[轉貼] 拿坡里豬排

【材　 料】
% F- O8 b: M& P7 T1 b) y7 J' a豬排         80公克& d: N2 Q* @; i3 n1 g" f
起士絲         10公克
% }4 |2 @1 g) c0 ~% [! l/ V1 p迷迭香草         1支
' {3 I+ V; Z$ X* L7 ]
: F& w$ M0 O) Q. |4 Z) Q3 V【調 味 料】
7 n3 t$ ?! [6 p0 _A.蛋汁         10公克
# n) H" Q) A4 n  l" J鹽         1/4茶匙2 G; N1 U5 f2 R9 U
B.蘑菇蕃茄醬         1/4茶匙
5 ?1 P# v# b, U" a( t, }4 I白酒         1大匙& C9 N- d( D6 @7 A0 p
' K7 \+ c- c; \; I' h" Q
【做　 法】! G; G4 u; X% g8 t5 z/ G
1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用
$ D6 ]) c# P9 a$ p+ E- |2 l2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。
+ i) S7 Z- f- U  v3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
1 x5 N2 p* P- z8 n+ T, p0 ^& N0 r, P' F
【備　註】; A' y/ I6 ^' M/ N: L
製作時間10分鐘