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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】' q8 J" s: z9 u
酥劍蝦         6隻
/ t: o% \! }, n. [檸檬汁         少許7 l5 s6 J1 b# k3 }+ @
橄欖油         10c.c% x% H# b+ a7 h# K+ S7 l; y" G
法式麵衣         70公克
" U/ A. ^  b5 `
) T( u; b. G0 g& y【做　 法】8 t6 z. Z4 P& ~# e$ \6 j; c' x
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。3 ]; R; e. O' {. r2 ]5 @" H; Z
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
1 \" r/ {" L  `; E' L. ]# H3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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