[轉貼] 焗海鮮意粉

材料3 O6 m9 a  T: p
意粉 - 60 克
$ H+ A" i1 G. f+ ?0 t鮮蝦仁 - 20 克8 E; @  R* m1 U, Q  x$ u6 T2 k
魷魚圈 - 20 克
9 E7 s0 [, e( e: }2 O& a% Y! d青口 - 4 隻5 e# A4 v  K0 L2 Y, p% K3 [' \
洋蔥粒 - 2 湯匙
9 K2 P2 @5 O+ h  x青紅椒 - 少許
0 N% }- a: _  B* e3 W' J蒜肉 (切片) - 1 粒
! V. ^+ n/ {5 `7 h8 S白酒 - 1 茶匙
5 Z( t  t1 _; D3 w2 d8 d' H7 F' Z* K番茄醬 - 1/4 量杯, K) h1 N+ Z1 y
淡忌廉 - 1/4 量杯
$ W- ~4 f& Q: `* ]鹽 - 1/2 茶匙; m4 v( N! ]# f( p! h8 p
雞粉 - 1/2 茶匙$ q7 }* S1 J% p4 m9 j2 |5 }. {5 A
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙8 P7 ^. i6 e9 F& ]/ r* E+ y
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
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做法) v* E) P' ]% X, ]% a/ v& M: c
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。' _( e) _" k- G8 }; j% }; ~
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。0 N+ ]/ W0 O& G9 j1 ^6 u
3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。