炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】
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9 Z; n9 i% H7 w" g4 |3 d! ^$ ^, ]0 S# [1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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6 j- q6 x0 z; u. ~6 }& E1 ]7 m4 b3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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" o( v- Q; j/ Q# Y- h1 B8 b【材　 料】
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, Z, \7 b3 P1 ]烏龍麵 2包
, c% S" z4 R! K# Z五花肉 100公克
1 N# F8 G8 j+ ?4 F; Q魚板 8片
# M! ~2 l& r  [/ W高麗菜 120公克
, ]7 Y9 r' l* [/ {$ j柴魚片 1把 & L5 y5 r9 V' h3 w, E, n5 l8 ~9 o
洋蔥 1/3個 : j! I; D8 {% [: p( u. j
沙拉油 2大匙 ; W: T: o+ A! i2 w, w4 C+ {
【調 味 料】 2 k, @6 y* W( t- X0 U

* `5 O: K" e* `淡色醬油 2大匙 ; U; M: w" m6 |3 B1 O
味醂 1大匙 ! U* _$ O7 {* K
白砂糖 少許
0 U- U8 [7 B2 c/ j0 ~# i/ _  o鹽 少許 5 c1 a0 r' a. P" b& H% a
柴魚素 1/2小匙
6 {  @+ R5 X: H, v水 300㏄