絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 4 t; \  s, b* Y1 k3 q

0 a6 w4 H- K3 V5 X6 ?4 V* T+ s熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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0 G3 v/ I! C, U. ~【材　 料】
/ g& M+ A$ N/ u* x& `1 D$ y
7 l" q% |) f" p0 BA.馬鈴薯丁 100公克 * V: q& B  r/ I: s1 P
紅蘿蔔丁 30公克
* a+ R3 f& ]1 v4 b5 E" n玉米筍丁 40公克
5 U' k) K3 I( l( j7 Q  H豌豆仁 15公克 % q) m+ @+ w( t7 g4 @9 k
B.沙拉油 適量 6 E8 w3 `: \4 h% N$ f  R) n6 N
豬絞肉 60公克
3 W8 L! m2 {9 f+ m椰奶咖哩糊 80公克
+ y2 g% T  q. A! Z蔬菜高湯 400㏄ 4 d& R) w' r' g$ a
印度咖哩塊 20公克