可樂餅咖哩飯

可樂餅咖哩飯 【做　 法】
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1.材料A的馬鈴薯去皮切丁，蒸熟搗成泥；綜合冷凍蔬菜放入滾水中汆燙至浮起後撈起；洋蔥切末備用。
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2.熱鍋加入沙拉油、材料A的豬絞肉，炒至肉色變白後加入作法1的洋蔥末炒軟，再加入綜合冷凍蔬菜拌炒均勻取出備用。
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3.將作法2加入作法1的馬鈴薯泥、鮮奶油與鹽、胡椒粉一起拌勻，均分成適當大小、捏成扁平狀，並依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以180℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，即可撈起瀝乾油備用。
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9 |: Q: V2 E4 g+ p0 g9 S& l! q4.取一盤，盛入白飯，排入作法3的可樂餅，淋上絞肉咖哩醬，並附上玉米筍、小蕃茄裝飾即可。 + o& i9 T: U. y& h/ p
  
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【材　 料】 ) ]+ y1 b2 T8 X# d( M1 b' Q% d

+ y6 H& n, Y5 I% S* E& [A.馬鈴薯 300公克
3 k( t0 a' X0 \: @/ i綜合冷凍蔬菜 100公克 * }7 S9 ^8 [2 I  ?* w% s/ _
洋蔥 1/2顆   g" h. ]+ W  T, D* |4 D& v. x& T% X, F
沙拉油 適量
! h/ l* A! C8 B$ e豬絞肉 150公克 : H3 s2 ]( Y& i, \( j5 I/ p
鮮奶油 20公克
% j2 [/ E8 e" b9 |鹽 少許 9 \- y& f3 O0 K1 o
胡椒粉 少許
( S/ f8 J9 g5 h2 d$ L9 _, _低筋麵粉 適量
# W7 H/ |3 x! {! I) I雞蛋 1顆
8 i0 r  |1 b9 B8 {: U4 n麵包粉 適量 ; Q- O' k8 I# \% F9 X0 r" R
B.白飯 1碗 + ]+ C. q. `( h) }( F, ~
絞肉咖哩醬 適量 7 q; u# K' }+ A7 `9 b' {. y% n9 y" a5 g
玉米筍 適量 2 s7 Q4 i4 n& \
小蕃茄 適量