墨西哥芝士雞肉餅
墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼. q, E" e+ @& [( O4 F2 i# x) Q, S3 T
" a G- n! @4 P3 C0 u% p【材料】 e/ x, m2 N- H, u7 J
雞胸 1塊
2 Z% L0 M7 V! f- l黃椒橙椒 各一個7 I$ {! q4 p, h( u. {
芝士絲 適量1 e8 J. j# r, x, R* m2 m3 i
玉米餅 3塊: M6 F8 `" c# O5 Q) m
紅椒粉 適量
9 R* b; q l6 S; ]9 P G鹽 適量
$ j" F1 U: _2 j; y/ I$ z黑椒 適量
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【步驟】
/ C1 O1 v. h( Q, I" y1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。) ~7 `) U6 f1 Z. R
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。1 a5 E" l3 x2 A' ^( Y7 O- ]
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。 G4 P! X- E. ] H
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。
