[轉貼] 黑椒蒜香牛柳

大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。5 D5 ~5 o9 n9 o9 V* R( B6 I- E# W5 T

# \* a9 X2 K. k* @  L0 a; K& J材料
; _( h, Q$ y9 y1 \* i; z: h- @牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]; i- d/ B0 \7 `. V3 _
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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製法
  N9 ]- l8 C4 j7 W9 n1. 將牛柳醃15分鐘。
& ?" M" u: @7 U: q+ [  U2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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8 h, J% P' H- m  F, i調味
9 ]( W3 q& _8 z9 E, l: k1 A醃料：8 ^: G( c) f8 S4 t
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙