[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
0 S7 @4 G' f$ Q& K) e+ U2 r豬扒 (每件約120克) - 4件& B8 u" W8 {, |  Q4 a
洋蔥 (切絲) - 1個
# P( _7 d, \0 Q青椒 (切絲) - 1個
/ F3 a/ a( G& S- M6 ~紅酒 - 1/4杯
1 c6 i5 z" Q% o$ ]! _% |! ~蕃茄汁 - 3/4杯4 |( b7 [+ }# \! h- x
糖 - 2茶匙
3 D  j! u7 }4 L% }1 N鹽及胡椒粉 - 適量, j( j$ n' g! W5 Y# f
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【作法】：  
& h6 q! E" N5 Z! P- G8 E1. 拍鬆豬扒。
% ]( c0 ]; n3 i; x6 C+ k2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
, e* m1 Y0 a' ~- `3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。1 j* `: E- s, Y/ B2 |! i. e2 y4 I
4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。