泰式炒蟹
材料9 s' c% S1 ]5 ?( q+ l
蟹 600 克 [洗淨、切塊及瀝乾]- f* E) ^9 m# `( a/ r
辣椒 2 隻 [紅色, 切條]0 G& C k0 O7 l8 [ k9 R
蔥 2 棵 [切段], K8 T/ F. [7 j/ m+ |
洋蔥 1/2 個 [切碎]- E% ~$ t2 t- O H& l' g
咖哩粉 1 湯匙0 t$ ]; P' U @+ W3 U
蒜蓉 1 湯匙* M0 N& F. h- k
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芡汁
8 F* I3 x3 X$ F. G+ v* u, Q是拉差辣椒醬 3 湯匙( ^3 ?: D' X8 W6 e" b" v6 i
椰漿 175 毫升
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) v8 t/ r3 Q# u! [程序
& S; {: k8 S, Z5 N2 N6 z( \將蟹放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。4 }: r6 U* [ a9 `8 f K
燒熱3湯匙油，爆香洋蔥、蒜蓉、蔥、紅辣椒及咖喱粉。
+ {1 \/ ^! w7 d8 F: w( z加入蟹及芡汁炒至熱透。
