炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 " d; ]+ z' J" ~) ^9 n  P& i5 e

- ~" L4 z) k! G1 Z4 [! E1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。4 ]7 n" q* v" M4 }% l

: m" f6 H1 R, a, @& f& c2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。- a0 [5 Y& T. H5 E. J

+ Z1 M9 W( x- O3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材　 料】
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* R/ t$ G% E' n1 [1 O8 k* @烏龍麵 2包
$ q8 B, d; _# ]& u五花肉 100公克
) V% o& ?1 J- O3 {) a( y; M魚板 8片
( j" j; n$ s% v高麗菜 120公克 9 N% ~8 c8 y( Z/ E6 c2 T7 C6 T) [
柴魚片 1把
6 u' S- d6 u9 F6 k洋蔥 1/3個
3 K7 `: H4 ?6 s# n) b. d沙拉油 2大匙
5 ]5 A5 c6 o5 i2 Z【調 味 料】
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* b2 O& c9 W5 |* q2 ~" y淡色醬油 2大匙 , x3 B% E3 i6 d/ y6 {
味醂 1大匙
( Y5 b. x0 ]2 \- D* r白砂糖 少許
; ~% j6 `. Q0 Q; i, }鹽 少許 - U- h6 W4 C  {% H# Y
柴魚素 1/2小匙 - l8 p* y& d% u7 e' x# J/ f
水 300㏄