[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   - i% k, X8 }5 K( O
三文魚  500克 (切 8薄片)
! o( l# y9 `- S' K新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
) L& m. L) O, k5 ?- N" @3 s4 gRicotta 芝士   300克
4 \( b; w* J4 t3 ^5 Y, \新鮮細香蔥  (Chives) 30克9 t7 x5 t) m" ?3 x4 u
沙律菜  200克鹽適量. B+ z0 @' e5 n5 J- ~# x
橄欖油 3湯匙
8 S" G; Y! H5 e- \! @糖 少許) m) z  Q: ~) C" Y1 k
鹽  少許: d) J% X: X' o% W; I% V# t
白酒醋 少許
5 T# k# W% z/ ]# Z( n黑胡椒 適量
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5 }2 S2 M- `3 u3 J2 X7 C4 @製作過程: E' P: g( j( x% E3 T2 x9 i
1.  拌勻香草及芝士為釀料。. L8 M: _3 }0 K# @. {
2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。