豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 3 S' M( ]/ V3 o' w! M" r2 P% P
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。9 T% X- `, D- m! D: y0 V
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。: t9 y& v& A  G/ }6 d% H. [; ]" S
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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, }8 p( e6 L& [* Z; N4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 . M; P) n. S- ^) o) E% M5 t6 ~
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& d* ]5 Q% a6 n$ [" G, M) L' z【材　 料】 $ v" K6 t9 N2 l9 s8 G% ~' `

/ r' v1 G+ Q* D: WA.鹽 少許
/ u, d% i3 D1 F/ s" X胡椒粉 少許
% Y/ ]6 m& F3 w! `* h+ K" b匈牙利甜椒粉 1/2小匙
+ s; c4 J5 X7 ~- |( W薑黃粉 1/2小匙
3 o6 ~% s# ~" ~原味優格 50公克
& E9 `0 A( t; [+ [- Y- JB.去皮五花肉 300公克
5 B0 w" T- g7 W7 p- w% W4 _+ l/ F紅蘿蔔 75公克
% {- _+ `: I0 E' e馬鈴薯 200公克 " ~. @  W/ Z8 P5 I
蔬菜高湯 700㏄ 5 F, Q, h4 t: V7 D+ i
沙拉油 30公克 . D. g) H1 A" L1 s4 l  |* F. w
原味咖哩糊 120公克 & k! `  ^! N6 h/ N
蜂蜜 30公克 ) W; W# O0 P- i' g9 @
蘋果口味咖哩塊 25公克 2 K+ I0 o# \/ N  x
薑黃飯 1碗