羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 . x+ \% m2 W8 Q
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。  `" J: \2 m0 ?. `! T
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 & e- w/ V0 I7 [; ~4 J
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【材　 料】 + ~9 @  g& n. Z4 W+ e2 d- ^: k1 d
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火鍋羊肉片 200公克 ( [  g2 l7 ]! _% o+ T1 y0 J
洋蔥 1/2顆 & N0 }! ?* {, M* h! y3 R
蔥 2支 # j% y; X2 x- U% e) ?/ j  t
香菜 2株
. H* z6 }& k  X! E) q* w蒜末 5公克 1 ?; c2 D& ~8 T( O; \
薑末 5公克 # i0 w. G9 G0 [
【調 味 料】
7 x+ m1 N6 H5 [% ]9 E$ H' a
7 M3 {+ t/ h) ?, V$ O麻油 15㏄   ~8 O1 N- s4 j/ g
醬油 25㏄
$ l4 Y; N- u/ W! Q白醋 15㏄ 9 r8 a3 A5 y( `2 M' u/ \" x) X6 k
酒 15㏄
) D: j! y$ F$ ~, q$ H5 K糖 6公克
% E5 c! ^* I1 B) H+ F鹽 少許
' l0 {# l8 [! `9 S9 w( _  B胡椒 少許