豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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5 T( S1 c0 b, a6 C2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。& `+ ?: t" b+ a# l8 g
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。) J* l: m. F% N4 U/ V- m# `2 {

* P# c5 T) A5 R: L1 P4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。2 [* q& w) Q9 A1 s! f
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。   A' j. K0 V6 j, s! p
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8 p  H8 l$ ~- w【材　 料】
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, E: i# M; P9 T4 CA.鹽 少許 6 i. e4 N) ^$ \5 H
胡椒粉 少許 * x2 x  L5 ?7 t3 }1 }
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
0 x0 n* i) o, n4 i* s4 y3 q% ?薑黃粉 1/2小匙
7 N* o7 D/ f' A( D  V; @# H4 ^8 u原味優格 50公克 - n; _( P* t5 Z5 ^/ E- X% q
B.去皮五花肉 300公克 - J+ t& \8 {! T& }+ u- E
紅蘿蔔 75公克 . h; `5 F5 M% L% u( X: u* [" s
馬鈴薯 200公克
, a/ x, B& U8 }" h" }6 V. B5 k' u# f蔬菜高湯 700㏄ : G6 i5 |) U+ l
沙拉油 30公克
" y, z, E; a8 H! R. r原味咖哩糊 120公克
( X. t- F0 A7 d. b蜂蜜 30公克   [2 Y$ Z8 ~+ [: b* x! H5 V; b
蘋果口味咖哩塊 25公克 ( N2 g$ X5 y3 @- {2 H1 Z% x- s3 ?
薑黃飯 1碗