炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】
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; L. z, [5 P. _8 i- k$ o1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。4 X  }0 ?# B' e

0 t8 k6 }: m4 h2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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1 a: I; C) v! E- z0 B3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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1 H+ P$ g, i# A8 g- V& ~4 j, a/ K【材　 料】
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烏龍麵 2包 : }& h" `* c) F) j
五花肉 100公克 . I: u& w9 L& i/ t! @: }" Q4 }
魚板 8片 1 x6 h. F* K+ Z$ `9 s% F" X
高麗菜 120公克 9 a4 z" n1 W$ X& M; Q$ _* I
柴魚片 1把 ) Y2 J' Y+ J: r4 R
洋蔥 1/3個 $ e" f( f: V; I' `$ a  a/ [
沙拉油 2大匙 7 `( s0 |& W. i1 M2 Y% t
【調 味 料】
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; _; C  u' h/ A淡色醬油 2大匙
7 y$ E/ ~; z1 B味醂 1大匙
" V/ {8 m. C! [白砂糖 少許 + W! y! a6 L  _, A! {6 Q, K3 l  T
鹽 少許
2 _* [9 z3 r8 I5 j) I, r8 k柴魚素 1/2小匙
/ H7 {% ?% p! O& B  ^6 B( a水 300㏄