日式馬鈴薯燉肉
●材料：
$ Q0 e, N& [7 F3 l: W2 W. d& J4 T豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
% p2 Z, g8 f ` u和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：1 n. a. x+ O6 o5 ^7 M* Q- ]: N
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
+ V2 ]3 W: v! ?& {2.洋蔥切絲
% ^2 |3 i) l2 K- G& ~+ Z3 k3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
: M, X0 t5 y4 o% ?4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態). K+ k B6 D# I3 D
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
! K" h8 m/ o h* A+ e6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
' V: T# t6 v% ?7.湯滾了以後撈除表面的浮末
4 v6 b# B' h3 t/ R8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
