墨西哥芝士雞肉餅
墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼9 j7 B% W0 Q4 H! ^
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【材料】- E$ D- P, N, Z) g, i8 B
雞胸 1塊2 U- f! j( {+ D3 H# N
黃椒橙椒 各一個
: O: r u9 j1 u9 [" s芝士絲 適量/ }# x; u( Q0 U9 m% y" _7 K
玉米餅 3塊
) R4 [) C1 }2 u3 u紅椒粉 適量
" i( |$ w0 ]- G2 W( M0 D鹽 適量5 L, K/ e I$ L
黑椒 適量) q" g9 s9 ^) Q% N. N w' j
5 `; e( f! u! M; I( f' M# V% Y* t【步驟】) j- x' a* s7 r- {
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
; [& c& g" ^0 W/ C. v% _2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
6 {! c0 E u+ C" ^7 x3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。' e, A- r# u/ n/ G2 k
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。
