[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-8-30 14:00 只看該作者

法式酥劍蝦

【材　料】$ F& C1 @+ O' y# y( I# a! `4 _
酥劍蝦       6隻: T; ^0 y9 X, p/ n5 }7 ~
檸檬汁       少許" W# _& p+ T4 @( d
橄欖油       10c.c% i# t9 `0 B4 I$ H0 j: m
法式麵衣       70公克

【做　法】) \* F) A3 @* ^, k* ~+ t
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。0 F# T2 P( v+ @9 I! n
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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