蜜瓜三文魚沙律
材料 . [, z# [5 e K u+ Y/ }
蜜瓜 一小個 (切粒)
- F4 n& T! _; ^) ]% p5 VDill / Basil 香草 少許(切碎)5 t$ [/ k1 z: z7 m" e; \+ A" P
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條). z/ u* \7 n, ]- ^+ o/ J' _
忌廉 (double cream) 200亳升
* ]- U) {: w/ s$ V" C, r8 P* N* k胡椒粉 適量" ?. X- ?; Z1 t& ]9 W3 L1 D
! a" G8 c8 g0 v8 d9 Q; [6 P
製作過程 & R& ? A& u6 M4 G! E8 C6 B" T5 y
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
7 ~7 g* n8 j* B, X; l5 O" m) V f3 C& N+ [5 _) U! C
貼士: 3 Y% t0 e* m$ P2 E& \
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
