羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。1 |1 J; k0 Y: M. S* E

3 Z* ]$ q4 W8 i+ {2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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- S" `" B, j& i+ Z4 @3 i3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4 W+ Y- J$ T% J5 K& |4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】 ( j' k) P- R/ }" H

3 x1 l$ V6 S* R8 j/ _火鍋羊肉片 200公克
; z4 g7 ]+ o/ b+ P  {$ E0 c; @* a0 I洋蔥 1/2顆 ( V0 f1 C8 R; J5 K7 |8 B  {' r
蔥 2支
6 O& D9 U. L' A+ e2 F% K; a香菜 2株
' H9 N3 V; r8 X蒜末 5公克
0 W* q2 t& X* i( t6 K( _1 {' Z1 p薑末 5公克 ( I2 _! ^( W, e; y# ?0 D. t  b8 D
【調 味 料】
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麻油 15㏄ 5 s6 l# v  `. g$ e/ f1 H) ]
醬油 25㏄
. r- v. @) A7 F" ^白醋 15㏄ 1 `6 f6 F, M$ s) ?; c
酒 15㏄
7 A/ K) |( F& W3 L' G糖 6公克
4 Z2 M$ b& m$ ]6 n: X鹽 少許
$ e- N* x% R. I( L6 B胡椒 少許