豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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6 O0 y* H) e6 x2 U4 E1 X$ t1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。8 a0 W4 Z& [& n9 [& v

; E! ~" b3 Y3 Z, k0 l" {5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】 ' e7 f* J* M; O/ L* j4 [3 ~$ }! O
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A.鹽 少許
% S7 |5 r. {1 B% g# G* X$ F+ f胡椒粉 少許 / [! [2 V* k) G- n
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 ; l1 z1 `, C# U* v5 }
薑黃粉 1/2小匙 " W2 @; l( h; k7 `/ e: d9 m
原味優格 50公克
- ~+ J3 `1 M* Y8 O" CB.去皮五花肉 300公克
2 j, W, n0 p' o3 b紅蘿蔔 75公克
, a  D1 c, W) ^0 L5 T( A0 N馬鈴薯 200公克 8 G/ }. H- _! h) w% p
蔬菜高湯 700㏄ ( f% G" t) }$ f
沙拉油 30公克 - G! T* v5 H. |  Q; e, [4 z
原味咖哩糊 120公克
8 l; x* P9 W$ c2 [5 }蜂蜜 30公克
* Q  S6 ?1 A0 y$ j; W蘋果口味咖哩塊 25公克
# o* k5 {4 e8 U2 l. {薑黃飯 1碗