[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-8-30 14:00 只看該作者

法式酥劍蝦

【材　料】3 {6 N: ]0 T# o
酥劍蝦       6隻
檸檬汁       少許+ [- f$ t4 r7 |0 v. O
橄欖油       10c.c& D, |( p1 D0 t$ M; _" j+ e) \
法式麵衣       70公克& ]. g+ R/ U  N3 w! @2 E

【做　法】, w3 [' ]" p9 B  V7 M% ]* u
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。& k% N/ s5 r8 `4 d6 r' D6 k
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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