五彩牛柳絲燴飯
材料2 E! u \: ]) X
牛柳絲 - 100 克$ Y/ w: n h; A* L% Y/ F7 n
青椒 (切幼條) - 1/4 個$ {& O& f; E$ c; g$ G
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
! K2 s' ^, S% D7 F2 x甘筍 (切幼條) - 1/4 條' I# n% C$ c* V/ Z( L% j2 I% R" I
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻1 y7 k. s* {; B$ B% f4 W, r* q
白飯 - 1 碗
+ K5 g2 Y+ u* Y2 W生抽 - 1/2 湯匙
6 w/ G6 o5 ^0 d7 E/ Y$ m* m/ j7 o糖 - 1 茶匙
% l# R; C8 ]4 ~$ G生粉 - 1/2 湯匙
; @; D- w0 Y, I# m' U麻油及胡椒粉 - 少許
0 ] F! a4 E- h) h水 - 3 湯匙
# w4 _. n" T, n1 L9 f0 o' Z蠔油 - 1 湯匙
$ o# A1 j! o& I# c4 K糖 - 1/2 茶匙
# F& i* F, ~) b9 X$ {! A1 V生粉 - 1/2 茶匙! B3 z8 p$ u% o$ c( p
生抽 - 1/2 茶匙
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, @4 m5 @, C& _$ }做法) S6 o. n( |6 c' u. ? m2 \5 M
1. 將牛柳絲醃好，備用。. _! @+ E. H. X4 R6 ?. Q3 `
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
5 ]% @* U5 |- R0 N3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
- A; v/ _3 V% `0 g$ {" s4. 拌以飯同享用。
