拿坡里豬排
【材 料】. |% V+ M1 x7 ~2 t
豬排 80公克7 R6 C, ^* {6 X' o$ W9 ?
起士絲 10公克' T- v L/ [9 {/ z( }! l
迷迭香草 1支
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【調 味 料】1 E/ O& k0 z% G* O$ ~; ]' p8 x/ i
A.蛋汁 10公克
5 ]! C$ ~( w+ D2 k- ^2 N鹽 1/4茶匙" O1 U0 V* G2 E6 U' D& i, s
B.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙- d: h0 X( E2 X% U* _/ [
白酒 1大匙
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【做 法】
. D* Z' U0 K; p9 I1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用$ \& o1 Q/ F5 c. ]! L& Z
2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。8 E9 s) I7 b. A3 e0 P! m/ s1 i
3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
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8 N! }4 m8 {5 }2 ]6 n1 `【備 註】
& n9 k" F# g" F( u6 P! h製作時間10分鐘
