豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】 3 t* K. w4 Z, N& ^$ v) G' y- O
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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" T7 _1 s& T7 l/ Z- {; l2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。: B% M# Z" |3 e& t3 p3 P
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。, N% W& P2 D* ]* ^/ m) v

  y0 a  r  f  B4 p* m. z$ r4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
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" m" @/ S- t/ O1 \【材　 料】 ( ?, l# J7 ]. C* v3 X

1 }4 j- Y% P6 R/ x豬五花肉片 300公克 # h- f- u+ I) w
金針菇 50公克
' z! k! k' H& F. Q4 ?5 L柳松菇 50公克
* @! M- ~: ]) Z( s1 @0 Y. }  I4 O- C山藥 200公克
- D0 f$ h' |! S# d* w: }/ u白菜 400公克 5 i/ a  ^9 ~; K! o2 ~+ J$ h
魚板 2片 9 u6 t2 q' v% o9 z/ i& m& o! s9 i
湯底A：
. C1 o& X! w: A1 o. y) T+ F5 J水 1000㏄
/ d9 Y7 w% C; U4 ~  e% H' y% M柴魚露 60㏄
. A9 D2 }2 m8 `4 }0 p9 h& j7 ?+ ~湯底B：
9 l8 }0 d1 _" G/ d6 e' y味噌 50公克