[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
# u: g  n; e* g" t意大利粉 1包( c! v5 m5 N% j" m% S( \
急凍蝦仁 400克; D9 U& C4 W5 f6 `, G8 P1 `. s* S
牛油 50克
* \% y( s- u6 P0 W蒜茸 2茶匙3 U' H9 y( H8 H8 [
洋葱 1個（切幼條）
# G9 X3 v8 |  [Cajun粉 2茶匙
  u! o* E$ y3 O+ [' m: b鹽 1/4茶匙
  y  l2 y  b0 `3 j: d檸檬汁 1湯匙
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( f0 _  Y' o% `. Q: m做法
0 X7 L5 S" c9 K. _1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。# C$ k6 x$ w; [! P* f+ p: D
2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。  S4 I7 ]. L! F; K/ t! p

9 j, V; u$ B4 F% \9 B, \% H小貼士) `" S' f8 {1 _. ~" V: T/ t
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。