蜜瓜三文魚沙律
材料
0 K! Z3 b9 m- ?9 [; q. p蜜瓜 一小個 (切粒) % i, D* p$ U: I$ `
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
/ i0 O* D7 S: n5 m2 I& Z" A三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)% t3 S0 Q$ g: i) Z+ r n/ G
忌廉 (double cream) 200亳升 , G9 ^3 j4 {1 G( t g( `
胡椒粉 適量9 P' T/ Q1 D8 j/ ?9 q4 X# }" }
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製作過程
: {/ z$ {" j* R) ~1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
