蜜瓜三文魚沙律
材料 9 Z5 ^2 R3 G- |0 A' e; D
蜜瓜 一小個 (切粒) $ S; J' v; z- o8 g* P
Dill / Basil 香草 少許(切碎)) n3 f0 W1 ^' ~$ l
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
2 D8 S: I( F3 h* e+ j忌廉 (double cream) 200亳升 8 H9 @' t1 y& B# |6 k
胡椒粉 適量
6 R6 W$ A. L5 Z+ S, U3 A6 S
# r( x& r, n( V3 ^. r1 `2 F製作過程
$ z3 G" g2 U4 ^# h" K6 }8 ~- W1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。0 N' j4 o f4 Q6 ~
D* X; L g+ f
貼士:
5 O" J1 ]6 S5 G5 g% _& X1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
