絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 9 a8 T0 [( u! J) k4 a! W2 p0 d% F
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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【材　 料】
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A.馬鈴薯丁 100公克
( J0 W) c* `+ |) [紅蘿蔔丁 30公克
/ j* C( s$ i) E2 u3 b玉米筍丁 40公克 & I* [: u( K+ o: J0 W3 p' [7 I% E
豌豆仁 15公克
3 G9 j( e% Q7 G5 o9 K1 B7 _' z0 nB.沙拉油 適量
2 l2 d) B1 P9 y$ ?% W8 @+ N% e1 j豬絞肉 60公克 9 u0 E  ~% ]9 X6 H3 H+ V# o
椰奶咖哩糊 80公克 ( ]% S8 }. d; W1 H1 a" K
蔬菜高湯 400㏄ ( D4 Y% C4 `1 k2 K) G2 O" f
印度咖哩塊 20公克