[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
. L- L) b: H/ v3 D) [豬扒 (每件約120克) - 4件, X9 {1 C! ?; X' b# E# [
洋蔥 (切絲) - 1個4 C& W$ u6 Q/ ?* R8 B/ T
青椒 (切絲) - 1個
3 K8 n( l1 Y' }0 k& \9 S2 b7 v4 S紅酒 - 1/4杯0 e$ K# @7 R+ J+ ~5 Z2 I8 l
蕃茄汁 - 3/4杯. T! j$ c3 o4 W: k; z2 d! X
糖 - 2茶匙8 j+ z0 ?1 o' Z2 m
鹽及胡椒粉 - 適量! q: K: @+ ^* F: W# W! S
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【作法】：  
4 a2 T6 j/ q9 V$ s' b$ }! l) ~1. 拍鬆豬扒。2 d: A; A' A: p1 W
2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。7 _* f3 n0 t4 y: R# M7 ~
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
$ L) p5 S0 b; W! ]4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。