羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 - `! u7 q$ x; A0 N
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。+ w3 E% a. s. K1 C
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】 / X$ z3 K0 L/ f$ S8 ~; a

$ a* I3 C5 [2 F3 ?9 E: D4 ^火鍋羊肉片 200公克 ' |* ?; q6 K. e; u" m0 T1 h
洋蔥 1/2顆
$ u! u7 V6 m  |7 a蔥 2支
. t, K  X9 c( d" ?) d香菜 2株
) C2 Z4 ]% C5 O3 O1 b蒜末 5公克 * N( d6 V* n" U; d+ _; X- N  F5 B; p$ @* \
薑末 5公克 2 J9 M' L1 w( l4 o- @/ L$ u  r1 j
【調 味 料】
4 d& D2 n% R9 z0 n" R- m6 x
  p. f6 W! n) D9 p2 |. f, ~麻油 15㏄
4 l: n. |, p, _0 Z* G% J醬油 25㏄
  p/ a  t% f/ u, A白醋 15㏄ 9 p& p: |) t$ v: U. ]
酒 15㏄
' o7 Y, Q; d3 f- f1 d糖 6公克 2 J2 k% S2 a+ c: A. W
鹽 少許
0 V: e2 _4 Q! _, i* p9 Z胡椒 少許