豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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0 `) k& R. H  h0 ?1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。2 V' W) N6 t9 J5 h4 y6 h- j
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2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。6 L+ ~: u1 g" S3 ~
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。* k& r4 z/ ^( Q4 Q1 C& X) g7 ]/ k
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。' r6 ]3 M: u# {

6 \& |8 N) G4 F/ q' e; |1 P5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 % u1 `% H  O: F" }/ a
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【材　 料】 1 T$ N0 v* ^1 d+ \

4 t3 @- r& g) P  E# _豬五花肉片 100公克 " J3 q; y$ ?  W# W! m9 m8 t! f
冷凍熟烏龍麵 2包
- c) H+ J+ n4 |2 y2 }6 f% q香菇 1朵 $ T% @% ~& f% _/ S% M; Q  K
綠豆芽 100公克
1 G) U6 |! c3 M0 L' r. y/ T韭菜 2株 : J: E1 W/ r" {* L3 S
蔥 1支
: }4 V. I9 F( E/ B) S老薑 數片
: d' |7 i) p6 g1 I- X+ d% E【調 味 料】 : a" ]. u; j' @. b, u9 o3 g: {2 f
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水 100㏄ + m" ?2 c1 B. o/ o5 [  W3 A
雞粉 3公克
3 [" l" }$ K* w0 y鹽 少許 ) v' G, k# D5 e. L; m4 L- z0 O
【醃　 料】 . i0 ?5 Q3 D' N

  |( m# ?) N- J, y# r1 V" h) U! d( A鹽 少許
. g  \6 B% N; u* @" a' g酒 少許 6 P' z( j; }3 L) ?: e! D. C, ]. d6 b
醬油 少許 5 f! d: i& i" s  V9 V2 j
胡椒 少許