[轉貼] 黑椒蒜香牛柳

大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。+ v3 k9 Q* p8 x% A% m

: h1 l* e7 B9 [* G, N材料
2 f# X; w2 L( o6 X# N+ M6 H牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
4 V1 e6 M. S5 H* t. _  R* e" m李錦記黑椒汁 3 湯匙: @' F! o1 ?0 |

5 X5 k* U8 n( E6 ]* s7 u製法3 S4 P( V" E' Z
1. 將牛柳醃15分鐘。
& \( W5 p, t" {5 m5 Z2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。8 m. r! }6 a# h3 E6 o* D
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調味
2 F5 O" w$ b# }, h5 Z3 f醃料：
& [' _1 n$ j9 Q9 |/ S李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙