[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  * K. q4 `7 o& D5 x. x, H
豬扒 (每件約120克) - 4件
8 g$ [, O4 A, G/ j1 E洋蔥 (切絲) - 1個  o) t/ i+ |& ^8 A
青椒 (切絲) - 1個1 {! K+ I! b; s# {& R4 Y
紅酒 - 1/4杯
3 ?' E# I; J1 W6 q! V5 a0 F$ C蕃茄汁 - 3/4杯
8 r* n2 p+ q( F: L糖 - 2茶匙
9 N3 c1 L) h) X8 t鹽及胡椒粉 - 適量
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0 r  s( v9 x- h0 V' A【作法】：  
! N0 z! D3 H2 `$ o; m1. 拍鬆豬扒。, C  v% p$ K% N8 C) j7 U8 e
2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
, G, X8 u! ~# U( c" h( r: g2 a3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。8 J' {5 X/ n7 o. C& M  y$ ~3 ]
4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。