泰式鳳梨炒飯
材料
4 Y, D: t' W6 BA：蔥白末1大匙、油2大匙、蛋1 只。+ Q$ P$ y3 F7 A' Y) X& _
B：鳳梨丁1杯（120克）、 煮熟蝦 仁3兩（100克）、 冷凍青豆仁 1/2杯（50克）。" X) `* Y7 e* b3 @
C：白飯3碗、葡萄乾2大匙。5 S U0 [7 L9 f5 p! j+ j3 a/ o, y
D：魚鬆或肉鬆1大匙、 腰果仁2 大匙1 Y& J4 r" f" H0 w9 o( n
, x' m2 P0 G- e# B. S" c* y調味料 8 G6 U! y e4 `6 j
鹽適量、 糖1小匙、 咖哩粉1小匙 _+ Y/ D3 L+ |3 a6 l
! f! i9 A, c, P) T做法 & ~/ V- ?& ^1 E- D! j [0 c
（１）以油爆香蔥白末，將蛋炒成蛋 鬆，續將B料下鍋拌炒，並將 C 料及調味料加入翻炒至顏色 均 勻、炒飯香鬆
* x9 i' s! q, U( u% k（２）盛起後撒上D料即可上桌。
