[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
0 v  }- z8 v6 `8 o7 O, _2 [. R! H意大利粉 1包
. o5 X% U9 w( d0 j0 F* V$ h急凍蝦仁 400克/ J4 R1 J) R, x) ^3 T. r
牛油 50克
/ V3 c6 \% U+ n蒜茸 2茶匙
" D3 ?0 Z; J. b洋葱 1個（切幼條）
4 c5 L- y  T/ k  _0 x* {Cajun粉 2茶匙8 p7 h3 N8 d* E1 V! j, U. U
鹽 1/4茶匙( z1 _: l9 s5 x7 V( [, \& k! m1 H
檸檬汁 1湯匙
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; e$ m; s) Y( J& B! y% x5 `5 s- A做法
! o0 _9 H* L8 q( R* P/ p: x1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。6 b( r3 L  f3 E7 D0 R. p
2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。
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小貼士
" U5 e  k! g2 \' J. ]$ ~) ~" [3 f急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。