[轉貼] 焗海鮮意粉

材料
+ @; w6 K+ Q, d$ S& @意粉 - 60 克
/ P1 M6 S% r3 c0 H7 {! L- Q鮮蝦仁 - 20 克
8 i# V! Z3 {1 [魷魚圈 - 20 克
1 |8 l1 D+ [6 T0 _9 A+ z3 W6 m: i+ I青口 - 4 隻, b" `' k( R, n% H
洋蔥粒 - 2 湯匙/ H) E' [& x3 i" A* g- {
青紅椒 - 少許
& H' S' j, t# W9 t' K蒜肉 (切片) - 1 粒8 E: p1 o7 i5 Y
白酒 - 1 茶匙
  ]" R6 Y# f6 A6 X番茄醬 - 1/4 量杯& i0 q) Q" e# I6 I
淡忌廉 - 1/4 量杯: c! P# Q1 `. |9 q* z
鹽 - 1/2 茶匙8 S2 V. n( X# E4 f/ H$ T0 k
雞粉 - 1/2 茶匙
- a& @* R" o8 v伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙- C; i' D% x# U. j0 L1 C8 J* N  L5 h
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙" p! q$ W5 Y, s1 `% y8 T) a
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做法
4 E2 |* X6 N( I6 f1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。( N# b" N% A1 ]; P9 c8 }) Z" C
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
* m1 `; Y, o) T+ w' H0 d* q3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。