日式馬鈴薯燉肉
●材料：# H2 `- O" j' L, b" z Q$ Z
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、/ N6 d+ y R i) u
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ' f9 f9 R& v: K1 g, g
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●做法：/ O0 Z) r5 }0 b, G2 Y% N% ~/ ~" N
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊5 }) v* w" L; `+ |
2.洋蔥切絲
# m/ z( _: \( B/ Z& p3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃7 a+ k) n$ ]' U y9 W; [
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
% I9 d6 G7 J/ b" }; O; P# x5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)' |! c3 g- b. Y3 O/ L% Y- } o
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾% V$ U; _% _: }1 y3 Y0 E
7.湯滾了以後撈除表面的浮末- i) I$ U2 s% u' b ?, P/ E
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
