豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。* v; C/ S; n/ b( l4 Y, @

% i: p1 X/ @5 P  _& I2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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9 @+ X, m, Q5 Y5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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【材　 料】 $ T8 ^5 ?3 d" }) b

) j/ p, a% I3 e& [+ h( x豬五花肉片 100公克 1 P" x" D/ Y* G9 l" F; Y& l9 u7 E
冷凍熟烏龍麵 2包
/ e0 Y/ r  P; X! W香菇 1朵
- a. s2 ^: N3 v4 W- k綠豆芽 100公克
/ V/ M5 S4 t1 M& f韭菜 2株 2 K4 E- j  k& f) o- W
蔥 1支 # {% R* T0 B' f5 K5 G  Q' H
老薑 數片
9 k# b0 T) _! ^7 S: t0 i5 Q- r: H【調 味 料】
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水 100㏄
, E0 {" M- X" f  x5 H# M6 N) F雞粉 3公克
8 n, X3 Y7 L8 r. F. L+ l# e/ u鹽 少許
+ ~" t# N4 Q4 j7 Y8 i. a【醃　 料】 5 T" z, S, q7 ~" {0 T

  _6 Y) C% ]4 O1 W6 N' W- V鹽 少許 0 @* b! W3 D) h" v0 I
酒 少許 ! R: X+ r, X$ R9 w) X; m8 G- u
醬油 少許
: ^$ a& w/ J6 A8 M& h) [; t2 X胡椒 少許