炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 ! E+ U+ \/ y/ ]6 @7 l; R! g9 Y" S

$ n7 [7 K  V& k( s4 x1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
8 `9 G. W  r! w1 P
$ D5 C$ E7 h! B4 E, _4 m2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。& H: u# |; j* G6 O. q

9 l2 H- n# e  a. f" Z2 ]6 D3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
) \0 {9 n& D6 w7 m, O; x  
! G+ `' Z% C( c
. R. F' S' Y0 n# u6 V
1 ^6 _- [, v  A! W% d: @2 F; t【材　 料】 4 }0 \0 K7 h) X/ W
- t3 _; `7 O' L4 C8 T- [9 m
烏龍麵 2包
( G3 A8 q3 b: T1 p" i. ^8 Z& ]五花肉 100公克
! ?" i2 x) D8 Y6 c' k魚板 8片 ! n) d# B4 U7 M8 Q$ B
高麗菜 120公克 6 a; j$ t) H. {  C3 g
柴魚片 1把 0 A4 ]$ K; [' ?7 _
洋蔥 1/3個
9 L! E1 W6 e& {2 Q+ [/ m沙拉油 2大匙 ! u- I- I, g% W4 g& s/ r
【調 味 料】 # s; B0 F' [9 a1 u8 f% P/ L

" w3 L# L% |7 c2 u, K1 ^淡色醬油 2大匙
8 K' I6 l! M4 I- O味醂 1大匙 ) d: i. B) t) h6 ]
白砂糖 少許
+ E, |* X& U. S& Y0 \  ]! w鹽 少許
- U& k4 `9 s3 h1 J5 W柴魚素 1/2小匙
! T2 r; a: r) q( c水 300㏄