[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
# N$ \) V' B4 f9 l" L; c意大利粉 1包
( x) W  r* T; @- q; H$ O2 S# c6 h急凍蝦仁 400克* y" }9 V+ r9 O/ w7 {, C( |
牛油 50克& x5 p5 |8 c1 c; F
蒜茸 2茶匙
7 D& c7 S) t& L) O2 {4 d" r洋葱 1個（切幼條）7 B/ N/ `. |& V7 w: S5 e
Cajun粉 2茶匙2 }8 r4 }- d8 M
鹽 1/4茶匙
7 [. F# C6 }8 k/ z( t檸檬汁 1湯匙
3 ]1 t5 h' a( J6 @" L) x5 O, T! J( C# K* _
做法
# B" U" v+ m" p$ K# Y6 A  P7 e1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
8 X& M9 |, a4 o5 \2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。
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8 J/ x) |& c* t7 e  y' Y2 z$ ~: ?小貼士
* G% h) c3 ~2 K- E( i) M急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。