義式花枝飯

材料
. l1 q& q. r" G  q( o, o花枝2條' V: Z4 t$ l5 u# ?
洋蔥1/2顆5 N2 o8 q3 q& i/ S" Y! K: h$ ~
袖珍菇6朵
! P7 G# A$ s" t蕃茄6顆
+ p$ ?) j+ {0 P# u% V白飯1碗0 n4 e3 S: p% S. X( i

  k9 r. L6 K, ]3 h, `, P& k) [調味料
+ [# O$ T1 U$ b: A+ c4 f1 @! P湯雞塊2塊
* M; o% `, v3 f- p胡椒粉少許
7 ?/ X3 J# d& R3 s紅酒2大匙
! }& f# c* g* a9 T   
. N& T+ A- }0 E$ ?9 h做法 ! h4 B8 E7 j1 w! |5 b1 E
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。1 u- S4 E: I0 ^6 H8 Z
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
, e, \: n$ z3 z' b3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
! _( [, U* K  J- X7 A' h4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。- C+ O6 b5 t2 ~2 L& L
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。0 D4 S5 R, Z  ^, Y* p% U
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
3 O& A+ R; q3 \6 B5 j% E7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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# ~7 h+ f% n0 _# J3 q4 j) G備註
. r8 M  d/ j7 [* z勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。