炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。3 ^$ T4 o% @+ I- q5 q: \

5 E5 Y$ D* Q* c4 r1 j) r2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。6 u, j: d; n. q. v+ _* o* i
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 2 \: Q, F3 `7 B& q1 }
  
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【材　 料】 ( K! o: J1 p9 }5 j' B
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烏龍麵 2包 # t. `( i0 k$ s. H8 f2 L* z' `
五花肉 100公克
9 Z5 b! V/ f4 x! H魚板 8片
: i4 I0 O& _6 p高麗菜 120公克
: v) m- Y# D1 N) j' z9 W9 ?$ P柴魚片 1把 + d3 f0 l( H/ d) ~$ g8 w! Y
洋蔥 1/3個 4 P; ?% o- E* `; `$ U; S" B+ z; C1 f
沙拉油 2大匙
0 t0 f* E  a: ~- h! Q【調 味 料】 6 ~* L1 a. q8 E7 B
  X0 A/ z! o4 j  E! B/ g# a; Z
淡色醬油 2大匙
# T8 }- W1 Z: M* Q, G* M! @$ W味醂 1大匙
  D, g$ u4 c4 z9 }$ H白砂糖 少許
  t6 Q& @( a6 N+ L$ o7 G鹽 少許
+ N) w$ e& B& q, Y" }  p9 G* E柴魚素 1/2小匙
. q3 S3 e- b# y! `) I! U0 a+ S水 300㏄