日式馬鈴薯燉肉
●材料：" c; [$ N9 Y7 k' d2 G' D/ o
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、( F! @8 W, U6 ?3 P
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
5 a+ w9 |( l* k% i# F/ @; l: j
5 a# J3 c% q* a/ N# r, |# a. B●做法：# @! d% H* p, `! E
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊+ V* l4 M$ T/ P. A# e
2.洋蔥切絲- P8 `& U! T8 S* {- M1 S; o3 i
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃4 G+ r1 W6 U" S& V4 O. D
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
; z# C* t: K& P+ A# x" E5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
& F- I b: X5 {0 P; r( y: P6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
0 m1 i8 V2 s$ s) r7.湯滾了以後撈除表面的浮末
$ O$ u( H/ n5 T, E0 O; ]! s% I8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
