蜜瓜三文魚沙律
材料 ( F* G5 D/ D. O' M
蜜瓜 一小個 (切粒) / a8 W- M6 ]' |' d/ S! \
Dill / Basil 香草 少許(切碎)8 M! R& r; Q G" Y. _' o: U: w' k- {! u
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)- q1 g: o$ ]6 d2 t
忌廉 (double cream) 200亳升
0 Z. ^! Q. t- q# V, {胡椒粉 適量
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製作過程
# v+ Q/ X5 i8 l1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。+ i# @2 j. }$ t( X* c
/ |3 D) ]5 n" r貼士: 4 T* u9 i: j9 ]7 \! I
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
