 C9 W% n, B* ?" Y( K0 r! i2 u4 d
' I* @. j* ]+ }【做 法】
9 u. V$ [) D+ R! L' ^1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
. ` a+ V! W$ \& n' p1 R( F2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
