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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】+ ?3 H1 Y- C% [/ p/ t6 G# ]" t
酥劍蝦         6隻
: F. D: Y, [8 t2 K( ~" c! w檸檬汁         少許
$ x; H" |# h1 \) [- B橄欖油         10c.c
- Z, y/ O1 B% a- s) ^8 L法式麵衣         70公克1 _' x: S9 |1 c+ B6 X+ S- R
( d: p% a# {9 Z# a
【做　 法】! }/ @; R5 U  b4 x5 j9 W
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。+ q- @2 [& O& B9 @8 @. J0 Y
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
/ n" g# k; p$ b6 \- W8 K5 F5 F- ~3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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