日式馬鈴薯燉肉
●材料：
4 _; B& T1 C* P: t; V豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
, ]8 j% O4 V9 F# C+ F0 w9 U5 l和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：
! [# P0 Z& ~4 N- e: ?* J) `, y1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊' T% }+ J+ R b5 n. h% Q
2.洋蔥切絲. k5 ^5 G- x0 i% `; |/ }" D$ ?
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
) Q' q, f6 k% ~6 `3 d$ ]4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)6 ` A8 H- X7 R8 d. [6 \' B5 |* a. _
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
0 H; P0 i: g0 z* X3 J, T8 O6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾0 ]1 x9 I' @$ P! o$ q# W
7.湯滾了以後撈除表面的浮末' I3 T/ Z2 n4 i9 `: }; X' S
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
