[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
8 e( K  u2 Q0 T( w三文魚  500克 (切 8薄片)
8 w2 @( p& c3 `* L* I! z新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許0 t  w/ I; u3 `+ D0 ^( i7 y/ y8 k
Ricotta 芝士   300克* T" W% c" S6 S* M5 L: ?5 I9 {
新鮮細香蔥  (Chives) 30克
& y! t. {' Y+ y% v( J( b; T沙律菜  200克鹽適量' ?7 \' w5 h8 B
橄欖油 3湯匙
1 P7 P8 D6 @, F8 G* ~+ W  V糖 少許
0 o1 ~# n' J6 G) V- m: a) f: K0 F7 {鹽  少許! I# c% l0 M. ~, Z2 E
白酒醋 少許
& H1 o8 I: n' W  F) J) W  u黑胡椒 適量! L3 G* G- s+ Q' J7 b9 l

  R6 M. B+ c. M2 r製作過程& l, j. {/ r6 J2 l" e
1.  拌勻香草及芝士為釀料。
, }( C3 o6 u2 ~- g3 P2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。