羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。% Z' Y( D+ ^: s7 d0 M
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。! `; \3 m* r" j3 B" K9 v1 j% s9 E
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。6 G+ X2 o& W" A
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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7 Y) e" p7 d; j【材　 料】
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火鍋羊肉片 200公克 4 x8 x" o& Z9 a0 H0 C  r
洋蔥 1/2顆 / B- C) y5 u2 D$ O# t0 V% d* V
蔥 2支 7 ]2 D3 z6 ~. {
香菜 2株
( V( d. V6 u* I" |  g: ?7 N蒜末 5公克
; G/ o  @/ A, w: V/ _/ a  f/ A- v薑末 5公克
6 T, I* \9 y6 {( N, q【調 味 料】 1 I/ b( Y4 r& L: l

4 b* u1 n9 l# A1 H, C麻油 15㏄
5 r. _, i. Q. J8 m醬油 25㏄
( V% w6 F$ J# d7 {- Z+ P" y白醋 15㏄
! i/ T# {* l! h- [酒 15㏄
9 C/ W: j  X6 ^4 I: {5 _! m糖 6公克
. N* Q: A4 p0 z6 ]8 ?3 l/ k9 {鹽 少許 7 \' F: a. O  [2 i4 O8 m- a5 d' P
胡椒 少許