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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】) T8 a# d1 @" g! S. z2 L% e
酥劍蝦         6隻
% \  Q; {4 d5 ?* V# x檸檬汁         少許
! ]7 z# ^0 g! u# Y橄欖油         10c.c
  P. R1 R0 |* c4 i法式麵衣         70公克
9 [4 M* n9 e: s* g, n% M( [" f+ M; |  z
; w( B& g( M) P: a3 p9 K* s, I' k【做　 法】
' [. R/ a. v8 e, o1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
: Z/ D$ M$ P' m+ |, _4 Q/ z. n1 f  p6 \2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。- t% F( n0 k) M" v
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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