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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
; H2 Y5 V$ i( e. I. f; J酥劍蝦         6隻  p! ]. s: b1 @- D; F
檸檬汁         少許; R# [8 e1 L, ]; g; j' a
橄欖油         10c.c
( E7 `7 B: T8 i; T; e6 G法式麵衣         70公克
4 C# i9 y3 P) r2 h$ ?$ u4 d" C9 R1 O7 s
【做　 法】: P! a: \% S$ d( m" q0 h+ X/ \3 T
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。" l/ P9 w2 H2 o  V3 {
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
* S7 V3 B& ~! O- B* ~  g5 K6 @3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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