泰式炒蟹
材料
8 }! G6 n Y; E( |蟹 600 克 [洗淨、切塊及瀝乾]2 T/ j5 S% C+ L( T
辣椒 2 隻 [紅色, 切條]* ~6 s1 ~1 N3 ]/ ^2 h( N
蔥 2 棵 [切段]
$ V% Z' Q1 p6 W6 q/ V8 s洋蔥 1/2 個 [切碎]8 S/ H4 Q4 Q1 |* k3 q% {
咖哩粉 1 湯匙0 I1 }1 e! [8 z2 F" {8 l8 h/ F
蒜蓉 1 湯匙* s3 ]6 B" F' K* x# `6 K& m
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芡汁% I/ r; w B$ J3 G3 V+ C2 m1 C
是拉差辣椒醬 3 湯匙
z+ k& t* v' H# I椰漿 175 毫升
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程序
5 u1 C& m3 a5 Y將蟹放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。1 w+ p* D1 ~# {$ `6 F, ?% P4 k2 v
燒熱3湯匙油，爆香洋蔥、蒜蓉、蔥、紅辣椒及咖喱粉。; o6 L1 m, H ^) o7 H
加入蟹及芡汁炒至熱透。
