羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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# O, e$ X7 q/ J1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。1 y; a4 ~6 o- i8 K* h+ C

( W2 |! Q5 B+ y2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 ; ~; w3 Z4 x4 m3 z( s1 u- w
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" @' b$ K. [3 U: {8 [: e【材　 料】 & q) n; L" z$ i( H
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火鍋羊肉片 200公克
7 D5 ~# G4 `$ t  I$ D8 L; s洋蔥 1/2顆 ( Z+ x; F$ h6 v. ~9 L2 j- n1 G4 h
蔥 2支 6 g# p% w$ C- ]- j3 e
香菜 2株 / W( Y+ }$ M1 v+ m9 i  l( J: a9 h
蒜末 5公克
0 R: v$ Y. U* P8 f! L4 C薑末 5公克 ( C4 m% q& x/ b: Y: u. F- q
【調 味 料】
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麻油 15㏄
, w9 g( C4 l! l0 V; m醬油 25㏄
" @0 b# d8 D2 q( l, a; R白醋 15㏄ 1 Z8 q' j2 W. e' Z3 I) e$ _: {/ U
酒 15㏄ : ^8 z' }# y0 ^7 x3 y9 }' j
糖 6公克
5 t5 x! y; p- I/ V6 Y鹽 少許 2 Q+ z7 [2 R' N& @: p8 F
胡椒 少許