拿坡里豬排
【材 料】0 s- I! T5 w" R( _+ y
豬排 80公克1 f& G M+ \, e/ x* _# ]+ y
起士絲 10公克
/ c2 y6 w. [$ `4 T# k迷迭香草 1支2 y/ I& o% o8 }* x3 A, q
& ]" q' X+ K: {- U【調 味 料】
! D Q0 H1 d% d9 `5 \" r) PA.蛋汁 10公克
* c- u6 s& c$ B: h5 O鹽 1/4茶匙1 ] I& R: c' c R* v
B.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙
: F/ Y& n! n$ Y( K3 }白酒 1大匙/ ~/ k0 S, c* N& I5 ]; `
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【做 法】# y. Z3 @( ]! z6 W/ ]
1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用/ J/ E8 N* @8 }/ h' Z0 g* F
2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。* \: o0 |3 _9 C i$ x) \
3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
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【備 註】% Z3 H" ]7 L S8 R
製作時間10分鐘
