[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料* S/ z* H4 [4 R0 y: I# W
意大利粉 1包
' b" P; Y/ S6 ]. N" Q( d3 ^急凍蝦仁 400克
+ y) G2 e% h# R0 v  k$ W  q牛油 50克8 |+ D# l9 {- r  y6 I; x6 ]
蒜茸 2茶匙
" A* [4 d1 w* B' F. ]- M& i; y" }* W洋葱 1個（切幼條）1 f1 Q2 j8 _! k8 C: x4 o
Cajun粉 2茶匙
- q# Z: c# b: `2 T4 ^. I鹽 1/4茶匙  ?$ h2 ?; }  ^& @9 p
檸檬汁 1湯匙
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1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
: T" i. V5 Z' j7 h7 [8 X! D1 l2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。0 h. U* @/ @( t  h& {. e- y
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小貼士  o2 }2 Z% W1 q
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。