豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 " S7 ?: w0 A/ H1 r
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。) e( x. o- l$ ~, `8 e/ q& R) ]8 ]

% F3 x1 ~: p6 B/ p2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。# C0 m. U0 C$ v+ x1 A1 N4 _6 ^
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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8 I- P  `1 J4 C, I4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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; y; m! G* o; w8 m+ g) @5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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+ z( X' O. G' T( g% B【材　 料】 / c* c6 ?. C5 L( v+ a$ B: s5 j: H
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A.鹽 少許 & C) @& V2 v! y+ o0 r8 h
胡椒粉 少許
' b# _1 ~! w9 s6 D匈牙利甜椒粉 1/2小匙 $ _% t4 c& l9 }8 l! t
薑黃粉 1/2小匙
) S* f/ D5 C- l4 s8 z原味優格 50公克 : O1 c, e0 B7 X' p. W5 z
B.去皮五花肉 300公克 ' x0 D- i! T3 _
紅蘿蔔 75公克 ; J4 D/ |1 P5 Z" U! [, O& `6 U
馬鈴薯 200公克 2 A5 G" x* f  [
蔬菜高湯 700㏄
5 I  n2 J8 X1 |沙拉油 30公克
5 ]9 j1 v8 t0 L, W原味咖哩糊 120公克
  U0 z5 f) K$ D. E0 L/ [蜂蜜 30公克
' O2 @1 W: Y; J蘋果口味咖哩塊 25公克
8 l! y) H; _. h: j9 ^% Z薑黃飯 1碗