五彩牛柳絲燴飯
材料
: C& U5 Y* W u) E牛柳絲 - 100 克
( h: h3 h3 V6 D$ B: V4 ^青椒 (切幼條) - 1/4 個9 q3 M/ n0 ]+ Y9 a# D4 D) Q
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
2 F _1 z2 |: I( ], r+ P, l甘筍 (切幼條) - 1/4 條; f& r2 }) d h/ M( H
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻$ f5 Y& J; H6 |( @' i& b2 \ f
白飯 - 1 碗
4 w) t# }: {3 I# b生抽 - 1/2 湯匙
8 j# K9 i# b9 p% @8 Y4 {- z糖 - 1 茶匙9 Y' I5 D. o3 e( ]+ F
生粉 - 1/2 湯匙: i$ k! A' d4 ~* [% \( O3 @1 h2 k
麻油及胡椒粉 - 少許
9 E& j; j/ \' w$ Q+ n- R- R水 - 3 湯匙
G% ]1 z* g- q4 P蠔油 - 1 湯匙
! |4 P T7 w2 `1 L糖 - 1/2 茶匙
; D/ [8 E4 W+ ^/ Q, e) |8 ]生粉 - 1/2 茶匙
& b8 T3 O+ T& A$ S1 o生抽 - 1/2 茶匙3 X* l* F! O% Z2 L
; b1 o* z Y# Z6 ?9 M( a8 ~- `
做法
7 W% I2 Z1 o$ ~4 P# @3 h% c1. 將牛柳絲醃好，備用。
1 X4 F. e$ \5 x) r# s9 e+ l2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
' g0 M4 |0 l, m3 O, ]2 Q3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。0 f, [" n/ Y+ }7 Q; N3 r9 H; s4 |
4. 拌以飯同享用。
