絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 * _9 b# `' a+ l& @
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 9 e( o+ U/ f# x& v. W
  
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【材　 料】 7 Z2 z! g2 T. o# F; |
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A.馬鈴薯丁 100公克
% A. E- E, X. G6 h; H" y2 S- M紅蘿蔔丁 30公克 ; e" v2 p' e8 |$ d: J; _4 B& g6 f
玉米筍丁 40公克
4 Y9 x8 D8 l) y% r, H$ k% O9 U豌豆仁 15公克
' Z% s2 V7 d' |' L4 PB.沙拉油 適量 1 }  y  X* i8 {3 v; B
豬絞肉 60公克 ! _5 _: T  F! P* p! a
椰奶咖哩糊 80公克
& P$ U9 p# X) a- Z6 t% |5 N蔬菜高湯 400㏄
/ d# \, |3 {' p; ]) V印度咖哩塊 20公克