咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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, Q5 @5 e, K' N# D8 l) Q2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。* v0 o5 G0 ]+ f% a

$ O& i- |( k1 r6 `9 A+ Y0 K3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 7 N! \2 w0 t- K1 R4 i! g/ A
  
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【材　 料】
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A.洋蔥 1/2顆
( @: I$ v* F2 i& U2 y9 o8 F+ H五花薄片肉 50公克 9 s: X7 e, c; l3 k, c5 O3 D
冷凍熟烏龍麵 1人份 $ I  E" \2 @/ `* m/ H# G2 o9 Q! U
紅蘿蔔片 1片
: i' z# U; n2 _7 e8 X) g+ b2 G油豆腐 1片 3 g/ W9 B+ J8 w9 ^$ a: q  Z  C
菠菜 適量 ; |4 e( F) y" B' N9 w5 U2 _
辛辣口味咖哩塊 25公克 . ~# Z  f! Y5 K5 o" G3 f# u8 o/ N. P
牛奶 100㏄ 3 a' L! d" S) `! [( g. T! E+ K
B.蔬菜高湯 400㏄
: z9 e" [, v/ M" b- [淡色醬油 20㏄
# v9 Q) y! K7 X$ j- N$ U/ W: [味醂 20㏄ 9 y( V! S9 m' X: @9 l5 N! ]( ^
柴魚素 2公克