豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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" Y6 w; I* C( E0 V! E% p1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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6 ~$ ]4 N& W8 I6 ?% v2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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, J7 |  b& G, ^% l3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。4 I" t. }3 |- t# |% g
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。0 {7 T2 z. y" [+ X- x8 B

/ h3 v1 ~% p  Z/ n4 H) ], O5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。   _6 W( F/ Q4 `6 {' s. \
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# P; [, A- O2 A1 y2 b【材　 料】 ' S0 ~  q1 W# w7 E

5 _8 E, Z" q2 e. e/ L0 `A.鹽 少許 0 i7 H9 `8 F" g( n  a2 ~2 \& t- K: I8 D
胡椒粉 少許
; y5 q9 y/ i2 |7 R  D匈牙利甜椒粉 1/2小匙 ) R8 ], p+ R3 n1 d! h9 B$ D  A
薑黃粉 1/2小匙 $ g# M- H: B( `
原味優格 50公克
  [$ U6 P4 \# y  h" qB.去皮五花肉 300公克 8 C. q5 m( Q5 Q' h: g2 |/ W
紅蘿蔔 75公克
; m$ B, w1 e' `1 K" R3 K馬鈴薯 200公克
. x  f# t# h1 m9 U蔬菜高湯 700㏄ 1 h+ b! G  Q# T( k: l
沙拉油 30公克 # ]; T4 E' n( G4 V
原味咖哩糊 120公克
* `2 G, S) S% C2 v% D4 e% J+ _5 @蜂蜜 30公克 8 w/ }% P: k  \$ K- b
蘋果口味咖哩塊 25公克 - j; B- ^. U& T* s. J( N3 o
薑黃飯 1碗