炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 7 H$ a( V5 ]9 b+ O
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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! S' x9 H" ^# A8 [( \& ~2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材　 料】
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' O% n0 Q. T: r2 h2 H烏龍麵 2包
. R# k9 _) x+ i: T五花肉 100公克
8 L8 S; f3 `: _% @* \9 l9 ]魚板 8片 , B6 g9 q  g# j2 r
高麗菜 120公克 9 j2 P2 s# t3 v+ g
柴魚片 1把
' w8 r$ w- y+ C! v, a洋蔥 1/3個 4 w! V5 M' L$ k5 |
沙拉油 2大匙
5 q. C' d+ Z& d% n! n【調 味 料】 0 A! j; f5 s5 X( g) Q8 @

2 k& D# ]/ {6 h: B淡色醬油 2大匙
" B% Q& }! _. i  N味醂 1大匙
# D' p" M# _- P+ l0 o白砂糖 少許
* T/ S# a- _6 F9 ?) p, ?0 C鹽 少許
& ~- s$ S: P" `" P( _9 o  S5 [柴魚素 1/2小匙 ; W0 e  y9 K: M! V6 u2 Q
水 300㏄