豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。4 z5 r1 `- `7 e% {0 v5 s3 O' g
; b) x+ Q, m2 f8 X! U: _' w! D/ }
2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。. g: u5 @) o; L, J8 ]

- _& Q0 p2 P5 Q) e  d3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。# \  z' u- D- _. N/ ]

( k+ E0 o/ L$ z4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 3 U: E: m& p# `3 H, l+ r: L
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6 W: H  ]6 a. h6 s- o+ e6 g/ x9 @$ }【材　 料】
( I& Y; @6 e( |2 _* c
3 i' K7 T' i' N2 S5 ^豬五花肉片 300公克 . i6 ]4 w: Y5 }8 X
金針菇 50公克 ; |; I1 I5 F( v; |9 T1 Z, k
柳松菇 50公克 - b$ }6 o+ }, C0 j0 z4 Z
山藥 200公克 " Z, U5 t2 n) i" b5 w* t
白菜 400公克
; b6 k% q. z* a1 s魚板 2片
0 P( R4 q' f5 r7 @& U湯底A：1 `9 a  a! n7 j* m# x' P% m
水 1000㏄
- ?1 b, h" ?( ~* l0 }' K, U柴魚露 60㏄ 8 K- F0 Y1 ~: T- }# @
湯底B：
2 q+ f9 T; s2 S; x6 h* H: {味噌 50公克