咖哩炒麵

咖哩炒麵 【做　 法】 ; _: [% |8 p8 P' y& D. J) c) i
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1.五花薄片肉切成適當大小，再加入所有材料B一起混合拌勻備用。5 O  n" R' x4 C+ O# K0 b

# K4 l  d! L& Z" q0 g2.高麗菜成小片狀；青椒、洋蔥切絲備用。, X; i) Q+ |1 z5 v
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的肉片炒至肉變白色，再放入作法2的蔬菜略為拌炒，最後加入油麵以及全部材料C，一起充分拌炒均勻即可。
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【材　 料】 % w# f$ a" _+ ]. E6 w! g
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A.五花薄片肉 100公克 3 q/ x) d/ S. `7 m& O
高麗菜 150公克 + J. h/ |; Q1 X% z3 D( T$ f
青椒 1/2顆
3 U) ^' S; `' h# V* G/ G/ k+ |洋蔥 1/2顆 6 E5 b6 c( m% s
沙拉油 適量 4 f) v$ K% w# d$ X1 e: P- G
油麵 200公克
' F+ d: {+ e* P2 |8 u" O$ J3 `B.醬油 1小匙
% ]/ F  W" q1 l" q, P米酒 1大匙 $ ~1 b; \( `; `6 q# r% _
印度咖哩粉 1小匙 1 ^% ?% O$ z5 O  N
C.蔬菜高湯 100㏄
( H2 ?* t- j: @  F& w$ Q: z米酒 15㏄
6 Z/ G; o& n: ]印度咖哩粉 15公克
! S% g  ~' C% i( U鹽 3公克