咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。( E5 v$ q1 f3 @3 X1 t2 M0 f

4 Y" M' h( C, m2 _6 x5 L4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】 5 q6 c1 N( \1 d) i8 k$ i# V

5 n6 ?3 R3 m$ C( T% WA.洋蔥 1/2顆
; j9 y! F) }' G& O: ~( J3 K& Y, y五花薄片肉 50公克 $ }: l# m0 t3 M* X
冷凍熟烏龍麵 1人份
' s$ |& G9 r7 e' |  ^紅蘿蔔片 1片
9 a$ ]. t5 I( Q3 R油豆腐 1片
4 I3 i8 x# ?5 C- S; V菠菜 適量
0 }3 p! f( ~' D1 n5 ?' X辛辣口味咖哩塊 25公克 5 k" J8 c# ^  g# S& O$ I
牛奶 100㏄
* K- m: Q4 R/ d6 RB.蔬菜高湯 400㏄ " w4 Z: e3 y" |5 N) h# g- R+ c( t
淡色醬油 20㏄ 0 d, @- n- M8 T" r
味醂 20㏄
/ @9 v6 k" L, ]8 q, f. Q/ v0 Z  g4 s+ I柴魚素 2公克