[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
5 G" L# D% k: M2 {2 Y1 E3 F豬扒 (每件約120克) - 4件
( i" C' z8 _3 ~  T洋蔥 (切絲) - 1個4 a6 w- F; j0 @% @+ T% _6 K4 H
青椒 (切絲) - 1個
# k7 R  e$ X, b& k" q9 J! _紅酒 - 1/4杯
+ h: @' N9 d' Z5 ?% T1 X( y% q蕃茄汁 - 3/4杯$ C- r1 V. u7 y: S9 {
糖 - 2茶匙
" M- O, X/ |  v, ]鹽及胡椒粉 - 適量5 l7 n8 z* d3 g2 F' ]! j

" W9 R# P# l: g3 T" B6 J【作法】：  
0 [' l; n" i6 I, [1. 拍鬆豬扒。' i/ Z) P3 g0 ^2 k$ }- }
2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
3 p9 d1 K- [, a; ~3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
+ E, b# N0 x2 S/ w4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。