義式花枝飯

材料 8 b$ z( L0 u1 D0 {$ k
花枝2條) u8 C+ x8 [2 I5 D$ P, o+ x" J
洋蔥1/2顆& U4 w" N. M0 K3 l' Z8 r
袖珍菇6朵2 y$ C% Y/ B# k8 D1 I1 ~4 j
蕃茄6顆( J% z( G+ r6 ]& u
白飯1碗
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調味料
" `1 D2 s. S4 D2 `  C- F  n湯雞塊2塊' C, }( P* ^! M/ Q4 K. C
胡椒粉少許
( `' }4 R/ h" ^- L7 @紅酒2大匙
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' Y: t" l2 T0 m% y3 ]# \做法 / s9 e" }: I' D( X. `2 L
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
1 K: X( c1 V* w7 b8 J2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
* E% P+ D, }: n5 x0 W0 k# S& ~$ M4 Q* T3.花枝去頭後整隻洗淨備用。& P  p: Y# A& x
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
. D' g, M" l# Q8 N% u6 P$ f: h+ q5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。& ~3 s  O1 ~' j4 R3 `' ]) b% i
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
9 p8 I0 ]2 [6 \' q. a7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。, l2 k& c, w3 |) c+ Q4 t
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備註( f6 d7 @8 ?/ `  Q5 L. d$ h, ?
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。