豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 8 V: w/ @4 {( M! J4 T% s6 X( o

/ n( D1 @+ X+ }, ~7 @0 I1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。# w9 g) W  Z5 H
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。6 D# F: x5 `1 V+ H/ a
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。; B! U# p( E- p( r
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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; ?, }0 L5 X( H4 n3 t+ y( S3 D: b5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】
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* m6 y( ]' I* w2 m5 _2 P( {2 {A.鹽 少許 ( t- G2 M. K! s) S8 M( Q9 O2 m' d- w
胡椒粉 少許 ( @* i/ a. V- |5 y0 T
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 5 K' w* r/ h9 O+ O! W2 ]. \
薑黃粉 1/2小匙 2 U) m* G  H( E$ w; [: C
原味優格 50公克
9 I7 O. V3 z7 m. L! nB.去皮五花肉 300公克
6 j* \+ W5 Q5 y' }. ^" V8 |+ N紅蘿蔔 75公克
# l+ Y" f, k4 N; t6 J9 i馬鈴薯 200公克
+ g/ h: K# v' Q蔬菜高湯 700㏄ 4 [# Z7 Z- V, h9 u1 g3 |
沙拉油 30公克
- M, ^' U2 j' b% n) r* x. V, e原味咖哩糊 120公克 ' ?. V& ]% V) k- p3 \9 k
蜂蜜 30公克
3 `' p" O! ?* a$ J4 f) ]蘋果口味咖哩塊 25公克 9 v' s* n4 Z$ @  S# N; l
薑黃飯 1碗