發新話題
打印

焗烤霜降豬排

焗烤霜降豬排

焗烤霜降豬排 【做  法】 + ^% e  o. w  |! e  J: m- n
2 e! g( v* L& D
1.霜降豬排切斜片,撒鹽備用。" ]' C' Z5 N' B# x. A, X* s+ ^
+ |0 `9 [* ?& D5 G9 C
2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜降豬排鋪在烤盤中。( [6 A5 u* V( Y+ z4 s

6 ~( q2 W3 R" `7 O- ^) ^, p3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。
1 Z8 q5 R. {0 e& G: C2 |
6 U6 f, Z7 U: H# }4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。 5 e6 C5 @7 l  d: t. i
  , x1 S/ s$ O+ k6 c, O- _
7 w6 e; t7 Z' K; L

9 h5 v0 K2 D9 P【材  料】
5 u7 k- r. {3 t3 l; P 0 f+ n3 Y. B3 _$ ?& I
霜降豬排 600公克
8 v0 Y0 ?& ?# t% r# z鹽 少許 3 Q0 |7 G  E) o9 k' i4 C
奶油 1大匙 5 w5 `6 T. Q8 P! V; [* Q
紅酒 1大匙
- y& A# M  Q- i: S4 k洋蔥蘑菇醬 2大匙
3 C& E/ G! R- A; F高湯 50cc
, l6 n% H' d9 `. }起司 100公克

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

TOP

發新話題