[轉貼] 墨魚汁意大利飯

材料
/ }+ Q1 a0 Z& h% E. r意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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: G$ s2 V& F! G做法：
+ E' q1 @( r! j2 @. f! y1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
% T% n+ T0 `$ P. o$ X$ b2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌! K9 D- h* V$ {# R
3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘# w* L; d, ]8 @) r; l
4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
8 H8 Q" `- z& y5 K5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成