蜜瓜三文魚沙律
材料 ' M% B" B6 u8 B. B# i. b' `3 Q
蜜瓜 一小個 (切粒)
2 i* H0 X# |: @1 Y+ EDill / Basil 香草 少許(切碎)8 Z, t8 [% r$ D* Z5 V
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
0 a; t/ J0 J5 P4 ^$ B9 }; U忌廉 (double cream) 200亳升
( @1 W, w# J4 S8 H胡椒粉 適量
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製作過程 5 o5 {6 |3 H$ Q$ z, ` ~
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。7 Y# a6 [! n5 a% `: P3 m, m
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貼士:
4 E1 V- h. |1 w9 ^' ]% {) r8 U1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
