義式花枝飯

材料
. l. u' P* _$ a7 ?( A花枝2條" c: m* E8 [5 x2 b% [1 p
洋蔥1/2顆
' s7 E9 u0 v/ p! Q6 b; q  c; f袖珍菇6朵% a5 R# [# V3 G& N
蕃茄6顆: Z# M; S$ w( \; V0 P$ `
白飯1碗9 J/ J& J/ f1 p4 ]' C  a+ e2 X
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調味料
* s( h! k7 ^, o  z) f湯雞塊2塊
3 n7 O# C6 Z! l) d& {3 |- k胡椒粉少許7 l* L# j* {% O& M( |
紅酒2大匙 7 f1 j5 v. u* S+ F9 ]4 ?
   
6 d( h5 i- j8 V$ S  I) [做法 6 f( Y' x, a8 v+ e( R
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
; X8 O! S2 E0 f6 p3 p2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。: H' L" i' ^- m( h/ i$ ~+ ^& O
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
! @9 V# @& P  f4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
- p/ u+ I- p$ l/ f5 e5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
2 j$ R! T9 R3 s: i4 J+ c, K6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。) R* }& b- |$ ]3 M
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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( _: d- Z. `  h7 X備註' L( e6 \9 E/ A) o" v1 v/ c
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。