黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。1 o; e/ G2 p3 r! U, Z
! |' ^ D, S4 M2 @. \& N6 v材料% b% k3 S" Q8 K0 a9 x
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]+ D' O) G3 Y' X) _9 j
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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! G3 q, Y7 ^; W3 E製法6 T. x7 X4 S0 `" I6 y) S
1. 將牛柳醃15分鐘。
7 b# z- H, X* R$ N& x2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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. _. R0 w0 l* W. q調味- z9 ~; y, o. [6 H
醃料：, g. |- u3 l$ M# O4 U2 o& u
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
