絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 8 S/ m2 o& V( u
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【材　 料】
1 V. a2 `# c( u. h! P 1 B$ R4 B; O, f0 N3 c* s
A.馬鈴薯丁 100公克 % p" d) v, P7 c0 O+ j; f5 W( Z- _
紅蘿蔔丁 30公克
( r8 Z& {, c! N$ B7 S, y% ]玉米筍丁 40公克 / f' k$ [4 M+ U2 F, s( a
豌豆仁 15公克
2 n0 A1 {% E" X) h) u% bB.沙拉油 適量 7 J4 @) Q4 h! U: C' ]; C
豬絞肉 60公克 . y5 U( }0 ]& M& @
椰奶咖哩糊 80公克 7 j4 Q( C5 n/ {+ p+ `9 _. Y8 z
蔬菜高湯 400㏄
. I5 B* K. l* I印度咖哩塊 20公克