泰式炒蟹
材料8 J3 f$ }4 Q% e3 p6 z6 e+ N
蟹 600 克 [洗淨、切塊及瀝乾]
9 I9 M6 I6 P Y9 o+ [! h8 M辣椒 2 隻 [紅色, 切條]5 q- ?3 d8 q u
蔥 2 棵 [切段]6 `& Q: Z9 C) A4 X0 Z
洋蔥 1/2 個 [切碎]
; i6 h4 ~5 l3 M5 L O咖哩粉 1 湯匙8 r* U) z# N4 a' `
蒜蓉 1 湯匙! R. M& E0 [. P6 n% j% ~
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芡汁9 ^' E8 c$ g0 Z5 D9 e% L
是拉差辣椒醬 3 湯匙
. k2 S2 F8 W) J; E椰漿 175 毫升
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7 b3 f( |8 a2 F程序
- U$ ]1 W' O; b4 ^4 p" E C將蟹放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
2 f, O- G7 q" T- x8 v4 p2 K燒熱3湯匙油，爆香洋蔥、蒜蓉、蔥、紅辣椒及咖喱粉。
( E' z0 z0 Z9 H6 w加入蟹及芡汁炒至熱透。
