義式花枝飯

材料
# O4 k- p3 `5 }9 Y7 y花枝2條" T! t2 V, q( \" {" ~
洋蔥1/2顆' k! P1 K" Y# A6 f( V$ V% K
袖珍菇6朵
$ S& [7 Y, \9 G- I( U( b" q蕃茄6顆4 N1 e, T: r/ r- {, p6 v8 t1 V
白飯1碗
0 V2 D1 j' L- C& e4 x- u
4 H' l/ `1 D8 B8 Y調味料
4 q) D2 Z; J+ g' k1 M湯雞塊2塊
9 o& N- M2 z. Y* Z) [胡椒粉少許: q4 x: B4 T6 ]: j! e; h
紅酒2大匙
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做法
4 n' `0 W2 h1 H, D! y; t1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
+ T3 o" L6 }9 ?" B6 z9 Z, x5 l2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
- }1 h( A! c. a0 V. J  D$ S0 X3.花枝去頭後整隻洗淨備用。7 M6 l1 i+ S, q% W5 Z- R
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
! s, x. Z. |* A, d7 W9 E# p5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。7 Z" ^+ l9 I  o7 l8 m% n* _/ A
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。/ _! ]; V2 N: R% ]* Z" {, z
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。) p2 i' ]/ y" d/ z3 f) \+ }

3 R; o! `, ~* `4 g7 y備註
9 D, k. @: ^* U$ W; L9 d) o% e勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。