豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 / w+ v+ [2 a7 q

$ d2 z/ t4 M9 t- a8 N$ W. @1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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1 G3 o8 l" c' O5 Q' V* L4 M2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。. Y6 v! G$ R  \8 ]

: i7 X$ S7 c9 o! P  H" M% t0 B' F3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。" n3 ]' |9 Y6 H+ y; Q4 I
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 9 L/ s( f7 p* b' x+ Q' p6 N5 [. y
  
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【材　 料】 ' Q+ a" w% c4 q. U9 a- l* A

1 H1 S4 [" \2 X4 Q" IA.鹽 少許 ! T+ `6 ~! X/ M- g7 y+ r
胡椒粉 少許
. X' h' b) O" Y+ u# g* Y+ s匈牙利甜椒粉 1/2小匙
/ B9 U' k" }% Z8 X9 }- O薑黃粉 1/2小匙
# Q0 T) J) h2 {3 M. n' i3 e原味優格 50公克 8 N% P9 G9 I3 H9 _! y$ t" z2 l: j
B.去皮五花肉 300公克 ; k. N; P% S4 X- R4 H
紅蘿蔔 75公克
1 T3 E! J7 V. E9 W1 i  m馬鈴薯 200公克 # D, k* P# Z& j7 s
蔬菜高湯 700㏄ : H: K+ D9 q1 Q' |6 T" D0 G
沙拉油 30公克
2 M2 _: l9 F% Y  {原味咖哩糊 120公克 0 G; `4 @% c3 |
蜂蜜 30公克 3 y6 w, U) Z  j
蘋果口味咖哩塊 25公克   Y! z% R, I% b5 i9 f+ \+ d, @' h4 Q
薑黃飯 1碗