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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
* E% z- Q+ K' ^8 e! ?6 A酥劍蝦         6隻- m4 G+ {8 K' j1 M) Q6 g8 K
檸檬汁         少許
+ y4 U  M1 F% N' B5 V# \橄欖油         10c.c3 r! h4 ~: N+ ~8 L
法式麵衣         70公克
3 A9 H" o# f- W5 G0 b
) v' ?" ~( V, s( R, P& z8 n: |9 U【做　 法】
- H$ w8 q# B% u8 X, k9 R9 I1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。! _; r1 C+ d# @( F
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。: I& N' L( A& n  C  b: k
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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