炸豆腐
炸豆腐 【做 法】
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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/ }. P, B1 H3 z! x0 ~2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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$ s0 A! F8 B6 I$ @( g1 j' @- P【材 料】
N5 \7 K( D6 @ t
/ G; ?$ d ]& Z8 S6 P2 J, ]) G+ b) R嫩豆腐 2盒
' y, _+ C2 c" W8 q8 h* X# _( ~蛋 2個
4 [5 \3 o# q& z" N: `! ?. `1 P; @麵粉 適量
5 z0 t, a: S* ]柴魚片 適量
! H6 b( R; g0 R) I$ J沙拉油 適量
