[轉貼] 焗海鮮意粉

材料
5 Q) }# Z! b5 ]; @; ]; d* ]意粉 - 60 克/ f2 t4 _/ q- t+ o
鮮蝦仁 - 20 克
' {! N% F, f' a% O! |: g' G魷魚圈 - 20 克
2 O9 z6 G' o" a" j2 w  O% Y青口 - 4 隻2 p' u$ B6 r- q$ K- \6 c$ T9 H. P; A
洋蔥粒 - 2 湯匙' z) Y- _  }% n6 q8 Y3 Q8 S$ U
青紅椒 - 少許
; ], ^4 Z' |  P蒜肉 (切片) - 1 粒
, V  c/ H" j+ m" f4 f+ Y% s白酒 - 1 茶匙
; t0 M9 Q1 k) Q$ m4 `: b( O- F( t番茄醬 - 1/4 量杯
) H  N+ S) E9 c淡忌廉 - 1/4 量杯
4 ?# H2 c, N& t. c1 Q鹽 - 1/2 茶匙
6 j7 D9 Z4 f+ I( X" b  `; q) Y雞粉 - 1/2 茶匙  D9 E. y3 A6 @; N& A# I7 B
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙0 p/ Q+ J; u/ j$ e' ~7 D# a
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
4 T- b; [6 n- ]1 H$ F: ^+ z, b. B8 c
做法) Y  ?! z  v7 F; g) j3 A
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。5 u/ y) o4 |0 N
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
& D& {& x; O; G1 x3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。