豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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( L' ?4 G- }( E/ L0 s* `) \1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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- D1 Y! f& W7 Q9 R$ H2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。' k& c" W! ~! i
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
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【材　 料】
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豬五花肉片 300公克
& _; K( i2 k# N5 v7 L金針菇 50公克 ! ^8 _% m; S) b! J, `: K
柳松菇 50公克 % N, j; {4 d' d2 e
山藥 200公克 / a0 C, a$ s& _6 w1 l
白菜 400公克 $ e. ]( U( e8 y) A
魚板 2片
4 \7 t, N- r4 Y; s3 Z& ?# A' s湯底A：
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2 k* }) ^) B. b% s, m0 `( [柴魚露 60㏄ 8 f3 A# |' W" _
湯底B：
5 o( ]/ `! F5 @* S+ {1 \3 R味噌 50公克