[轉貼] 焗海鮮意粉

材料
+ [( X! F8 K1 E& ~# d9 M意粉 - 60 克
' ?1 [0 B  j& r0 B) \鮮蝦仁 - 20 克; J# v5 B; |) {9 i3 A; U
魷魚圈 - 20 克* b( J7 L6 |6 q
青口 - 4 隻( `; \; S4 i" _' J! [6 j9 p0 d
洋蔥粒 - 2 湯匙
2 E+ U8 J. n- O青紅椒 - 少許
0 D: @6 m! x; I5 M; A1 _蒜肉 (切片) - 1 粒3 d* A' A& U% A9 m! _& G
白酒 - 1 茶匙
% P7 C. n/ e. N. E+ F% b  k番茄醬 - 1/4 量杯# y7 m- B) J; J1 h! ?1 U; a* f
淡忌廉 - 1/4 量杯
# z7 {  T# d2 S鹽 - 1/2 茶匙
, L; T9 Z7 h" V雞粉 - 1/2 茶匙
9 \9 K1 x* r: w0 }7 `伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙
/ @# l" K; z+ m3 @' _7 Y莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙/ f. i( Z$ {$ z; N3 c4 Z  ~6 V" g
2 b& J" G' u  ?% l8 k- A; ^
做法% K$ f& f2 J2 m# B* X/ e+ N3 x( {
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。( j" o5 b% L6 Y( i: ~6 i/ R
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。+ R! w  D# b! z! U; U; o# s
3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。