絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】   E6 d( F# i) z% D+ [" L, z

3 Y$ \" c) e  q  L: Y2 Z( S) s熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 ! q2 q8 M4 |7 S% B4 ^3 b
  
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7 d+ y  F: @4 m" d5 g: l【材　 料】 ' Q& t. s5 f% D9 f0 J' w" @* n
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A.馬鈴薯丁 100公克 $ A' v  o& U5 y# F2 K' ]; j7 L& z
紅蘿蔔丁 30公克
( r; d4 g9 S# N+ C玉米筍丁 40公克 * Z. Z+ f+ K( \, ?) k
豌豆仁 15公克 0 K3 b* h# ^5 J5 W
B.沙拉油 適量
$ w- V2 X4 S9 U' S: R; Q豬絞肉 60公克 : n+ z) A, W5 {  b. S" l# O0 ~
椰奶咖哩糊 80公克 7 x% s4 o; k, h7 I1 I4 C' H
蔬菜高湯 400㏄
" T( ]1 m8 k% V! V7 }3 I印度咖哩塊 20公克