五彩牛柳絲燴飯
材料- O/ ]% D( C: ]5 e/ Z/ I% I
牛柳絲 - 100 克
/ T& `4 F2 [5 w8 E) P青椒 (切幼條) - 1/4 個
0 t1 y; \0 d5 P% \* z0 t紅椒 (切幼條) - 1/4 個
9 l4 Y" o4 x% U8 l6 ?1 Y甘筍 (切幼條) - 1/4 條, E: ?& i2 p) B7 |8 M3 i% A: T/ c
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
/ E& M1 r0 {% t0 R ?8 K7 ?/ _0 Y白飯 - 1 碗
6 S0 a( d6 T8 u0 S, {生抽 - 1/2 湯匙4 P2 Y/ ^3 W/ q6 e
糖 - 1 茶匙$ x F! t6 n- A: R8 h5 \2 E
生粉 - 1/2 湯匙' p" r z- h& E; R& S& u
麻油及胡椒粉 - 少許
3 y3 J! U f6 \7 s7 S水 - 3 湯匙
! s5 @8 i2 e) b6 P蠔油 - 1 湯匙4 W' ?! ?3 B# I' c8 ~- S( N( m
糖 - 1/2 茶匙
: U6 t# v9 F1 W3 Z5 b( F% a/ y生粉 - 1/2 茶匙
$ {3 |( S, P; x& _+ h' Z' f生抽 - 1/2 茶匙
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做法2 q2 C) V+ C3 ?. P! D8 v) W
1. 將牛柳絲醃好，備用。% z3 \' U" i$ }$ ^
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
# c3 r% V5 Y8 [4 c \3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
, v7 n: }& C5 b' G! Z4. 拌以飯同享用。
