[轉貼] 焗海鮮意粉

材料% R0 z' Z; K5 S; Y
意粉 - 60 克
6 F$ F: K; T# E6 y! h! v鮮蝦仁 - 20 克
+ b: t  l0 W: q( A; U' M) e魷魚圈 - 20 克2 `+ g# @  U2 y, M. o
青口 - 4 隻
' W( F8 `# a6 h/ T$ O! @洋蔥粒 - 2 湯匙) t+ r( f- r2 _# E' c
青紅椒 - 少許* |2 ~1 ]0 m2 _# }* f8 d; {
蒜肉 (切片) - 1 粒! p2 Z# Y1 l  U) G: u2 V
白酒 - 1 茶匙
! _* s7 d. \6 G番茄醬 - 1/4 量杯' _$ s' I1 r' c; a( }
淡忌廉 - 1/4 量杯
/ _6 ~# u  {9 {5 e鹽 - 1/2 茶匙1 S3 l, k# r. z
雞粉 - 1/2 茶匙
0 e9 O, h) K# T9 l伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙+ b  f6 \! [. P% P9 a3 K  V
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙/ m% s0 ?0 y- T2 p% d

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1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
6 L* p( b3 H- k2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。0 n& I" {% `4 K
3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。