咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
/ Q. W5 Q. A4 Z  a
% y8 G: g: B) C. D; R4 L' ]1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。) {7 t8 b& o/ J8 R! ^- ]

1 y. }$ U2 P1 Y2 y% g  [2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。; |: T& \  V' z9 l8 c# H. V. O
' F& h' a2 s- _8 B
3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。  z& ?- M5 x$ [4 r
+ `8 W, @4 B9 V4 u2 U: F0 e
4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 - S, W5 g( T; ~# h' U7 o* V- ]
  
3 S7 f0 m/ I* q
7 P, J0 K( m: B) ^+ z * o5 Y8 G' L) @. N- e2 h' n4 c. n
【材　 料】 % ~7 O: E5 \4 I
3 Z% X4 m  b2 n! M+ D( s) M
A.洋蔥 1/2顆 5 e$ n- X8 V( Z7 w
五花薄片肉 50公克 . e) ]- z2 g; W
冷凍熟烏龍麵 1人份
( D9 h5 \" K' F! z+ Q2 k" t紅蘿蔔片 1片 * f' X) t- \& ?* F8 X6 U
油豆腐 1片 ( d5 S8 @9 y1 F3 }4 m$ v
菠菜 適量 3 X( ?" z8 n  X5 ^
辛辣口味咖哩塊 25公克
, |3 k$ J9 R/ I. {牛奶 100㏄
, @* I* U: Q9 O$ O- T  a) k+ Q+ oB.蔬菜高湯 400㏄
( I* U5 r. p. k淡色醬油 20㏄
6 @) Z% S9 m4 y味醂 20㏄
- C  ?% H6 `' ?柴魚素 2公克