黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。. w8 `3 x0 O, c1 |% G1 T8 U0 G
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材料
& u/ }" f- \3 X4 I/ X* V" r w牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
6 D6 |7 T4 [7 }: g) |' K* R李錦記黑椒汁 3 湯匙6 a" t4 `$ X% }
) F* f' T* g. d; Z4 c製法
6 V3 J# @# B4 M& A; n$ g1. 將牛柳醃15分鐘。
! T8 n9 I* [$ j2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。9 n4 q1 R8 V9 O, e6 Y9 ?% q/ n) E" j: s
. M8 E$ W6 Q4 k" x調味
5 [0 @2 d2 [9 d! l$ o醃料：
0 ?, |( L7 ^9 F: Y" C李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
