[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   - D# F( Z7 U0 c
三文魚  500克 (切 8薄片)7 a+ E9 F; _- H! Z2 d* a# H
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
0 z4 y) I3 ~3 T* U9 BRicotta 芝士   300克; x0 |+ @" i" S  R7 w5 R3 L
新鮮細香蔥  (Chives) 30克
6 z' S' v4 v7 a  v; V, D; {" k9 [4 a沙律菜  200克鹽適量
" y# P: U8 b& g- Y橄欖油 3湯匙# T0 A/ M) W4 a9 e1 }% U) X9 ?
糖 少許( M9 T4 l/ d6 p
鹽  少許
/ _3 K4 u, p7 l8 ]2 D& |白酒醋 少許
& w' R9 ?# s: _5 P* P0 O- N黑胡椒 適量
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製作過程
8 h1 ~7 X+ |/ n& Q8 a4 R1.  拌勻香草及芝士為釀料。
. y' r$ b7 t$ C& Z2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。