五彩牛柳絲燴飯
材料
6 A/ k. L* e- |* Z" p牛柳絲 - 100 克8 P9 j5 G; b7 {" I
青椒 (切幼條) - 1/4 個
% M' K. Y/ o! o9 ]; c7 Q紅椒 (切幼條) - 1/4 個( y1 S# L( Z$ Z0 B! U! g* I
甘筍 (切幼條) - 1/4 條
) M8 I7 `: T9 K+ F, m鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
( f; s% T5 t" ~# ~/ Y. c* r% W白飯 - 1 碗$ W* d3 _( p( I$ T# ]
生抽 - 1/2 湯匙" |+ A2 I W* Y# ^* r1 X9 X
糖 - 1 茶匙
* R: ? q; s" G$ x5 Z1 x0 R生粉 - 1/2 湯匙
* O4 c; d! g* X5 S# K. Y3 v2 h麻油及胡椒粉 - 少許
* `% }% X# r9 _: v% ^. G3 Z3 F& A0 d水 - 3 湯匙
8 \0 r6 O! @$ g9 @9 L' u% }5 P1 B7 T蠔油 - 1 湯匙) P( ?) l* R1 j( W, P& ?" v
糖 - 1/2 茶匙4 v/ T7 v$ Y- \7 L p
生粉 - 1/2 茶匙9 T- N+ [8 B7 @+ P4 R% H( u3 o
生抽 - 1/2 茶匙% S6 b0 D. d8 B
) b0 b0 @* }, l& U' n/ b0 r( R
做法
' r x9 l7 i/ ^# e) C$ \1. 將牛柳絲醃好，備用。
$ o3 p! M7 V8 d* o2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。/ e0 s" ?, I7 [3 X% { x
3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
/ g" D0 W8 K; ]5 q/ p4. 拌以飯同享用。
