豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 + x0 j4 f+ q; b: t. x" c& S
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。9 Z+ W- G* a: X5 a' E0 V
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。  u5 `0 L9 j% ?5 x
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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( U/ c5 }  h8 w9 B& g6 X4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 ! g2 g5 v" e0 @; Z5 X
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) \# G8 b- ^9 W  l" p( z. t5 d【材　 料】 : E# I9 F) {' z% m# [* j! `) f5 }
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A.鹽 少許 ' k0 Z, u* Q2 V1 N$ @& W
胡椒粉 少許
, [- o& j% V% c: L# a  I$ G匈牙利甜椒粉 1/2小匙 ( u8 K2 z8 t  P+ u- Q- W
薑黃粉 1/2小匙
- @) I" E- q. P) h原味優格 50公克
7 N5 i0 k: U( Z) F( h$ sB.去皮五花肉 300公克
/ Q3 ^) E* `) `+ W紅蘿蔔 75公克
% e4 v3 N$ g9 {) Z  J3 M馬鈴薯 200公克
+ w! b5 I! _' a2 S0 e蔬菜高湯 700㏄
% u1 ~5 }) `) z) U沙拉油 30公克
9 X. |$ R/ x* g) h! e原味咖哩糊 120公克 * P' f  z' X! Z9 @
蜂蜜 30公克 , D4 R; P' }6 {6 t
蘋果口味咖哩塊 25公克
  U7 e3 h$ E( H# Q4 j; J9 T薑黃飯 1碗