義式花枝飯

材料
. ~" C# D0 _/ J2 @( s5 h花枝2條
, q% G0 @( [+ J$ T洋蔥1/2顆* q: _2 N  b  K. e8 T( i% B
袖珍菇6朵+ \9 w7 T, [) X6 L
蕃茄6顆
' h4 J/ P# [+ b) L白飯1碗
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調味料
- ?5 B2 Y$ G( U5 S8 M$ V0 i湯雞塊2塊5 z* D: a2 Q4 o; A) h5 D
胡椒粉少許
% d; S$ Z" a9 K% z, g# B紅酒2大匙 ' C2 n3 Z7 L' W! Y' n) F( Q
   
# J& q- \: s( M+ w6 H7 L做法 0 z# e0 A1 N1 W, t4 o* c
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
; d7 o! h' S) C& w  s2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。/ q% ~4 d0 D  T6 c9 U
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
' T3 X& o8 n. e, S4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。: w& I; J. ~& {" ]
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
3 P! u& W8 x8 L+ {. B6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
- A2 v9 j0 k- h& Y8 I2 r7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。9 m; A' F$ p( X, q

+ q# B" T5 k- y; X) q, {( ?+ N備註& K5 p) g0 T( e& ?
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。