咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。+ t% Z( Z9 j/ s6 T4 Y7 H
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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9 Y# S( G0 o$ n3 u+ b6 X3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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* B* o/ P( J$ h* r4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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( J. j$ X+ O6 {* G【材　 料】
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A.洋蔥 1/2顆
' ?5 \( k5 D/ u& T( \0 J$ B# f3 p五花薄片肉 50公克 0 G# x+ ]6 x* C
冷凍熟烏龍麵 1人份 # w% u, r3 \, Q/ w7 g; s5 W5 F% O" F
紅蘿蔔片 1片
" H8 G* T; u8 y& m5 V5 z$ o/ C: _油豆腐 1片 / E: U( q" n8 ?5 P
菠菜 適量 7 ~# f4 F1 x0 l$ n5 M9 H
辛辣口味咖哩塊 25公克 4 y  C4 H) G# e2 b/ z
牛奶 100㏄ 8 t3 S& |) ^: o3 ?- W3 B6 }
B.蔬菜高湯 400㏄ . U0 `3 K8 C. e( I7 r9 P
淡色醬油 20㏄
6 z7 E+ d5 }# H5 S* d+ w9 q味醂 20㏄ 5 s' F3 Z. ]. C0 e* z5 X6 a
柴魚素 2公克