羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 / J5 i8 a) s. X. g/ A6 e4 V
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。8 v% K- D& j( u6 n% S: f$ O

+ C% W. G! r+ d$ F2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。: z9 L" ?8 k& _& d% V- t. [
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】
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9 ?6 {0 p+ W( H  l+ y9 W7 U/ f4 p7 @火鍋羊肉片 200公克 0 i9 S& n4 m0 ]1 o, d7 k" e! W7 _
洋蔥 1/2顆 + i2 b( n% e8 n- K  p
蔥 2支
; C8 y7 d  o4 P; L8 w7 Z5 G3 K香菜 2株
5 F/ [# e" g5 M% f蒜末 5公克
9 {: \0 _* N( S3 O& i薑末 5公克 6 j9 i' r+ u5 P9 u7 u) V
【調 味 料】
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, c# O$ f- ~& R5 _4 T8 W, N麻油 15㏄ 0 k# X" h: P, Q$ o% G
醬油 25㏄ % O/ H8 o1 X  S3 p  Q+ R; ?! Y6 P# a  d8 Z
白醋 15㏄
4 K+ C1 X) ]. u! j酒 15㏄ - }1 }1 t2 J1 H: O
糖 6公克 $ K! y9 V* y) y1 w8 t
鹽 少許
- z/ Z" M; Z1 ]: n! J3 z胡椒 少許