絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 ! G9 l& n3 e8 I$ V

, j4 B, `6 J$ M熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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【材　 料】
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A.馬鈴薯丁 100公克
; G4 _! v1 W/ z4 w% _紅蘿蔔丁 30公克 # p' k3 A$ O8 m2 y& m% a  ?
玉米筍丁 40公克
/ j, s5 @' m; H# T4 R& a9 J% V9 |豌豆仁 15公克 ! f" v9 ~+ M/ ~4 C8 e% r
B.沙拉油 適量 / O) A2 O) i& |$ q  R  n& `
豬絞肉 60公克
$ Y2 w. v& y2 N, C8 B椰奶咖哩糊 80公克 ' N: K# P9 K" v6 W5 f9 `+ d5 n1 Z
蔬菜高湯 400㏄
: Z: z1 \6 f- L! K: j- `/ l印度咖哩塊 20公克