咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 8 m( s' U1 [+ v( f

+ W) q5 P* e' f- _/ ]1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。& u. j. R5 e+ c" x8 E% N8 P1 W
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。  u! a# [8 v) t# o& c

% |. J' |& w  {0 }9 {$ j3 `3 _3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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7 C$ r# Y8 c( f【材　 料】 4 j; b0 Z5 d) f8 O* n) Y8 R* K- X3 y
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A.洋蔥 1/2顆 $ c: [  Y. q6 M2 p+ z
五花薄片肉 50公克 ( E% ~4 v. O# E
冷凍熟烏龍麵 1人份 . V  P$ r+ c; Y. Y9 Q
紅蘿蔔片 1片
9 Z4 }: y' A5 b; A油豆腐 1片 9 H! D' f0 |# D% k/ O" `
菠菜 適量
+ \7 w2 `8 \; q' A& T辛辣口味咖哩塊 25公克
0 P, R' I9 ?6 R! ?& b$ ~8 L: @/ a牛奶 100㏄
; t" w3 L) f7 j, bB.蔬菜高湯 400㏄
( M! A+ g& o! f淡色醬油 20㏄ % ?6 z, [1 H+ p! d: L
味醂 20㏄ 5 p. i& }# Y5 b. t: a
柴魚素 2公克