[轉貼] 墨魚汁意大利飯

材料
# b! w8 \! C- Y+ T4 c5 [( |意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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* V. c0 ^; Z8 h. Y+ h做法：$ O5 W  W  m- F) W* }
1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒* {+ ~9 y. ^: m& o2 f) \
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
) X$ Y2 B7 f4 O; ?. f3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
* L, D$ }1 n8 |  z& y% P4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟9 k! n) M5 [3 {) b1 D( H
5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成