炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 $ g/ a  c* n; G4 b4 v' ?; E2 ^

; W+ \! s5 K2 D; b; U/ _/ [% p1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。: F1 _( q! E4 e  l% I. N

4 u/ J& w! M# s6 }) [# t9 f3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 & f  C% w$ h1 V+ W
  
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【材　 料】 : b- _& j& b% b* ]3 H( x, u( E
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烏龍麵 2包 8 t: T, U) |2 |* b/ N3 X3 a# _+ E
五花肉 100公克
4 o7 s2 f3 _/ Y) r" u魚板 8片
8 h5 \3 }$ C' C' z7 I: g高麗菜 120公克 0 a( p( w$ i, p/ z$ n
柴魚片 1把 1 [4 `3 x2 N; i0 f
洋蔥 1/3個
( }, L' ?+ U  n4 F  V沙拉油 2大匙
, ]  E) B4 A& b+ k0 n2 F6 x  C# M【調 味 料】 ! _: m9 x6 ]' t/ I' ~  I( l/ ?

3 i$ |' J. U. C9 V! M淡色醬油 2大匙
1 S9 S: U* l; D% U; r) V4 u味醂 1大匙
* {% ~% B9 k3 k, ?# v& L白砂糖 少許 & Z) V/ Q- l5 ?& g* h7 q. S6 ]* ~
鹽 少許 ' c+ R/ u/ c# |
柴魚素 1/2小匙
% J4 [1 o! Y8 _6 s  y: M水 300㏄