[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
: W( X# O3 V: K豬扒 (每件約120克) - 4件
5 d2 l2 p% D% v! \洋蔥 (切絲) - 1個
2 \# Z4 [, E! m8 Q# I- u青椒 (切絲) - 1個
9 G% b/ U: X4 Q+ s- v6 X; h紅酒 - 1/4杯- I7 I1 U) d! t6 h$ a
蕃茄汁 - 3/4杯0 f. @2 g( q# m  @
糖 - 2茶匙
, T; g/ m0 }6 }/ Z/ Y& o) G鹽及胡椒粉 - 適量
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, M; h0 y: R* Y2 R) n【作法】：  # p% _, |9 {: k8 a; a: z% f3 c0 R
1. 拍鬆豬扒。
6 u7 j' v- Q) Z7 ^: o6 s2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
/ T5 z6 H0 m) t/ J/ A3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
' w3 `" c7 Q. O' F6 d$ J  W4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。