豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 2 {0 `6 [+ K2 _' E  I
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3 Y4 s. H  s) ?' `7 O3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。5 s% X1 U# x2 e1 \0 F3 o

; w+ U+ F- V8 E, C" C4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 + Y  ~, J. C0 ?. p, ^6 {9 ?
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【材　 料】 3 R1 ]; {; w1 Y2 D2 @% w
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豬五花肉片 100公克 ; t* s6 ]2 Y( d( x' ]% B. @% S. y
冷凍熟烏龍麵 2包
- o7 {1 f1 v, m香菇 1朵 2 b- {9 ^9 l2 n" s% _$ `
綠豆芽 100公克
6 G6 l8 D& c' m; m韭菜 2株 , W- B% [" X: H4 U
蔥 1支 ' D0 k! d4 V5 [  i
老薑 數片 $ m; ~, N, j  X: ]: j$ R7 E
【調 味 料】 " q' {3 a3 v' t' H
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水 100㏄
% a9 {' R5 K/ V, R$ O$ }  E# w雞粉 3公克
$ Z5 K# U1 Q+ O9 b$ r鹽 少許 : N/ F! F* F# _2 N  }
【醃　 料】
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# M, `! |5 G9 m0 i1 I$ m鹽 少許 0 I1 E- G5 }& A
酒 少許
- ^; j: `* Z9 b8 c' K醬油 少許 ( P, P/ q% r: g; ^3 ^* C% F# |: k
胡椒 少許