墨西哥芝士雞肉餅
墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼% D7 ?2 N% t6 f$ O7 R/ s2 C
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【材料】: ~3 ?2 v8 n' }9 A9 C* m, |# l# @
雞胸 1塊9 c6 f. u4 H- D+ q1 L# B1 t
黃椒橙椒 各一個" m7 U) R, I4 D! k
芝士絲 適量
4 z# r$ V0 C' H6 [3 e; ^玉米餅 3塊
6 F: T2 h! s, H+ C8 S5 Z1 \5 O紅椒粉 適量
) O, j$ W% ]2 E* O, H! Q鹽 適量+ _- O6 k- Y5 a, |# I
黑椒 適量
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/ o$ P: Q- t2 H* ?0 S【步驟】( C1 F# Y! \! Q" Y: x6 B
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。$ c! F+ N! n7 O; ~! h* R. F
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。" Z! C& m& G" D& N" e( X/ g
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
6 u$ q; Z$ A1 S* `4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。
