黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。9 O+ w/ E3 c/ e# h
# I* |% G* y9 a" I2 M材料
; R: [; x$ }; V" z- R- h& j( E! e牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]. y W" V& w, v& \; { C$ }- e
李錦記黑椒汁 3 湯匙8 J* ^0 V9 l4 D; }$ B+ ~9 `
. g1 m6 ]! \2 }( v+ \6 G$ |# S製法
6 [) @' p+ o! E) j- z- g4 A1. 將牛柳醃15分鐘。3 E6 a' K7 B( |) Z* e& [! |! W
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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; H* b3 `9 |, m調味
# R; | |; ]+ B. c醃料：. i2 u h( G- P; ~4 u% [! o" L* p
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
