日式馬鈴薯燉肉
●材料：, z1 H! t& Y+ T% M ?. y( z2 w
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、# o5 y4 t& Q$ Q, h) s0 O
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ( j* ~6 ?# ~4 D
1 f" w; B" L/ K, v) E4 j* D7 E* p●做法：" f6 l" i! s$ q* Z2 L( ^* o0 ~
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊, L! Q7 |8 m9 `0 h# _! ~. h( l D
2.洋蔥切絲6 |5 m- ~% A: O
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
* R/ B2 [ ` p3 B4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
$ B, O l, f8 m5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
8 i7 m# G7 W) M. O$ G6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾4 y* ]- _* I6 r) R' b2 F( Z/ d. s' m
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
7 P; |/ K5 P1 A% g8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
