[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料7 D# ]- p' M+ M  w+ K
意大利粉 1包
2 _- ~/ A% F5 W. _2 ]1 `: r6 ]' J急凍蝦仁 400克$ C* F* V1 M7 M1 i* G1 ?& s1 x& D
牛油 50克$ q, f+ M# M! A& a4 b  I
蒜茸 2茶匙, I1 t+ r: G. f2 Z
洋葱 1個（切幼條）* U: @8 B) H- d3 O: Q
Cajun粉 2茶匙
! q$ U, ~# L. b2 E鹽 1/4茶匙) B; a' g  R  k& f
檸檬汁 1湯匙) \' L4 w( v. z7 N( l
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做法
0 \1 X# d* }. `; j' r1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
+ c" \2 A) `  c  l( X, w2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。
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0 ~' g: }9 b. x& H; w/ D/ @小貼士4 Q" A# E: O! c- i6 S6 f! O$ R7 D( V$ }
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。