咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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4 I" Z0 {/ x! ~2 S2 m4 V0 o1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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0 A9 s, O8 \( L- o- \3 N6 j. \6 Y3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。* L, m( b- B0 l- }2 H" N
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】
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/ k) {0 ?/ P' J5 E- i1 {A.洋蔥 1/2顆
6 d* M4 @# u1 k( _3 {$ z  C五花薄片肉 50公克
; x4 b% a: ~4 C4 J# |3 |) A$ k. Y冷凍熟烏龍麵 1人份
! d. c# c! X9 a1 }- K紅蘿蔔片 1片 + n/ V8 r3 Z. D) b4 |! T% q
油豆腐 1片 % o1 E6 k  S- g% D+ }
菠菜 適量 3 o' S! W: M! W3 ]" s
辛辣口味咖哩塊 25公克 : o5 R9 y" Q1 f8 H6 b
牛奶 100㏄
$ j2 t0 m1 s( ]& `# W( j; gB.蔬菜高湯 400㏄ % c  r; v5 _# v/ U$ q: f# T$ W
淡色醬油 20㏄ % |2 [/ D  {, A, s9 w, ~2 w
味醂 20㏄
4 I  h* u% E: R4 S柴魚素 2公克