香炸脆雞柳
【材 料】
% L6 Q5 ~% D) n1 U8 q4 i# f) TA.雞柳 4個$ A) _1 ]5 V& d' X: e/ C b
蛋 1顆& M' y0 X+ `: S. [3 J5 a9 O: c9 }
麵包粉 適量
4 f: {* D, U4 E. B$ Q( S炸油 適量
2 P# X: Z" f; c2 P; D1 U& ?胡椒鹽 適量. V5 F* V7 r/ b9 _9 O& g" b
% r4 L' Z" a' ~B.脆炸粉 4大匙3 J9 Y. X/ I( F: V( t: y5 k9 h7 g9 u
低筋麵粉 適量
# m( ~+ G4 w% C* t- ?太白粉 1大匙
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【做 法】
9 a1 S/ ~0 a; T1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。7 P) m! |/ B& m9 f" r
2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。
# [" j5 u& s) B/ [( h3 d+ O3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。
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【備 註】
3 B4 [+ Q. h' N紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬
