咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 9 \, n' j( U1 g# @/ g+ t% }

9 ?5 A/ ]+ H+ o. {4 i" p4 H1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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; U+ B7 n) x0 H% ~/ r& O3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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6 O. c7 `- w& ]5 }/ x5 `. H4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】 % j  }2 Z* j4 I$ E- z$ Y0 w

* |7 ^7 p& e+ W  q4 u  \( d4 nA.洋蔥 1/2顆 & O0 B8 f' E$ e7 U! H+ D0 Q
五花薄片肉 50公克 , g! P9 w2 }4 Q
冷凍熟烏龍麵 1人份
$ j1 R( A6 p/ ]* G6 o9 K紅蘿蔔片 1片
1 o6 _+ m- p6 ?, Q/ v油豆腐 1片 % L& ]7 A- p8 ]  u
菠菜 適量
  q( V8 o1 ~2 Z  u4 b# ^辛辣口味咖哩塊 25公克
+ }# c1 S, @$ \4 {4 r" _6 }牛奶 100㏄ . U9 I- D3 |# ?- {8 l
B.蔬菜高湯 400㏄
# o# q) o% }8 p# w5 a: G淡色醬油 20㏄ * _, R( n1 w) U9 U+ |1 N1 c) o1 |
味醂 20㏄ % ~/ ~/ h9 O. c
柴魚素 2公克