黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。/ }' A" J& ]( L( w% _/ r
\& @3 u! K8 r$ ?0 O6 ~材料4 s2 l% A& X( W" c
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]% G$ x4 K) d1 {
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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$ c4 G7 H( v5 U9 z製法
2 N% i6 `# K3 S1. 將牛柳醃15分鐘。 }' @& ?! X* B6 C% Q* K
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。' M @* q' z% P( P
3 j; j5 c5 c+ o* g/ u% `調味
. x* d1 T& t, s* p! c醃料：
) {1 n0 m' A5 `) O' M5 u李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
