豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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5 m5 x. M0 F: A' \: }  Z. u1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。) I& Y! A* G; q0 c, m

. Y' _  _# z5 W% J2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。  H7 Y' O8 l; c, k4 _. Z% T# c

0 _7 m1 I+ ~+ w% @5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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【材　 料】 2 `9 D5 B. A# U( ?+ a% W$ P
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豬五花肉片 100公克 . t7 _  \1 P; D
冷凍熟烏龍麵 2包 5 h1 H% g7 M% u1 B- ~$ G
香菇 1朵 : c/ u! _% u2 J+ u
綠豆芽 100公克
9 J  [: r" e; J. W% u( }/ a0 _& V韭菜 2株
+ T' ~7 A. C* M: ?蔥 1支 ( S6 ^3 ]) ^$ x- L: z
老薑 數片 . e( V4 y. ~# L- Y' X4 @/ I# m! T3 D
【調 味 料】
+ N' o' ?: j1 S0 U 4 D7 B# y1 r% s* u2 H
水 100㏄
) y$ [- ~! }6 o2 v# o: H雞粉 3公克
8 d5 L2 F' Z& R& p: C鹽 少許
# H  a) {  `& `6 d【醃　 料】
6 s3 n- Z$ t; R9 s
* O! t" c* @; z: [鹽 少許 + m; K9 O+ ^) U/ J7 _- D4 J5 D
酒 少許 ( Q2 w3 z3 |, ^9 x$ j/ r8 D0 D
醬油 少許 6 W8 Y8 M2 [1 {- O: S: d3 c
胡椒 少許