墨西哥芝士雞肉餅
墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼( T8 I7 @- G# s E. b: A
7 |: R0 ^8 l a4 j【材料】* p0 | V/ u* |7 P
雞胸 1塊
) N# |5 v# L" e! g* t$ ^' [黃椒橙椒 各一個 D: B( q' ~: n: q. D& `
芝士絲 適量1 \' Y8 A! i E% s( y3 F& t
玉米餅 3塊; ]7 r& `* z+ q, K$ y; ?+ Y
紅椒粉 適量
5 I0 F6 ^( C% n鹽 適量9 O/ c5 o" F/ ~" `! P- W) }" L, |
黑椒 適量
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! k( i8 Q! u2 I. Z! c0 B【步驟】3 x* x, v$ |1 T% X2 Y4 U
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。+ B# B1 k0 o' l, s
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。( }, a: n: Z, W- c" ~* r3 M" g1 f
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。2 k* Z; }0 L( \6 u
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。
