[轉貼] 焗海鮮意粉

材料& I' S7 [1 M/ C1 ^; _1 o) n4 f
意粉 - 60 克
3 V- C' o6 m$ n) j. W+ p鮮蝦仁 - 20 克
7 J( o- s" U$ U2 Z" u$ E# }2 o魷魚圈 - 20 克- q$ p$ U/ I9 D9 X5 c; S/ s3 ]
青口 - 4 隻/ B% Q* H/ B% w/ a) l- I
洋蔥粒 - 2 湯匙. ?$ A& R. e! V3 R' S) k( C2 B8 D
青紅椒 - 少許% n/ D1 H! |  S( X$ {+ e4 l6 F
蒜肉 (切片) - 1 粒) }4 p* R* }# V
白酒 - 1 茶匙$ c% k, j% g( N4 `: X
番茄醬 - 1/4 量杯
. R3 x0 C6 [( b  u" e淡忌廉 - 1/4 量杯% X8 }3 p  A; q  i; X
鹽 - 1/2 茶匙! j# z8 d3 K2 T, y! u
雞粉 - 1/2 茶匙
- E% H4 I1 ?/ S/ v2 w伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙
% ?' d8 |6 O( d, ^0 J莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
+ E' K2 ^" A' Z2 j" h( n! C; E
/ C. o  j/ `4 w; ~! @做法
5 A1 J- Z# J0 J" A( t7 V, x1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。4 X3 \7 M: J+ C+ t2 g
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。  v$ H9 q( b2 k  Q5 \- \6 n
3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。