羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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% S6 g0 M( k8 c0 Z* c" q- z2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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, W  a" `, K9 U" e3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。. ~; m' J% }+ i! Z) ?

& B4 y- K/ B7 R' d. ]# c4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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' b. x& x2 Q3 e5 D5 l3 _- A# [* D【材　 料】
: d1 w2 @; L2 N% B& e# W
4 x8 a( g" {. @) {火鍋羊肉片 200公克 ( [, l! S0 V6 S. r: _2 V2 R2 @8 t
洋蔥 1/2顆
: w5 \3 ^) h+ t& M6 W蔥 2支 9 i$ l6 v2 |# I5 X+ L1 [
香菜 2株
3 n4 r* w, g2 T8 B$ _# c) J8 J/ t蒜末 5公克 & c4 Z- Q4 ?( b& E  u0 U2 v- i8 U
薑末 5公克 * h" q4 P$ q# D1 R3 _
【調 味 料】 4 F5 R1 \: J5 @+ l1 w0 J9 E
) @% r8 l! w4 `+ T3 I  n3 v
麻油 15㏄
. m; U: J2 a2 Z* l/ [7 W0 ^醬油 25㏄
; V( f8 j5 p. p6 b' t* b/ q5 W白醋 15㏄ . B, g+ c8 W0 e$ S9 \( X$ j3 Q
酒 15㏄
  j+ ^0 r5 I) S- ~" L' Q糖 6公克
  U1 c' }* \8 i, h5 G) C鹽 少許 9 F; y/ q  x- p! `4 e; G
胡椒 少許