[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
2 v! N# w& \# T# [7 A1 a三文魚  500克 (切 8薄片)
5 @) B" z& F. r# E新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許6 O, |' l- x, |  v( r, Q; y' U0 C
Ricotta 芝士   300克
6 J  }( S8 B; C" `- m" d# P新鮮細香蔥  (Chives) 30克- ]+ t% M4 k' L+ y9 h
沙律菜  200克鹽適量
1 E! m; d  m. {6 J) b* O橄欖油 3湯匙* F4 p0 c; u8 u" K" L9 @2 v
糖 少許& J0 n% L- H. ^/ u6 N
鹽  少許
# k0 z# I' o0 N2 e7 I9 v白酒醋 少許$ ]8 u/ r/ k$ }% \
黑胡椒 適量
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製作過程
  k8 @5 j& R6 P' k# n1 y: U1.  拌勻香草及芝士為釀料。
# \) ^. k8 A) U: F9 N# U2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。