義式花枝飯

材料
, E1 m" {( I) ^9 O/ \( j! k- }5 {花枝2條% [9 |5 w  X5 h+ y& \& Z
洋蔥1/2顆
8 P: p2 n* q  `0 c0 Q9 y: o袖珍菇6朵
, {% c/ U* d) y1 @- n+ X蕃茄6顆/ _" F! J# O' e0 g
白飯1碗
& O, r  ~% p! z' P1 r8 ^! K8 ^3 @/ @
$ K6 b. Z. K2 p. q# e調味料% Q8 e- m: f# Z( r
湯雞塊2塊1 T1 l) i3 ^; ^
胡椒粉少許# t& M" P; O& Q, d5 I$ A9 l3 A3 I# j  `
紅酒2大匙
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; n- T3 o9 A9 L. J9 A( _9 E) t做法 % s, X% m2 Q0 ^- k5 E3 y7 F0 j
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。; ^% y) x+ ]- ?# a3 W4 a
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。9 b/ i  y8 c; J  p9 H4 \! w5 v
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。- y+ B  G/ F& a. [: P9 U2 u% }: J! m
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
; l! d, _$ g$ }5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
3 ~/ w9 j3 ]7 q6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
& `* l5 c  Q+ d$ c) }7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。5 S! W& P1 i, `: _& @

# F; {# Q1 i/ L5 n/ l1 _$ G( b備註+ _3 F" t* X4 u+ d
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。