咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】   N& Q' c) |, F: h  S* ?$ C

. E$ w& G+ n$ D0 [1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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5 a; w( |( o9 l2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。  p, D- }* P! ?' o+ c% }0 f, |* M
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。' W8 `6 P6 n* t6 m, w& ^
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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# |' e6 O# j. }【材　 料】 9 P5 x, g0 y! [4 J7 j4 W0 W
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A.洋蔥 1/2顆
8 H/ k% s) D# y0 `五花薄片肉 50公克
: v0 h. _' c9 e3 N冷凍熟烏龍麵 1人份
0 _# S8 J! z" V+ ]  @# J紅蘿蔔片 1片
8 r* K/ V) Y  [. u; f' ~, w! {油豆腐 1片
0 G  t" a) d( w: L0 f' g( Z菠菜 適量
+ k) V& z: c2 d+ j" d) K辛辣口味咖哩塊 25公克 1 ]/ l# `% R1 E0 k2 U
牛奶 100㏄
' ?4 _% |, @1 y. {B.蔬菜高湯 400㏄ , ?7 d1 O$ u+ j3 I& ~
淡色醬油 20㏄ / [& c2 k* @, a' g) ?& E
味醂 20㏄ 1 D3 x) r, F2 _) f* c! U
柴魚素 2公克