絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 0 Z; Q" Q/ L6 O- \9 `

7 [+ g" _) o+ s. G熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 " E% n( L+ M, g3 A( [/ r
  
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【材　 料】 0 I! C# q, T6 l

1 ^2 C+ d3 J, y1 `A.馬鈴薯丁 100公克
# B9 @' H1 c' b: n' n: M( N紅蘿蔔丁 30公克
1 m: Y) _; W/ Q8 l* Q玉米筍丁 40公克 ) r4 I1 S5 O2 x6 U9 u" \8 Z+ t
豌豆仁 15公克
' G& S. f4 ]) Y  k3 \* T  WB.沙拉油 適量
1 c7 A9 c- V5 Q0 B# T) Z$ {; f/ B豬絞肉 60公克 ( I2 S  e1 q# e: C9 W5 n0 \
椰奶咖哩糊 80公克 ! U& U) v9 a' C- y
蔬菜高湯 400㏄ ) S* i6 ?. F& `  o  H
印度咖哩塊 20公克