泰式酸辣醬烤魚
【材 料】5 @6 R4 w! c% N$ f% v2 l$ G2 [/ w
鯛魚 1片% _3 t# ^9 v e
青蔥絲 1支5 B2 H. [( S% S. j" K
黃豆芽 20公克1 C, {) [; f8 `- q$ O
/ _- _# i' h% J$ F【調 味 料】0 r0 Y3 e8 n2 _, e3 [
泰式酸辣醬 2大匙
8 a% s# x6 ~+ b& v' r% O蕃茄醬 2大匙- J& z6 c( L4 `9 L# U
檸檬汁 1粒
/ u7 d Q) D1 o辣椒醬 1大匙! Q* f" t+ q# p/ g4 U
魚露 1小匙
7 \; r" X7 L6 {6 O, v( T D糖 1大匙- ~' w @: m4 m8 b9 e
鹽 少許
3 W& t2 O: ]& b3 Z5 @, ~香茅 1公克8 @" S v+ n) K" n# v/ y- k
1 Y$ e* P' X7 } j0 y* `【做 法】! ?* l) o. j2 f2 @: T: d
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。% t( h* i$ v& ]2 V: k
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
