[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
1 R5 C: e# l* C" ~  F三文魚  500克 (切 8薄片)
; J9 x6 q- ]" _0 N8 ~新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許' m* ~* a- c" K$ k4 z
Ricotta 芝士   300克* [6 n( O' B0 z0 S5 `" b( d
新鮮細香蔥  (Chives) 30克
5 t! q2 `9 W( ^8 z" l3 o/ ~沙律菜  200克鹽適量8 R. x! Q& u  {
橄欖油 3湯匙
( L# q( Q5 O5 s7 q6 }糖 少許# ~' P- [/ G2 `( y, S
鹽  少許8 c$ \0 |+ Y# m) s
白酒醋 少許
( [9 l' o8 G- I; T  \: i" s+ F黑胡椒 適量
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製作過程" B, N+ Q6 V! m# Y& p4 C3 g
1.  拌勻香草及芝士為釀料。
% g1 z$ l9 ?1 d( x$ b% |2 E2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。