咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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0 e1 ]2 w3 u6 m6 }, b& W1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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, B( f2 j6 x: T2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。$ d4 M) K1 L, l6 q4 [

' t" `# j4 _: V8 X0 i# v3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】 9 O9 R; i% U# R

5 U$ V% }+ b, o6 p0 q! LA.洋蔥 1/2顆
- U4 b4 V* k1 O五花薄片肉 50公克
; |0 v9 d, R% Q/ c& M冷凍熟烏龍麵 1人份
0 ^0 j0 h, m6 L4 v" O紅蘿蔔片 1片 * d4 i* {* s' V' d) z7 V
油豆腐 1片 ' @+ R$ F6 j! \
菠菜 適量
2 Q! [8 i  {- @# b1 W9 a  w2 j辛辣口味咖哩塊 25公克
0 l. t- D9 H& l3 ?( y, g牛奶 100㏄ 5 k4 R* o" ~) @
B.蔬菜高湯 400㏄
1 N4 y% J& _; s+ b% [6 i7 t淡色醬油 20㏄ 6 T) ~# E% Q" C: H" O2 {4 y- z
味醂 20㏄
1 g; v8 a" W  c- L柴魚素 2公克