豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
4 q6 h4 o, k5 c! `" x2 S4 r: B2 x
0 l5 s0 B5 l" p5 j1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。6 X% j% l- a; ~

! R# G* V) k; Y5 b2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。' d+ C. S6 w* p* n# f6 ]' d7 v

- E9 }! H& _" ]6 _3 U7 I. n3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
+ e% n  m7 y$ t) j0 R. f# K
/ V7 L% c- K! G4 ~* `4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
! Y5 X5 i  I" W" v, j 6 d% I! E. l8 w/ L0 U
5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
8 A  j# e, k& }  @  
- i& M5 r4 P- b3 J3 N
. I7 X9 x/ S5 g; h( F6 i . Q; e% c3 {0 w( J
【材　 料】
. D- t( y) J6 ]7 B6 } 9 F9 k" z. o# l6 |' a0 J0 A/ F% G, w' o
A.鹽 少許 1 c& W- d8 j& D3 {9 j; t) b6 n( f
胡椒粉 少許
, S1 a7 }: G0 V$ F2 i; C& J匈牙利甜椒粉 1/2小匙 8 `- [! d9 q$ s% v. G+ c4 b
薑黃粉 1/2小匙 : Q! a3 x3 L% N1 p' a
原味優格 50公克 0 b# k7 j: j! A* a5 ^: f6 u
B.去皮五花肉 300公克 6 I: M: `1 c) {3 J4 G& u
紅蘿蔔 75公克 ( Z3 I, m! g! c9 B" T. a( j
馬鈴薯 200公克
' T1 g! L: \3 c) a" F蔬菜高湯 700㏄
' N; d# \; g  B6 S/ ?" p% g# p: w" B沙拉油 30公克 7 ~* Z! L# E/ t9 n5 r7 a9 u7 _2 D
原味咖哩糊 120公克 3 j# L, T( O" N0 C& Y
蜂蜜 30公克 ( R# V1 l9 H. B6 J5 }. |
蘋果口味咖哩塊 25公克 " e/ I% [' i7 k+ b% g0 L
薑黃飯 1碗