炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】
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5 w' |  z7 o, ^* p: h8 o2 d1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2 J# _, M; \+ B) @* R2 V8 S2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。& c% P1 [+ V7 }. n2 c1 b
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 $ c* n& {. k. V+ [/ O' T5 z: U; H, b
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& z+ T" \8 Z) d) W' A* w5 k
2 u  x2 K' X! A【材　 料】 # T9 A7 w& R8 S0 _

) N1 k* U+ p. Z1 j烏龍麵 2包 ' {% W4 p% G& k8 K2 E& l. O
五花肉 100公克 / h( e) K2 \5 N( o+ u6 g$ j+ x) @8 |# f
魚板 8片
" W7 E: B, U1 y9 Q! @& X高麗菜 120公克 * H  z) Y5 k/ D, x
柴魚片 1把 ! ?+ Z3 |; x) ~( m: D
洋蔥 1/3個
  f  E' y2 i0 z# d3 P. |沙拉油 2大匙
4 G- m" B% t4 Q) L5 o7 \5 a( e【調 味 料】
6 b" P3 r. L6 }# r% B 3 a1 Z: e4 m+ j6 V, |, I
淡色醬油 2大匙
/ C# c8 G# p% f% \味醂 1大匙
; ~+ f% ~% f8 G* \' x1 r) B白砂糖 少許
. a/ S3 O+ z3 B5 D. b) N4 K5 v9 h) ^鹽 少許
* t1 H/ m  Q- u- _: ], E柴魚素 1/2小匙
# l$ r6 y3 _& `( H7 \- z水 300㏄