日式馬鈴薯燉肉
●材料：9 r4 Q. b' h1 o% n$ t _ n( S
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、1 E3 r& \ K1 B& k# [& W0 u8 o2 n
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：
4 V% t7 W- O2 e6 D f) q1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
, E! S2 Y' C4 J7 x3 N. N, v2.洋蔥切絲
4 b* e0 ^1 I$ y. k3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
4 o% J: ~3 o8 p, y+ S1 `, V4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
. g2 e5 ~& O" f% J5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
8 _# e3 x4 `1 U! [0 O6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
9 ]1 `0 N: {% ~0 s1 Z+ w j7.湯滾了以後撈除表面的浮末
6 l5 l$ C4 \9 o8 r* s& ?9 g h/ Y( ~8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
