咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 7 U: p7 g9 W+ m+ K3 ~$ o

* r& K/ H" |7 h( s1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。1 J2 M3 g9 C) y/ v
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。* \" F/ D7 W5 V; g; a$ o% n/ o0 d

+ c$ U  b8 F1 L) R3 z3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】 - j& E# y0 b4 v! I

, a: t" [9 X7 R7 mA.洋蔥 1/2顆
0 H) Q2 X. p" m, L/ I/ k五花薄片肉 50公克
2 W5 R8 W9 b1 P0 M6 a冷凍熟烏龍麵 1人份
0 u4 |. I, O+ B% {# V7 D% q7 @2 d紅蘿蔔片 1片 ' s9 A! f8 T# s
油豆腐 1片
3 E6 n" D) ?- ?5 \4 {0 p% ^菠菜 適量 2 g* F5 Z- D. y( O
辛辣口味咖哩塊 25公克
5 Y/ J- G# w/ k牛奶 100㏄
! C4 V' \. g0 b: [4 MB.蔬菜高湯 400㏄ 8 i4 b3 b( R; x4 G
淡色醬油 20㏄
" Y" T3 I7 a# \$ V) \味醂 20㏄
7 e! L  Z) I0 o  i5 |. b; V- c柴魚素 2公克