[轉貼] 墨西哥烤雞腿

材料：
5 r/ @: z! K/ l# O' [  k棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆: d/ P9 U( J6 T! d0 A% J
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調味料：6 Y+ H8 e5 U+ ], a6 T) X0 n) n
油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙
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/ B. z2 @+ |: B7 k/ D) C, u做法：
5 ], M8 a2 w6 z' Z9 \+ H% V1.洋蔥成圈狀或細絲備用；
% U, v2 _5 `0 {- H' ~7 I2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
6 d  Z2 m# W! T& Z! f3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；3 M% G/ h2 E. ?: }& `8 G( j
4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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7 k) z, b3 O2 e1 ?. D5 ?備註：
, |& K, }1 l  e* v% k  h5 k1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。- K* e4 z! t. P1 ?( z8 b
2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。