[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-8-30 14:00 只看該作者

法式酥劍蝦

【材　料】
酥劍蝦       6隻  {- W; ?& q: G8 u" U( W! N
檸檬汁       少許
橄欖油       10c.c/ S* w! p& E/ j9 n1 f
法式麵衣       70公克& {% h- Z7 ]: [! L5 \. y9 |) y

【做　法】7 K' Q. X* I; `) m5 Z" Y
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。$ V# I6 Q" `8 ^# e" y
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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