義式花枝飯

材料 # y2 R) c( \: ]9 V+ |
花枝2條
9 |; a# g9 |3 b% K3 I0 H7 m洋蔥1/2顆$ A7 h# G* [! E& O1 Z
袖珍菇6朵9 F- o# v- H4 H1 {0 y: ]
蕃茄6顆% a" X" B) C& \. M" V
白飯1碗
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調味料
9 I0 n# I5 q" K5 X$ `' z  ]湯雞塊2塊4 T' z5 v% E5 ~
胡椒粉少許5 F  R- F+ E* L! ^
紅酒2大匙 ) {0 g* v6 s0 z. j( g
   
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1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
3 x4 C) b6 ]& B. F% B. Y" h2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。' B2 [# y3 ^4 ?6 _. L! i
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
- }9 w/ ~& s0 N3 J$ q4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。6 z3 {5 b4 h9 I$ }+ Z
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
7 A3 K% `, i# B; z7 p: T6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
* k# q6 M( d) ^7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
3 B& A3 j+ W+ Q. J+ N/ Z2 @& J' _" P( @* J5 E
備註
2 e2 I# O' K3 f. F8 S勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。