炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】
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( ^4 B8 U5 w8 x) _% O1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。& q9 [9 q7 g8 F; o
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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" x7 c7 Y/ V2 }. S4 G【材　 料】 . o* Y" s6 W2 H" i; s6 V9 h& z1 b

5 ]8 \- s0 D" a4 t9 b烏龍麵 2包 ) y8 f0 @& y5 @) Q! N) n3 k) M
五花肉 100公克
4 l6 h, X& \, D: {4 ~4 @魚板 8片
7 M4 O1 ]/ c* e+ E8 Y8 h' |高麗菜 120公克 ' q1 @  S0 i: @
柴魚片 1把 ' e9 f. \: n/ i; R
洋蔥 1/3個 . C1 N9 N6 y6 Z+ n$ O  f
沙拉油 2大匙 ( m3 D) g# @) }, Y" U1 `& f
【調 味 料】 - x) D' [6 m; n0 L3 _( R

* h5 O- G5 H+ {- K  W1 b! T淡色醬油 2大匙
& U9 k% D9 f. w4 e味醂 1大匙 ; |8 q6 C+ h( w
白砂糖 少許 . B# Y# ~0 }  @7 i* h* E
鹽 少許 8 E8 [5 ~0 `/ ]; b9 z0 t9 x) ^# T5 C
柴魚素 1/2小匙
( K, C; y2 h1 M" T5 r# Q水 300㏄