日式馬鈴薯燉肉
●材料：
. q6 c0 C5 \$ ~+ b; W2 S豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、6 t; G) E3 `9 K
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
5 E: s! s0 h5 Y3 ?) D1 M% v% @0 e* p, ]+ G5 R1 R% [) S# J
●做法：
* W& G" C3 O( z, Q$ s( ]1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊4 t. x m9 m. B; G! N5 g
2.洋蔥切絲
; ?9 E4 p# X6 G' y( q6 [3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃7 H0 e4 O$ A2 W) L! [
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
: K$ J0 G' Z! P( x1 w5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
+ \4 Y. n6 A* z) D& s8 N6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾! J( C) |, a& x8 k- |% s
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
s7 i& B# q4 h" w6 }2 k8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
