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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】$ C5 S6 a7 T2 a' W
酥劍蝦         6隻
6 E+ @! Z6 ~# i  q1 q檸檬汁         少許
+ T  G! G+ B* E' l橄欖油         10c.c/ ?) \  H+ c8 R+ E( Q6 ]
法式麵衣         70公克
' d3 V& w. ]: m. d6 [# D( K1 ~9 L
9 {  e& ~" m# i【做　 法】
8 {: q& O( F! p  k$ I- K1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。9 T8 c, [6 D! W
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
5 y8 [" S/ F- U8 n' C! E9 T  m7 |3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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