黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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/ `% z- N( v. [4 f n; U材料& g" q0 k/ R2 l7 w% p
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]1 z7 W, H. c. o- _) [7 }
李錦記黑椒汁 3 湯匙* @1 p% ]. c: P8 P6 t- o/ Z# f/ m
) u& u& N! b1 E% K8 h( P製法
; P1 B# e( O B7 K B$ I: F* Q# Z1. 將牛柳醃15分鐘。
8 y2 i9 P- B0 s% z/ w$ W" g) }2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。. v6 H: _( `! X2 U$ ^- U
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調味( ]8 L& @. J1 G0 m: B2 M
醃料：
9 i3 G! o6 I3 w, z李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
