羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 9 A$ @0 H) N+ A. h6 d" W/ V

2 y6 d4 \, m5 g/ q- |( p- C$ {! P! [3 r1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。; }7 @. @* q4 _4 s" ^! I# @

$ ~/ \! x0 Y9 Q) G2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。" e- n, I+ M! W2 R+ J
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 - }( q) i: I) l5 N( i
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/ u! Q8 y  R# m  M/ u【材　 料】 $ z# S: K# E/ S$ H8 ^

$ U" I+ K" H% J9 I9 J火鍋羊肉片 200公克
* p% X( T9 Z! X2 w洋蔥 1/2顆
9 _. o' Q+ k! F( i: o蔥 2支
# ?/ q" U+ K% Z+ j- q& h% ]香菜 2株
& p* d9 T. f+ Z; R# ~# e蒜末 5公克 / H) V: k. L2 {1 i' J3 p
薑末 5公克
) Z  a! Y! b* L8 \6 M【調 味 料】 ' O1 ?; [. V$ N4 j  g" H

+ V, Z: s5 i' K  G( |: r1 L麻油 15㏄ 2 E* @, {. n; W  l) N
醬油 25㏄
- G2 F$ ^9 i) ~" J& G/ l白醋 15㏄ 8 L2 y7 @6 f& _/ I" _  K6 D
酒 15㏄ " M/ t6 n8 K5 I
糖 6公克
' [3 L8 _" g+ t4 t: f( p鹽 少許 + o6 I7 w8 ~$ Z7 F
胡椒 少許