泰式炒蟹
材料
1 d6 I" U+ C+ p* ?% a6 D( |3 c% x蟹 600 克 [洗淨、切塊及瀝乾]/ b2 X9 \7 x1 _% [5 N" {
辣椒 2 隻 [紅色, 切條]
, |- D. k, f3 t蔥 2 棵 [切段]% i- i3 q3 w8 x0 ^. F% C
洋蔥 1/2 個 [切碎]
L8 z3 }9 x8 P# v咖哩粉 1 湯匙* q6 u2 [6 z3 R5 l
蒜蓉 1 湯匙
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7 x! Z* e+ ~* S' [. x芡汁! H& A; E g8 M- D. R
是拉差辣椒醬 3 湯匙7 n: b8 S& \7 P/ y/ k6 x$ L5 z
椰漿 175 毫升
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3 W% V& ^5 ?, R程序
3 \' i/ K1 @7 r將蟹放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
' Q7 I& L* X8 _8 ~3 d! _燒熱3湯匙油，爆香洋蔥、蒜蓉、蔥、紅辣椒及咖喱粉。 A( @4 R5 C) c$ p9 l
加入蟹及芡汁炒至熱透。
