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焗烤霜降豬排

焗烤霜降豬排

焗烤霜降豬排 【做  法】
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1.霜降豬排切斜片,撒鹽備用。7 s$ V0 o4 k" W" m$ W1 T

, t- u9 T' b( [% {7 e& R; D2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜降豬排鋪在烤盤中。# r# A0 x$ _: o) i: r
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3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。
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4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。
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【材  料】 4 |- |$ {5 [6 E

. Z: M$ Y1 [) u6 k: w: N霜降豬排 600公克 " S7 ^3 K) I4 d) v
鹽 少許
' z" M  v3 t; y1 p" Z6 S奶油 1大匙 0 @" F! f. Z2 ^5 J: }
紅酒 1大匙
9 d9 Q. I3 Z8 ~, w: A" J洋蔥蘑菇醬 2大匙
) ]8 A  M- {* ~% l1 M9 n高湯 50cc + U$ H& L- M5 e$ I2 }2 W
起司 100公克

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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