豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】   ^' j6 U4 p: ~# j. x

( n) |" J" _- ]. Q1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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( Z( K! G) ~' a) ^2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。0 V' r& P9 m7 _% @
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。: I" `! H. r$ `/ {2 G# ^: `

5 L1 r0 Z% B6 C2 T+ P% }: K- N5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 * U: _$ p  q/ L; }  a" A& u
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【材　 料】 9 i. X( e6 l5 d

7 Q4 j, G2 |4 u9 j! z/ ~% }A.鹽 少許 , c! T  ~: @2 o) d2 \: \% Y
胡椒粉 少許 4 U; F/ o/ q/ H+ E  E. {% j) W
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
: y( r( R, ]; @1 c. l0 S* Y; j2 |薑黃粉 1/2小匙 ' a% E, A& M1 r  I3 K
原味優格 50公克
0 K& Y; H5 {$ }B.去皮五花肉 300公克 . a# E% m  A# t8 n2 S
紅蘿蔔 75公克
6 I: Z1 @4 q! [+ Z9 s( O& V馬鈴薯 200公克
9 v. e$ \- G5 A5 ?蔬菜高湯 700㏄
! b$ s& \) A* _) k6 F0 u- T沙拉油 30公克
! z6 ^1 m: N7 f) N6 N原味咖哩糊 120公克
. d; v; t1 J" F+ Z; j$ `7 D蜂蜜 30公克
+ y% k  ~7 q3 \1 v) k1 u& F0 w蘋果口味咖哩塊 25公克
1 C" b1 |# M& {薑黃飯 1碗