[轉貼] 墨魚汁意大利飯

材料+ s' b7 w# S1 m  \# d' x9 F
意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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) o6 Q, P0 N3 O, Z( x# F做法：
5 ]9 l% g3 v9 n; v1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒1 n, Y- @4 u$ c( F% j
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌1 b* p) K7 u# L' r! \  s8 j
3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
4 a4 u7 N& b( I/ S& L  V4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
1 y! {' {4 O1 z8 u5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成