豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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$ H3 `! J9 A' A4 o: ?/ o) F% [& t1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。/ i5 e! J. z. b

" z9 V, ]: ~7 i2 K2 U# Q2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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6 E4 i3 j, s5 M& x9 R3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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0 J+ Z( b* S) i! V9 J& B9 F4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 # O8 [* P; m3 i: P5 H. J. W* O
  
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8 W) Y2 T. o3 y! {" a【材　 料】
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' X# |! n* s' ?' U& T" l豬五花肉片 300公克
* \3 |( @9 {# N0 `  \金針菇 50公克 * u. I! s. m' x
柳松菇 50公克 9 \5 c9 {: l: p7 q
山藥 200公克 2 s1 ^! k& ^4 T4 ~  c7 `) w
白菜 400公克
. u1 a, n9 O9 n( `" v魚板 2片 % M, u+ V& D$ v& C  \
湯底A：" }( P1 N7 w7 u! A  s& @" I$ i
水 1000㏄
5 }4 Z6 i1 v# J4 z1 f# I柴魚露 60㏄ ! x7 G# P' N, n* _% T$ e! t
湯底B：
# g" V7 S" k. f, z/ v味噌 50公克