豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。$ w2 C0 u- x  p/ B- H

' ]8 u0 p0 K, p: R# q3 e. w: m2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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; R; o2 G3 @1 ]+ N% L4 b* ?3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。* D+ S2 c0 S5 d! p! J# W* s; T6 i

# W! q4 X( z3 g+ h. I' n! J3 m+ t& r4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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【材　 料】
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豬五花肉片 100公克 1 s0 B- |) s6 h3 B9 H9 u) A
冷凍熟烏龍麵 2包
* W/ X7 ^: m  ^: V香菇 1朵 $ i) \% M) z% A2 m
綠豆芽 100公克 2 y9 V5 ^1 D) r( G% O5 B
韭菜 2株 3 O' _7 _: |- ?: K% N% A
蔥 1支
* P, M8 `1 y4 P1 o老薑 數片
% O2 N% }7 U+ v" {% J7 ~* ~【調 味 料】 $ z1 p# F. J0 s+ k: W

' [. r* \4 g  G2 ^0 b) L水 100㏄
% O# U6 T/ b4 i+ E. c5 ~, s) ?雞粉 3公克 1 ^' w+ O5 `7 j; j4 n
鹽 少許
/ |* D: N$ q4 V  F2 b# C9 g( v【醃　 料】
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) b1 f) [5 |0 x$ I鹽 少許
+ b3 @$ s) L2 J, Y: o酒 少許 0 @( q+ i+ Z1 S
醬油 少許
4 y/ G% z" {) S" \2 S胡椒 少許