羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 * y7 M4 N& B) M5 q
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。7 S; L4 d. W6 B6 {/ K- N& r, {" K
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。8 i# Z1 s9 `2 N, c6 @

; @) }8 P. ^; E+ z/ k8 s: A3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。+ e# ^5 n: E* P9 m/ N

- Y- f8 ~5 m- l: Z3 c" ~4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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4 z. C  e; I3 }3 Q1 U【材　 料】
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6 b  r  C& K0 n8 ^; |火鍋羊肉片 200公克
, ^0 Z- a! P, d3 o洋蔥 1/2顆 6 G+ v, W: z3 E5 I( L% E0 F
蔥 2支 9 E! Z/ f/ a- ?7 C- x& h1 i( ~2 c
香菜 2株
* S4 f3 F- O. b, }- {1 x蒜末 5公克 - ~% T1 A& C* j8 z* N
薑末 5公克
* U9 N1 s$ A  e【調 味 料】
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麻油 15㏄
$ s$ m9 g. C0 _1 H6 \醬油 25㏄ + f7 |( }0 i9 a3 z3 V) I
白醋 15㏄
9 o4 H' |( ?$ _& j! q5 P  x酒 15㏄
+ }* v9 H# u. k5 P* }糖 6公克
$ V% U4 |7 Z2 d: e) w: _鹽 少許
& S1 i8 W4 E& D8 m/ y胡椒 少許