[轉貼] 日式馬鈴薯燉肉

●材料：
7 I; f; L( X  V) N- h7 z/ A豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、8 Q6 E* B& s! g+ U1 C
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ( B+ Y+ A1 `1 l% q* @$ t  P$ ?% K

9 u- p, P7 `( m) C$ V; l" @9 v" U●做法：
4 u7 N5 e5 }  ~! V" l( j1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
, h( Y8 G2 [. s& d" O2.洋蔥切絲
1 v0 r" T, b% I+ k1 y3 y: b4 n3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
. d+ [/ v$ P- b( [7 e) e; N$ R# d4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)0 a( i, I, @- [6 }6 \( a% ~
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
9 [& J  @/ X3 w! }$ u# j+ ^6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
6 o8 t! p" Y4 u9 Q% p  i0 T  d: [7.湯滾了以後撈除表面的浮末
2 [. b/ q% l  s8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止