豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】 * x# z$ Q/ y3 O6 m

' E9 o. q3 c2 f0 F- f/ o1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。4 ]3 i3 Z0 V) a9 B  d$ g
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。" N$ W& b  y4 A( C. J) N
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
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1 s0 o3 u2 t, [【材　 料】 3 B, \4 Y! p2 J9 S) _
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豬五花肉片 300公克
4 S) g- U/ Z. W) L1 x金針菇 50公克 : r" Q" t+ v+ W; t) }) v4 }
柳松菇 50公克
1 r" g" {  c. q# @山藥 200公克 + J$ H. U9 ]* p4 }9 v6 p( @# w
白菜 400公克 - y% l- B. B0 M5 z* l; |5 t
魚板 2片 # e0 B+ f+ _! E+ R1 N- }9 V
湯底A：
- e! C5 [* n  X$ U8 V4 i  L( J水 1000㏄ 0 s: A& q9 M; {- o) l
柴魚露 60㏄
5 h2 O$ E' r7 n9 F湯底B：. o  u7 K4 `' a# X
味噌 50公克