五彩牛柳絲燴飯
材料
5 {( l0 T- a* C }牛柳絲 - 100 克; q0 _/ u( B1 H
青椒 (切幼條) - 1/4 個
G$ J2 F" w2 s. @. ^7 F" U+ {3 z# H紅椒 (切幼條) - 1/4 個
2 j; D. o6 V* W' ~# g" Q1 l甘筍 (切幼條) - 1/4 條
2 ]/ b( L' m) w/ @/ |- b1 F. ~1 _; w鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻4 u, w+ [! S" m3 ]- M) Z0 C
白飯 - 1 碗; F9 d) g+ }; G( m# D( d
生抽 - 1/2 湯匙2 u5 Y3 n/ E* J9 l
糖 - 1 茶匙+ Z2 D) X8 A& ]0 o) u! a. }
生粉 - 1/2 湯匙
5 F+ u& K3 ]) |# t: b3 n) z r麻油及胡椒粉 - 少許# Q. o, A* g: J
水 - 3 湯匙
: s; T9 [0 s/ z o2 n蠔油 - 1 湯匙
1 n# ^2 u6 D8 z4 w8 B5 ~7 E糖 - 1/2 茶匙
# O. W7 J3 S, S: m( Q生粉 - 1/2 茶匙
% M# i; B" q; h+ q$ w生抽 - 1/2 茶匙
5 ]0 W1 y8 ~) e4 \$ c
+ h2 X6 Y1 C1 b9 S8 X# n/ y# R/ t: {做法/ K& t) L# Q* s3 I( e2 ?# _6 W
1. 將牛柳絲醃好，備用。
- D: r z& N1 O$ n: y; W, X) y2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
1 o' _7 L- p0 c) L7 g* u3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
" O* {4 R4 l2 B* f$ w' O1 x) r4. 拌以飯同享用。
