韓式辣海鮮煎餅
材料（1片份）
8 A- s. j% A2 {: x# c5 E$ D4 D) d5 J混合海鮮（花枝、蛤蠣、蝦仁）300g
2 g6 ~! F; ?2 k( t2 b/ ]青蔥100g- L; a" `% w. F/ d: @
A# K0 D$ P$ m* ^3 h; j: n" ?( _4 M' G' I
糯米粉4大匙（25g）5 b9 {# Z. \3 k
水2大匙& L& d J5 @* u2 D! C G# h9 X
蛋1個7 M$ k2 J, K1 n8 w5 g) w: t
B& F0 @' J8 k1 Q( g$ \0 x
麻油1/2大匙
0 W# z6 b3 A' u: q' W9 ~韓國辣醬1大匙
" `! V f5 y2 H3 r }9 a, e鹽、砂糖各少量
& l0 T3 |# n1 S- }" Y蒜泥1/2小匙* A: _& Q+ F9 E2 I9 k' D# N' l/ R6 M
醬油1/2大匙( n7 R8 G. T( {9 o' i8 u! L/ c* I
薑泥1小匙
) z% I' L5 I1 S+ ^3 S麻油1又1/2大匙& D, F7 t" l& A* t( s$ t
白芝麻粒1小匙
* `' y1 m0 E: ?2 e$ S% Z韓國辣醬1又1/2大匙
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: G: R& j, m& @9 L作法6 ` A5 l5 m8 \7 [: ~* |" r+ p
1.混合海鮮解凍備用，青蔥切成2cm長。
0 f- ]; o' m: c. @3 w2.將A的糯米粉和水混合後，加入蛋充分混勻。
& Y& m' ]: {6 n2 K- i4 ~3.將B與2充分混勻，再加入1大致混合。
2 A4 K' N* {6 c/ G& m# O4.平底鍋倒入麻油加熱後，加入3以稍弱的中火煎1∼2分鐘，轉小火再煎1∼2分鐘。
( ^" e+ f6 v0 z: C% y7 j9 l4 ?5.翻面後以小火慢煎4∼5分鐘，直到裡面熟透。盛盤後撒上白芝麻，並放上韓國辣醬作為沾醬。
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! H/ K1 V: V+ Y4 i" e備註
: \2 n; b, G3 t# N" K" b! P9 U海鮮煎餅的韓語叫「herumu paziyon」。利用冷凍混合海鮮，就能輕鬆製作完成。麵糊是用糯米粉，會有黏Q的不同口感！製作要點是：先在糯米粉中加水，調成膏狀後再加蛋混勻。
