羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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3 _) I; Y1 v! x: E1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。, v4 |, C9 G7 J+ L
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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# b. b* K7 r/ [0 a0 E) R0 G3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。6 k8 z' }, \6 j+ i

" t7 X* ^2 v9 Z3 G( L: S4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 7 x( B$ {! {9 J! G  |# U" U' X5 \) U' O6 g
  
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【材　 料】 6 j% `& [- u. Q  ]0 [1 p

6 H- U& h" c/ D& d火鍋羊肉片 200公克 9 l! u, |8 Z: K& d9 u
洋蔥 1/2顆
5 D$ P7 L. r5 X6 @; F  {蔥 2支 6 f) r& |2 \! m% M
香菜 2株 ' x. S% X9 F/ K7 t3 F4 z' Q2 V
蒜末 5公克 - q1 o2 h0 q2 o3 u) b
薑末 5公克 : s; A7 P  [/ ^' `+ }5 d+ ~
【調 味 料】
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麻油 15㏄
5 B. T- g: ~6 j2 x醬油 25㏄
& o  I/ ~" e8 I. i, f白醋 15㏄ 6 g5 x" u$ I  J( S6 f6 F" p
酒 15㏄
- m! ?2 x, w1 ~# G糖 6公克
' `- K1 d& l" Q4 b& P鹽 少許
* K* V3 P  |- J  D4 H胡椒 少許