日式馬鈴薯燉肉
●材料：! F$ x4 V. _# Q; R9 h! U+ i
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
5 q6 i" ^- _. }6 w6 j8 Z* c/ t和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：9 b1 S* p: N, A, x' k2 ~
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊6 V: G" d: Q f; Y: C$ w' X+ b
2.洋蔥切絲
7 G3 f7 n( r0 N) `4 P3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
' S0 Q) F5 y, g8 i. j9 `- ~4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態). u& Z1 a5 B' R% I( X
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味), f: ?4 I: y8 h' r+ g
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
# Y' o) {1 a! [- A7.湯滾了以後撈除表面的浮末
' z' S. S! i: [' C( k8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
