羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】   f. {4 O3 r. H" e, p

* `8 Y+ L3 D  h: C3 A2 E( B& ]  |! W4 m1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。& d$ `' p2 l/ @" W- H9 v) @, S# {! K

5 C6 }3 D/ c4 O9 n2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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7 A3 v3 @7 p2 Z. {3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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( H4 U7 U' ?: ^2 P' C) J4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 2 m) J2 o! Y5 g( y" n. D: f
  
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& u6 M5 @0 y3 E! Z( f  M【材　 料】
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) y- E! V3 B" n/ z) C( ~- k$ v+ M4 g火鍋羊肉片 200公克 9 L6 A6 A. i3 V* i
洋蔥 1/2顆
* d0 p, q3 Q6 e; ^$ ]: W: A2 s! Q蔥 2支 + a1 q$ Q8 I1 m' @" L1 a* q
香菜 2株
- t7 z; b& d0 }; L, g! S# J蒜末 5公克 ; ^4 B7 Q0 v; I7 P
薑末 5公克 + _: V1 {+ u; L7 |! z
【調 味 料】
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麻油 15㏄ ) l. x7 k9 H. |* x5 |1 E/ l) Z
醬油 25㏄
. U/ H$ b  K; g1 T- R白醋 15㏄ ) R2 K1 h8 e7 V3 g. f
酒 15㏄
1 z6 _/ o5 {! u糖 6公克 $ [% I8 D) _! q' E4 ?$ U
鹽 少許 6 A) a* T/ I5 S
胡椒 少許