豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 0 _) t( a. z- ]( n4 N' F% K

7 N( Z# D$ D! P9 }8 Y7 g1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。$ p! e- J) `: n2 S
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。8 a3 ~* Y- o4 C* k4 q" I7 w

4 x5 v- J. @8 X# }+ r( ]2 A4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。( \2 y+ ~3 o) L3 `8 p
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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  R" w" r9 ?$ b& C' `【材　 料】 ' k) R1 n' X. y* X7 M. R( l. {# B
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A.鹽 少許 1 |8 m: T8 Q7 N! f% Y
胡椒粉 少許
: U) o' y% Z9 J+ l匈牙利甜椒粉 1/2小匙 - N$ l# Q+ @9 F+ {' ^
薑黃粉 1/2小匙 + D- Q) ]- u( Z3 m
原味優格 50公克 " @# L* ]1 j& P6 F. [* ^1 j
B.去皮五花肉 300公克   F3 i; t) p* ^& m
紅蘿蔔 75公克
& A4 x" k  ^& t- v馬鈴薯 200公克 * v- G' h) j/ P2 Y2 l# i  J
蔬菜高湯 700㏄ ; `2 O7 r" {0 `3 A6 [
沙拉油 30公克
7 q  i2 A& t3 Z, y# Y原味咖哩糊 120公克
' V; q9 v0 X0 m, L蜂蜜 30公克
6 \- u8 u8 ?+ J8 L: ?( p  T蘋果口味咖哩塊 25公克
4 p' x1 }9 n3 p2 F; j8 |  q8 U薑黃飯 1碗