[轉貼] 日式馬鈴薯燉肉

●材料：; ~/ k% ?1 o2 I$ D7 L  }' V
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
8 Y. s  y+ k! t% m# u" c4 Y和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 2 M. y9 s  P+ L

3 Q! m5 u3 T9 E●做法：, E0 h# Z0 W( [5 _- P0 W  r9 Z# G
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
! ~. Y  |; p5 i2.洋蔥切絲
- h0 P; Z$ ^! S. R7 k! L4 y3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
5 O; x# O, M  p" |4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
5 p) B; ?0 t: ~1 h$ w  J5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
* W( G. P2 s( j  \& x6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
' e. ]# j/ j, N; n+ h7.湯滾了以後撈除表面的浮末5 u0 `' X: x' c& W
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止