可樂餅咖哩飯

可樂餅咖哩飯 【做　 法】
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1.材料A的馬鈴薯去皮切丁，蒸熟搗成泥；綜合冷凍蔬菜放入滾水中汆燙至浮起後撈起；洋蔥切末備用。
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3 \( X( w* S& Y+ Y' G2.熱鍋加入沙拉油、材料A的豬絞肉，炒至肉色變白後加入作法1的洋蔥末炒軟，再加入綜合冷凍蔬菜拌炒均勻取出備用。
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3.將作法2加入作法1的馬鈴薯泥、鮮奶油與鹽、胡椒粉一起拌勻，均分成適當大小、捏成扁平狀，並依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以180℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，即可撈起瀝乾油備用。
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$ B$ Z0 b1 z  S8 z( ~& G4.取一盤，盛入白飯，排入作法3的可樂餅，淋上絞肉咖哩醬，並附上玉米筍、小蕃茄裝飾即可。 4 {- n6 E: r- H: S# e
  
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【材　 料】 5 A. w. Z5 \) A! h  q3 @5 W' H

+ d1 K1 {7 m" IA.馬鈴薯 300公克
0 M; x3 K2 o9 Z5 R& W! |9 M3 d綜合冷凍蔬菜 100公克 / L' h9 D; d9 n6 S5 n) O+ L
洋蔥 1/2顆   S0 i. n/ m2 }8 ]4 D% e
沙拉油 適量 + J, r0 Q5 w2 i* M. N) Y8 K
豬絞肉 150公克
5 {# G5 b' d( ~' a/ `  P2 J鮮奶油 20公克
% S6 \/ M7 P6 U# u& e$ n鹽 少許
8 a' n- t0 M1 F( B% k% u8 Q- P0 z7 h胡椒粉 少許 ; r' Y0 m! o' y# C# ^9 h4 Z, s
低筋麵粉 適量 * }  q" ?5 s* `, @8 t
雞蛋 1顆
" R" l; ^% J! T* {& Z( U/ A, h麵包粉 適量
. E9 r2 h9 Z: s/ s% eB.白飯 1碗
* w$ _, K" T" d2 v絞肉咖哩醬 適量   {) S4 W3 B1 n  T/ H# V
玉米筍 適量
" {* T) O6 B/ @: i2 ?, c小蕃茄 適量