黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。+ s& v1 i/ [0 P! I6 y
. x9 B8 {) B& d( L0 A% g+ @$ ^材料
7 ], u( E+ r: o* ]1 S) S牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]0 |! a, n( P! V w B. y
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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製法5 O' Z H6 C( `: q9 z( R, p+ \* i
1. 將牛柳醃15分鐘。
1 p* c' n/ I+ l- [1 T c! b2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。* h; K( n& x+ B. F
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調味
9 p2 k* ?! b7 E醃料：. i0 Q/ ~) M; Q) U- X# \; L
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
