羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 . C5 G6 O/ x, e* a

# R, I- k3 T" A( T+ c1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。; N% R) i( T' T  n' d' m
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。* y2 c' ^9 {8 `/ m
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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0 x1 S% l1 L" U% Y* r$ [# F4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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- ~& W' ~7 t, J) @# Q* g【材　 料】
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: G( n% r4 x" I4 l; }# J火鍋羊肉片 200公克
: N$ q' r8 N) i8 z% Q& P洋蔥 1/2顆
0 K1 E) d4 j4 N! X' B+ y蔥 2支
0 {5 S" \( Y" R0 W香菜 2株 : P" j+ u, e2 {" N5 R
蒜末 5公克
6 }0 o) I; m! X3 l/ n, t薑末 5公克
( D' ~1 q% H1 n4 _' I3 Y% A9 f【調 味 料】
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3 G+ r' I( o! c' |- k6 f: x麻油 15㏄ 2 p* q. C) B) W$ p7 ?. {  Q& [
醬油 25㏄
/ N0 t0 K4 G+ J' \7 O- [1 @白醋 15㏄ 1 c0 d0 Z- t. q& U8 T
酒 15㏄
$ ~2 Z* x2 f7 n8 e& G糖 6公克
! n2 e* \) a4 f2 i! B鹽 少許
, ^! d0 r! h) X4 }3 }! Z' l胡椒 少許