義式花枝飯

材料
- J1 m6 k! L, @2 k2 t: @花枝2條
& b! C% D  w7 u0 Q/ [$ Z洋蔥1/2顆
  `& e5 Q& w! k袖珍菇6朵
5 n" P5 |' e3 E, m蕃茄6顆
$ V* S6 v7 i" z2 g/ u白飯1碗
' u& ^# q% v  H" v9 [
* e5 o  y! E& ^2 U. ]調味料
' S4 y. e+ x+ {湯雞塊2塊
  s+ S4 _" e# L- J! t) n胡椒粉少許
+ X4 @" ^9 v7 V) i$ O  j" {紅酒2大匙 + |$ `7 d/ h, `8 G2 ~+ X& X
   
+ T6 I. F6 u! p* L6 }; e- b8 u/ V做法 + k5 F* T# e8 o. l3 ^& `# k
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
- t, F+ ?  |; x2 w2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
; W+ U# S; k: b9 H  W* q3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
5 U, P. A" q% \0 V9 d' [4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。2 o9 e% {2 C2 H7 K
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。# g; A4 Y. {7 a. w! q3 t" Y& ?' O: [
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
) J& T$ G, Y% r  V! E2 z, G# z, s' c7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。4 t. I6 o9 F- N2 `4 F- R& y

0 R3 U+ ?3 F3 S$ \備註* y. g4 {# _- Q/ p5 t  S8 U% g6 ~
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。