絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 7 \; Y% d: A+ d

' K$ q+ ~6 Q, w$ t4 g# Z熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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% [/ S, r( ]$ _4 {【材　 料】
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! F+ r# I& R5 N0 H" N8 d! O) Q7 P& |% aA.馬鈴薯丁 100公克 1 ^$ |# Y/ q7 o; V: N
紅蘿蔔丁 30公克
- q: F7 Q7 y2 z* M玉米筍丁 40公克 ) A6 I8 z( [- O- c: m4 W
豌豆仁 15公克 % U) C: Y# l$ ^" K% J( S
B.沙拉油 適量
/ h2 G* I8 b( J% C  L豬絞肉 60公克 3 u8 ^+ n$ w) H# S3 M1 y$ S, I8 p/ h
椰奶咖哩糊 80公克
0 }5 c; K# z0 M; Q& a# I, H蔬菜高湯 400㏄
, ]: S! y. X5 F* k印度咖哩塊 20公克