豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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/ x: L1 d, }) ?$ t  [# x: y1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。) f) h0 G1 p! {5 N+ f

% |5 l" |. B  X7 C2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。) L# o7 A/ m4 w: P

, f- G# s$ T, m% u  W4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 . v% s7 u" Y" z/ U/ `& N
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% g' K1 z( X) T/ M) i, n% c  o【材　 料】 6 C, F4 E+ ]. b! Y; m

9 |( e$ Q( r/ }豬五花肉片 100公克
1 _$ i: ^- Q  U) U2 S$ v冷凍熟烏龍麵 2包 3 Y# K7 s4 p4 \  E3 F9 B
香菇 1朵 3 r/ q# n% b: Q; u; C4 T5 \3 P
綠豆芽 100公克
! F5 b% a( _$ Z3 H- `2 O韭菜 2株 3 F- n$ I5 Y0 f2 g2 {0 Y: I
蔥 1支
& z2 t' N& \- h! w; r/ A9 N老薑 數片
6 ~* |- R$ I' F4 P' w' x) b【調 味 料】 ( T6 ?/ T8 n2 T# H* F* b; \* m
4 H4 f: M4 L6 j1 u0 J* i
水 100㏄ , K+ i* t. X7 E4 |3 Z( R
雞粉 3公克 ( ^5 }. K* \% j/ w
鹽 少許
6 Y  G  G1 S' U【醃　 料】
7 M5 p- c5 g+ c: Y; [& B6 ~ 1 N: }$ L: o" Q
鹽 少許 ! A- G- S" Y2 A0 f& Z, }
酒 少許 0 D0 R# T$ s2 |9 M1 p5 i* `
醬油 少許
7 e/ ]; V$ j2 m8 @. Y: a6 d胡椒 少許