咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 2 z+ G# Y: n* T; h3 ]
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。7 j: F5 Y3 ~" W! @

* V& E5 y- B. t2 _9 u+ ^$ S/ L0 a2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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0 f: Z* o$ r8 ?$ B5 d/ O1 ~3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。+ Q- F+ F7 m7 u

0 }* v# y1 i. n! c/ Y2 ^4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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  x  q; D4 _' J4 h' |【材　 料】
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1 G: X8 U) M! KA.洋蔥 1/2顆
: N' l& H+ j* z! n; `五花薄片肉 50公克
; E: Y1 `4 E# m8 Q9 V; y& X, X& R冷凍熟烏龍麵 1人份 ! J2 g# I+ t/ c6 N
紅蘿蔔片 1片
6 P% V7 ]9 m' ]( e6 w油豆腐 1片
; W6 m: O8 Z1 I# x/ {, }菠菜 適量 ; d; q: l+ \$ Z6 T
辛辣口味咖哩塊 25公克
: v$ @2 P) k/ p( R0 V+ ~$ j牛奶 100㏄
3 S5 K7 Y1 W& yB.蔬菜高湯 400㏄ ! `  Y8 g  m& G! s) A' _
淡色醬油 20㏄
7 R$ [/ J5 e" }) D" R; q( D2 Z味醂 20㏄
& J+ s5 m; e7 [3 A柴魚素 2公克