日式馬鈴薯燉肉
●材料：, A" s" \1 m' ]5 s9 M; u
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
" j1 Z; i8 r$ G和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml " N& Q" V& n/ X" V
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●做法：0 T; l5 B9 s/ P6 Q7 a7 x2 W. [6 s
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
- C( J, R: c8 T; s2.洋蔥切絲4 }$ y+ P8 T" ?- g
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
) s( a; k2 w; d; _) A& z5 u9 g4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
$ c3 E' ~7 ]6 w! l( |: X: t. ^5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)0 j: P, u' P( n0 m- e N: L
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
5 a0 I" j4 ^+ L1 Q/ \' Z- q& ?7.湯滾了以後撈除表面的浮末
# r& v% f, E4 I0 x5 X6 _8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
