[轉貼] 墨西哥芝士雞肉餅

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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【材料】
, W8 Z4 d' l, E: c: B( O雞胸 1塊9 a* p" K. i. ?( S
黃椒橙椒 各一個
3 @4 s% m( j5 Q5 w" r1 K" a+ C4 j芝士絲 適量2 D# q' B# ?# @! a
玉米餅 3塊
! G0 v6 C: ~& ~5 |0 a; f# ]紅椒粉 適量  W- I* n% `2 Y2 x) f' V0 Y* o4 p
鹽 適量
+ n, s  \. x( V* L% G8 z黑椒 適量- J$ W9 {+ M" v1 i& ]6 r0 v

7 x( S* l: q' J7 [) B【步驟】' r& c6 ]- K) C, Z. e
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
& y+ J: y0 \0 P9 V2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
: q% a- q# ~" h* k6 Y% w3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。% j5 k+ \- d' s3 R" S
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。