日式馬鈴薯燉肉
●材料：9 t7 C: _( E& ~+ m, T1 U( z
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
) N' _: {; H! J% h2 c和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 2 F( }8 H; w5 Q0 d9 x% p2 ~
1 ]1 z+ V% G! G- t# K●做法：: v+ g K; x2 _, t
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊9 Q) P& a" e4 S( s. M* k8 t9 i; z
2.洋蔥切絲; Q" l! A' _; c$ O
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃9 y# C. X7 Y& I; q9 B- n4 m8 r
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)' L) x* p# J. o7 ~7 g1 h
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
4 R& h1 {8 @" Z$ j, a ]! E; a6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾" ~+ s, Q: y, ?& b
7.湯滾了以後撈除表面的浮末6 |3 X* k+ I( @% b! N/ b" J: P
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
