豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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% B; j. ~7 n1 A  V+ `, i1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。& J2 q: n4 `0 o' Z8 W% _

9 W$ |7 P7 T* Y: M7 [2 ^4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。; e5 e$ V& ~4 |7 L' N
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 1 j' ]1 g. x9 }7 H
  
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【材　 料】
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A.鹽 少許 - N$ s" p) L* I' T+ H! Y1 |+ b3 n
胡椒粉 少許 7 c) K/ G& V$ c9 X2 r
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
# ~% t( F6 O! F+ o% [薑黃粉 1/2小匙
9 P% ]/ L# N3 [: ]+ ~# o/ C. j原味優格 50公克
+ \5 O* C  @0 J0 q8 qB.去皮五花肉 300公克
. I. X; g5 X* X- S9 z% H) n紅蘿蔔 75公克 * n$ a! D; e3 d: i2 `9 u
馬鈴薯 200公克
: n& G" v* j! k9 t蔬菜高湯 700㏄ $ R3 x9 p/ Y, q
沙拉油 30公克
/ X3 K0 [+ `& r, L* a+ a6 S" Q( a原味咖哩糊 120公克   j9 W% P% h5 J0 ?
蜂蜜 30公克
1 t! C' @+ R) H$ l) h$ \( |' U' k蘋果口味咖哩塊 25公克
% K9 e* z$ j7 p: j薑黃飯 1碗