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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
) f8 G4 I- B9 k酥劍蝦         6隻% Q& f9 Q; t& d$ Y7 E8 S$ N
檸檬汁         少許
0 ~- v- C4 B& Q" O: D9 e9 A( G2 \橄欖油         10c.c
: N4 ^; @1 a% ^8 C0 y- Z" K% m法式麵衣         70公克
% w$ [0 `  {% F/ V0 z& r* m5 t. [) t) p! c: F
【做　 法】5 ^+ `# V& g# m* Q7 C7 B! j
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
7 T' e' H4 _% {1 k+ w2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
3 b/ p9 f) u% C% h) ~( J3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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