義式花枝飯

材料
. ~' f% p+ _: r4 Z  d0 E花枝2條
- ]5 r6 F6 j2 W! @洋蔥1/2顆
- x& L  u0 J( R袖珍菇6朵
4 ], d" J3 x/ F( S) C0 v: H蕃茄6顆
0 l2 F' L/ h1 P+ Y$ ]( ?白飯1碗
  F6 z6 C% }5 N3 x
! \+ w) t' a* G$ @( S+ q調味料
+ @- Y( Z- d) H; y湯雞塊2塊/ i# j# M  T) c
胡椒粉少許
+ P$ e; f6 j: f紅酒2大匙   T/ A& i9 Q+ C  a) P/ _
   
3 t5 e$ L! m0 E. I) m/ g做法 , E6 l0 [- U, j! }- W4 K9 r4 a' ^
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。5 V: g; v: B; J7 {% l- \2 q
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
. G6 k' G0 t8 D! ?- k# ]( d4 l" _3 o3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
5 A4 u* W* Q& z* ^0 @8 G# z4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
# O' M( e! _5 W4 F; L/ S5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
( }9 G% t8 C; D3 y4 c$ l) x1 M4 T6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
: X2 m9 e+ `% b* Q* l; i7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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; q- {8 B& n3 f$ T備註
. X1 _: w2 |1 H0 @勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。