[轉貼] 意式南瓜蝴蝶湯麵

【材料】
1 L# ?( T9 N; |. T/ V# _0 O2 j; ]蝴蝶麵三十公克
+ c  u9 m/ `4 p( M- A+ e日本南瓜四分一個
1 u2 P, b8 s+ R4 ~% V' v1 G蕃茄四個(細)% M0 b7 r$ L+ }$ H( |
雜菜一湯匙: t5 U8 J; Y- H# Z+ U! ]
蒜頭二粒(切粒)# F( v" k" F1 }2 O
洋蔥四分一個
1 o( r. b7 e5 B4 N6 f幼鹽半茶匙
4 e2 U$ B0 \/ ?) J; X6 a+ z9 x胡椒粉四分一茶匙
' ~. s; j7 m- u9 m, I0 X# ?0 p意大利香料半茶匙$ O$ E* r+ {- V! D) H& u: g% ]
青雞湯四分三杯) |( J: j+ f6 H" v! s
橄欖油三湯匙" v2 z+ _3 o+ ]& b

9 ]* _6 o9 W* y, l6 C【做法】3 @% `" U- I; _1 m$ L% H
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。" J  @6 e* S  a
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。+ [5 v, g. E3 [+ K/ V6 z
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。- I; w  h. \3 Y" o/ n
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。3 A" j7 \- H: f6 n
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
5 }& P$ t8 i) q7 a6 ?5 l# H+ {(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。