[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
& }  D4 X/ c9 l三文魚  500克 (切 8薄片)
  V- C5 y: H5 s8 z' s2 t+ E新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許  r! p3 |) f& R9 y
Ricotta 芝士   300克* B2 T* _6 t& ~
新鮮細香蔥  (Chives) 30克- _; g9 J( x; c2 [; [% y$ t
沙律菜  200克鹽適量
/ c7 `- P( U& M4 w, E0 q橄欖油 3湯匙8 S3 N# r9 X- u( Q7 y- \1 w+ K
糖 少許
6 v% L1 ?5 Y7 C! m2 H7 L; S) ^鹽  少許8 E3 z. A+ o8 k4 p4 R$ D
白酒醋 少許
! _2 |7 O" e: [) `2 f黑胡椒 適量
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製作過程9 f) M5 H5 ], }% p
1.  拌勻香草及芝士為釀料。
8 A/ L- Y& \: }- S2 D( h9 G2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。