炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 8 h% y, G; X* |5 @

7 v4 v  |7 b; U. N  C4 H9 t9 s1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。( b; q4 g; _% Q- j
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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6 `6 e7 i/ f/ z3 ^3 Z) Z3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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; N% `/ }4 l6 m0 L; c1 j- }; E【材　 料】 ' k6 H. I( r/ `6 Q
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烏龍麵 2包
( W4 e, ^) s$ m6 N7 ~8 U0 R五花肉 100公克
7 f5 b5 Q$ D: |8 b: P魚板 8片
, ?! U  O- z) @" w高麗菜 120公克 + J8 C  F1 D( \
柴魚片 1把
% _3 T4 `4 n- j5 X0 o洋蔥 1/3個 & U. A8 C) I: @: m
沙拉油 2大匙 ! U0 `0 p* ~" r5 O2 v4 r0 T# ]
【調 味 料】
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淡色醬油 2大匙
' B! B6 e$ Y$ h! D味醂 1大匙 0 S- B( t. g7 s% V/ L4 [7 \! V, ~
白砂糖 少許
  t0 @. G9 j& X9 N" `1 |( h3 ~鹽 少許 . d, d/ Z2 z& s
柴魚素 1/2小匙
! z3 l' Z+ r, E% ~) f水 300㏄