黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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1 D. u- q3 _) y* q材料. R& P7 a8 J4 j+ C' C8 r
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]1 H% |5 I7 {% t' ~/ }/ Z- v
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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) b7 f$ E) L3 g0 \* G製法 G6 f. d) a' A7 v# r! g0 [ n
1. 將牛柳醃15分鐘。
4 |- z% S0 w F5 w$ e2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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調味
6 ^( |' E; K' s6 ?, ` m醃料：+ G+ B7 o0 `7 m- a C6 \
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
