[轉貼] 意式南瓜蝴蝶湯麵

【材料】% r" ?9 j+ k3 n# G3 |4 e  E
蝴蝶麵三十公克
9 `3 w# Z5 H9 O) V* L# {4 C日本南瓜四分一個9 }6 Y- Y8 ^/ M8 L
蕃茄四個(細)
! t2 V3 e9 |: w: v6 i$ g雜菜一湯匙
! C) Z# i$ }: U& V9 J* B8 I( g蒜頭二粒(切粒)0 J0 i6 k5 d2 s+ |: M
洋蔥四分一個
  }' @5 f& {% K& d6 L幼鹽半茶匙% X+ G+ S. k: r/ u5 B4 p
胡椒粉四分一茶匙
  z+ }: e# p0 c4 L# y( p% H意大利香料半茶匙
; t/ X2 E- y% S8 y# c: N! Y8 c青雞湯四分三杯/ O: S2 G+ x. L# m2 ?3 v, m( E, S- H
橄欖油三湯匙
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, g* N! G3 k: u9 b0 L0 e8 H【做法】: T' c" w6 D% \- b+ Z$ L
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。+ Q7 C% I, S+ \; V$ [8 B5 x5 Y2 _
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。6 q& ?: |* _1 w& S; p0 C1 g
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
4 p/ \8 H4 h. F, y9 k3 n' m(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
4 F; M: I1 ~3 e% a(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。, Z9 \: J: O6 g5 q
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。