炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 # ~! B4 w7 H0 d+ w
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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1 R$ }* C; W& T% U5 {2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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7 F1 ^- Y. x! X8 H+ z* z6 v3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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  ^+ p6 C+ A+ ?0 C& [2 @) [; z【材　 料】 + R& z, ]! t* I& q0 e$ f5 w
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烏龍麵 2包
9 k& z, I8 @# `  R6 v五花肉 100公克 3 ~, u: X4 l7 U6 ~6 V, N7 J# }
魚板 8片
- ]9 j. x3 M6 W0 F. `' P0 b  v高麗菜 120公克
1 j) _* \4 H: h5 a" E4 U. j柴魚片 1把
# p& L; C8 R1 _! v3 Q2 `9 U7 M洋蔥 1/3個 / }; R0 y* R7 n- T) o7 X
沙拉油 2大匙 1 D& ~/ ~" D2 R7 g8 Q) S1 [
【調 味 料】
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" d! ^8 A8 N& V" X: d- I9 I淡色醬油 2大匙 2 h9 W8 l( A0 G. x" ?
味醂 1大匙 . W1 Y8 r0 f7 U
白砂糖 少許
) n' l- o6 Z1 S: i: f5 A鹽 少許 $ E0 ^- ^5 E6 i3 B2 k
柴魚素 1/2小匙 5 ]  A' p; D* i; G! F, [5 C( M
水 300㏄