[轉貼] 墨魚汁意大利飯

材料
7 {* c% u: s* D, V2 Y, K意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙1 B) \2 r5 C' g* M+ S$ b4 h5 n7 f
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做法：1 J/ e; ~% t. h/ @$ c5 Y
1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒1 g) T3 m$ {1 R6 a
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
: c2 S2 S# [1 c& H3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘( `' j: _5 t$ K
4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟8 b& K. s$ s/ W1 E
5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成