豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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; a5 L4 T; u  P2 |1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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& Q( g9 @8 M, t! P" u2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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  f& V" E2 L, |2 ~- y8 b$ S" K# [3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】 3 T" r+ H* ?( J- l, l% w9 y, \4 \1 m
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A.鹽 少許
/ ]- I: T# q( F+ m! C/ d: e: S" r胡椒粉 少許
1 D2 Z  P8 m0 g. A% r* s匈牙利甜椒粉 1/2小匙 ' {6 g/ ~$ T# v' J; s% h
薑黃粉 1/2小匙
1 ?1 m; x5 W! G7 w: q8 n原味優格 50公克
: u4 d& v/ V+ e' ^7 W: T+ E  AB.去皮五花肉 300公克
; a! T5 }9 _' H& L) x$ ]- A紅蘿蔔 75公克 % ?2 w; q2 h* G$ e+ P. x) Q4 N
馬鈴薯 200公克 + H0 i- D8 f+ S# `
蔬菜高湯 700㏄
2 I4 B4 t$ H9 E" Q+ K7 \沙拉油 30公克 5 R) v' n( b! _$ x+ J: B" F) L
原味咖哩糊 120公克 7 s) ~8 H/ i- q) I# T$ w
蜂蜜 30公克 * l) F) D4 V# p9 D" c
蘋果口味咖哩塊 25公克
! o8 H0 _' Z# j# D/ y薑黃飯 1碗