豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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  |4 K- J3 f' x; U/ l  P. [3 N1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。: t2 C5 z! Q/ l2 }

0 W" n$ {; e# H8 Q/ H- \/ s2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。8 H6 P, F8 T- t# B) _& R: d

' G$ {( F; k+ z+ Y1 M1 }3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 # V- a# A( T; f+ C3 d
  
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【材　 料】
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, b. S2 s, C- w% K& D+ ?$ e豬五花肉片 300公克 : l" n6 z  s* a4 a, m
金針菇 50公克
) |6 v& m# t# j8 d柳松菇 50公克 1 {. [; T! }0 A2 }0 l3 @
山藥 200公克
0 `: z+ p  V  u3 e2 n白菜 400公克 ( J; q0 x- q+ \5 b, b; H. _
魚板 2片
. s2 t5 D1 V5 @. v湯底A：
* ?; Y# M& k4 E' ?$ u$ D8 H" |水 1000㏄
4 y) d' ]% ^8 _, x0 Z1 E2 U& F# I柴魚露 60㏄
- c6 C# q! l7 X; v( A1 w- H6 ?湯底B：$ o7 U9 S4 d! _! v
味噌 50公克