蜜瓜三文魚沙律
材料 ; y% V6 _' Y# f# ]/ A
蜜瓜 一小個 (切粒) " f& d. a: ~/ H3 f( n% Z
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
+ d& i9 p, w; L' d! `5 q4 Y三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
; E" s5 v' s/ ]: E9 P忌廉 (double cream) 200亳升 + k+ z8 o% \0 r1 B8 [
胡椒粉 適量6 j+ k! e+ i t
1 O8 z% s1 ^3 P2 _; D6 ^製作過程
& Q0 N# Z; ~- @! ^( k1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。7 a! t, S+ c. S" u& O) Z0 _9 U/ x+ S
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
