咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 0 }' [! o# R% z: @

3 ]: a% v& g2 r- }- y! D$ d& k6 B1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。  o' C+ u% {. n# @' }3 ]: c
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。' C3 p1 _( x" y8 m2 b: V

! m' R3 k1 E: T4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】
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A.洋蔥 1/2顆
' _1 E) Y* c. p! ~0 Q五花薄片肉 50公克
# F2 g, a3 A$ ~7 K' P冷凍熟烏龍麵 1人份
+ V  }, n$ N% ~9 s! h( P4 ]# x紅蘿蔔片 1片 . |, l. j' q9 `9 e9 _% h9 O( C' z
油豆腐 1片
, q4 F. C% _% E) y: u菠菜 適量 4 N4 a$ }$ e7 K+ x
辛辣口味咖哩塊 25公克
. G: L7 Y0 c  w) s牛奶 100㏄ 0 O: p0 |% t5 Z& W2 U
B.蔬菜高湯 400㏄ 7 \; V* }" D% O. y1 ~0 `; ^
淡色醬油 20㏄
. I; e3 E: B+ `( \味醂 20㏄
8 O1 [: S, v# b* y, y: K( `柴魚素 2公克