咖哩漢堡排

咖哩漢堡排 【做　 法】 * V7 T9 n- r4 Q* Y3 U- T3 ^$ t

7 G' L9 {* n& n/ f) z/ N1.將所有材料B混合均勻備用。  q& u9 R$ N3 V% Q
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。, R  T6 e# n6 S% L7 W4 z

9 f' Y- r5 W3 g) A1 Q! Q( j5 J4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 " p6 x# E2 K* M" Z
  
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【材　 料】 7 E1 y% |8 f- A9 A( A) \

) x% J8 o" W# J: ^* \  y5 y6 p) K2 rA.牛絞肉 50公克 * m! C! T6 I0 ]. y/ o/ N
豬絞肉 80公克
9 w+ T- b7 H' ]+ O' b洋蔥末 80公克 7 h7 O) B" y0 H* U# x: z/ W( C% G' t# E
麵包粉 10公克 3 E+ W% t$ |: l& c" f' J
沙拉油 適量
; w/ r/ _7 K3 Y, o4 X0 q. q白飯 1碗
: D  A3 a  g+ Z2 z( P3 p辣味咖哩醬 適量 + ~  ~; |0 u3 |6 X6 w$ c
B.味噌 5公克
# w. @. G0 ]8 K6 Q, o蕃茄醬 15公克
* s6 W# n7 k# k4 E. ^8 n, Z, Z* z醬油 5㏄ - q8 H0 @! ^1 v. R0 `
荳蔻粉 少許
; Q$ s! U0 \2 k- L胡椒粉 少許 $ N1 [# S. G- O6 h
雞蛋 1/2顆