咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。3 a8 m' i; }9 q( x# [/ X. S
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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; M. p. N5 S. ?【材　 料】   R$ D  d- \4 s9 ~# @3 J( b
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A.洋蔥 1/2顆
) E& S" C' K1 ^9 L# X! q! a五花薄片肉 50公克 6 f- X) k, ~$ C" I6 r8 Y$ Q
冷凍熟烏龍麵 1人份 2 O- T1 M0 ^6 f0 f8 G. T
紅蘿蔔片 1片 9 b8 n- Y+ l, B; o5 `( U4 {
油豆腐 1片 " ?# o4 T, |0 Y: F; y0 F1 M
菠菜 適量
9 N5 P* z* a' f4 J" a% ^8 j: E辛辣口味咖哩塊 25公克 " T8 }# H( s( \6 ?
牛奶 100㏄
* h2 n/ A. _/ M! W! c1 J  j1 WB.蔬菜高湯 400㏄ 7 Q. \! N- z5 Y- l, H: a6 N; g
淡色醬油 20㏄ 2 s$ ]. c9 L8 o
味醂 20㏄
6 B# @( x$ \0 ?& X柴魚素 2公克