黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。9 S, ?: A; [& E6 u$ M
( a, m/ k, R! K* w0 s q; a; `3 l7 U材料) t# B/ P/ Q4 q; b r/ d
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
/ x9 w" ~; J S李錦記黑椒汁 3 湯匙1 G) M1 H! [, L$ U' }
( |% o9 y, H* {- D製法
- j. G N0 H% M# d1. 將牛柳醃15分鐘。8 t) s' H1 Q0 X; L6 A
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。# p; s/ n$ ~6 B7 Z: M8 G
/ m$ K6 t% z% N/ n調味' `( E) p" y& C" E |* N
醃料：' o3 }# `3 ?7 k* b7 e
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
