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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
1 `1 l& g" K+ }# }( Z酥劍蝦         6隻
, h) `, S8 {( A% N檸檬汁         少許
7 Q# Q4 o( a7 r8 y$ b3 Y3 O1 M橄欖油         10c.c. m5 C7 k: ~8 O! f4 j" ]5 o) i
法式麵衣         70公克& [1 g& E4 V: c. P: b' w

' r# r1 \* ]3 I【做　 法】( p3 e% E! b+ D5 s+ j
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。, \7 m, {3 X8 O/ O  y/ P
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
( |# |+ j& I5 v: ^) ^6 m' L9 G3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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