香炸脆雞柳
【材 料】: F1 b7 b+ Y0 J7 y0 X6 H, q
A.雞柳 4個
4 d* u3 J7 [$ o- i- ^蛋 1顆# d4 J+ D4 B2 Q1 @5 E$ L
麵包粉 適量# W8 J! i7 K4 _) A" m3 K7 I, ?
炸油 適量( e+ z$ f Z) P3 A& {
胡椒鹽 適量4 Y9 ~% Z4 y) y1 Y3 i4 {
6 f0 _3 e# Y9 K, @7 RB.脆炸粉 4大匙& G! k) B: N0 S* V. z
低筋麵粉 適量
- {# j9 i# N% T* m% f4 ~2 J8 F太白粉 1大匙/ R) Z+ U) N9 ~6 s6 K, ~' i c
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【做 法】
0 w! h5 }' d2 w8 }5 X4 a2 W& R1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。
3 h5 K3 B- Q9 Q! E" [" E! @- {2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。) _: M9 v6 {' G2 d
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。
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% l3 s$ y0 q# _3 K4 R0 \# k/ b【備 註】
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