絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】
& G; O- T; d- U5 p7 E( k
, V( U; v+ \0 [3 y熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
  h/ d5 M0 i3 ^/ Z& }  
/ _" w& x' Q1 d$ E% w+ L' x* P5 l % s( B0 w: Y8 e( j

( i0 i' v" E( e8 \1 c【材　 料】
! ]+ s. y9 R/ ^# B   [1 V2 S: S2 D% _* q  }
A.馬鈴薯丁 100公克 ' ]/ K- N9 K2 V
紅蘿蔔丁 30公克
; ~, j/ i( c, e# Z" _" F" }玉米筍丁 40公克 " z$ X' _; m+ ~% J- T
豌豆仁 15公克 ! F) A1 y6 ?, J( `; v8 z
B.沙拉油 適量 : |: j' \4 q, j
豬絞肉 60公克 / Q* z8 s* O$ L; T/ d
椰奶咖哩糊 80公克
1 D6 s) r2 N1 O1 h蔬菜高湯 400㏄
( ], ~/ G4 S3 P( I) Q印度咖哩塊 20公克