泰式鳳梨炒飯
材料
) K3 H: W( Y! D7 TA：蔥白末1大匙、油2大匙、蛋1 只。, G; M" X/ Z& L( _) _* }
B：鳳梨丁1杯（120克）、 煮熟蝦 仁3兩（100克）、 冷凍青豆仁 1/2杯（50克）。/ ] t2 D- i2 f/ K3 l
C：白飯3碗、葡萄乾2大匙。0 L9 {& x$ b1 N3 d& T+ B* R
D：魚鬆或肉鬆1大匙、 腰果仁2 大匙2 a7 \' E; ?( H
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調味料
/ E5 s3 N$ t; W9 U" |# E p鹽適量、 糖1小匙、 咖哩粉1小匙, n: G2 Q) k1 z+ h
$ j/ P: a& s3 x: G$ y4 W3 S) z做法 2 r. ^8 G. d6 h- z
（１）以油爆香蔥白末，將蛋炒成蛋 鬆，續將B料下鍋拌炒，並將 C 料及調味料加入翻炒至顏色 均 勻、炒飯香鬆
6 S h3 f$ g# L- @- W5 v6 ^+ M（２）盛起後撒上D料即可上桌。
