[轉貼] 墨西哥烤雞腿

材料：
1 W" W: ?7 }! L' a8 i; _8 X6 ~& d棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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3 e3 M/ j4 N6 J6 s, J調味料：4 z" o+ R3 a! B5 O% h) ]5 }7 p
油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙
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9 _* j! J0 f- ]" T8 z6 d! m( B做法：" S) Z- Q5 C" }7 |# Y  ?& e# s" A
1.洋蔥成圈狀或細絲備用；
0 E& n( E2 d, v# {$ A6 ?2 f8 w3 Y- y+ g2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
. b4 l4 ?5 A/ `4 r3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；
0 J1 r4 m- g+ I  Y4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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- e' s, D( m& Y* W. E; i3 t備註：. @8 ^: C2 f/ O6 d4 c
1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。3 Y, H" @) ]1 |1 q
2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。