黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。9 L7 T/ r" y) p( l1 v9 P
( C3 l+ U/ g. u/ j4 }材料
6 ^9 Q, V3 c+ m8 r$ f牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]9 w5 E8 }8 G8 l2 S* F
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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8 X6 ~; n; H0 T. P Q$ Z/ T% G4 c製法$ L6 Q, `' ~' Z5 H9 y0 C
1. 將牛柳醃15分鐘。
. ?0 M! h- W8 B4 X2 D2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。, x: c; ^" q: n3 k2 [
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調味
1 U4 H) Z* f/ U7 S: ^5 Q醃料： ~( [. B( r/ x) g$ c" r7 S0 K @
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
