絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】
# N. v2 A, _' v) m! e# B4 V
( A: A3 R8 G8 R) s熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 # D2 ]6 ~4 ^0 l. g
  - G8 |# Q! M  b+ ^! h

% }9 R& B+ h1 O& R8 d8 O2 M  K' I ) F9 Y, k' ^4 D( A0 T
【材　 料】
: q. ~3 ?5 B2 L# ] ! a5 u$ n% X0 k7 _3 W9 K* J
A.馬鈴薯丁 100公克
$ t* a' d7 u! m紅蘿蔔丁 30公克 ( u5 ]7 \  n: y- J- A
玉米筍丁 40公克
1 E( J/ {/ a' Z3 K1 x豌豆仁 15公克
3 A0 o9 o+ i! ]4 R7 H6 |3 j8 I' LB.沙拉油 適量 ) Y0 |# o8 c$ }0 P6 G
豬絞肉 60公克 5 D" N. }- ?5 L" g% ?2 R% ^$ M) g# s
椰奶咖哩糊 80公克
2 J9 M+ H7 E+ J7 `3 A蔬菜高湯 400㏄ * ^" A  B) B! z' A: A7 J- C+ m
印度咖哩塊 20公克