[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
# H9 k7 e. t" f  V8 I3 {" F三文魚  500克 (切 8薄片). Y" x% u2 S* x$ K3 l- p
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許0 O$ L( ]' S: }& _
Ricotta 芝士   300克
: U' N0 j$ K& Y( p+ {+ N$ Z. Z新鮮細香蔥  (Chives) 30克
, _- Z% |. I# D- W! N沙律菜  200克鹽適量
! @8 ^: C# {$ t. N橄欖油 3湯匙
% m) I# o0 D3 v- n) w糖 少許. ^2 p) K3 M# ~- B
鹽  少許* I" g2 z! w% ?/ R% j
白酒醋 少許" a% O& @, T$ l, u9 D
黑胡椒 適量
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製作過程
: w5 d& e" x& @( s) k+ A1.  拌勻香草及芝士為釀料。
' n, _- E. V4 u2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。