豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】 , [+ w  @! d1 J! B$ M5 A
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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3 l6 _1 L6 H. }2 [' }) W2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。* T- R9 g2 a3 C3 m

# P. G8 i- g7 [) n/ ?' g) D- A4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 # P! S! p1 W7 _- S$ ^, x3 n
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8 X; Q. C4 g8 S【材　 料】
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! G2 W2 ]/ k' w; E% v9 y豬五花肉片 300公克
* N! F- n1 ~$ q$ _# a金針菇 50公克
' C- s+ E0 }4 P1 t柳松菇 50公克
8 P9 q/ C  J5 a山藥 200公克 . i4 _0 W" {7 B" y
白菜 400公克
) \- e+ M3 @  A/ Y: u/ ~0 V6 ^魚板 2片
6 A4 M: n5 _3 H4 D9 C% z湯底A：
+ X# g3 C) C9 P水 1000㏄ ) B2 c! {( {2 e+ b: J
柴魚露 60㏄ # a  W, ?% A: Z6 Y% b2 |
湯底B：# r8 ^' i7 g* r& l1 v
味噌 50公克