[轉貼] 焗海鮮意粉

材料6 B3 W- V7 O- \, a8 J$ E
意粉 - 60 克3 r, ^; g# S; P' x6 U2 ]# v
鮮蝦仁 - 20 克9 G: l/ u  A- P
魷魚圈 - 20 克& a/ m3 g" D) w( f# P! D) I# n0 v
青口 - 4 隻
3 M1 J$ E8 D" B0 G洋蔥粒 - 2 湯匙
, O: a8 X" f( v& W3 s青紅椒 - 少許
- |; j% ^) V2 V0 V- D1 |1 }0 ^9 y9 k蒜肉 (切片) - 1 粒
& G! z6 w  k. q' p白酒 - 1 茶匙
1 r& G/ S, T9 \3 l* z番茄醬 - 1/4 量杯
: P- f) ?8 H4 C: ~  ]/ I淡忌廉 - 1/4 量杯* `4 Y0 \. c- p2 g6 C" v
鹽 - 1/2 茶匙- ]$ {0 v$ \  u+ E. u2 {
雞粉 - 1/2 茶匙
# ?/ f$ n) p; J( S# e2 N伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙
, w3 L5 b! Q# \& n% {: p+ j莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙6 k2 l& u8 j, q/ _# H. R$ S
6 W& O* m% E& [, k. ?
做法1 j# W8 u8 W, @0 n) N1 c, k
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。, x- N/ _9 s* Q4 m: G4 C
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
3 A) G& t; F( @& P6 h3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。