炸豆腐
炸豆腐 【做 法】 6 Z1 _* } y( t h1 r
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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; }/ W4 A& C: z) [1 [9 p2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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% @9 e. M. F8 N, w【材 料】
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嫩豆腐 2盒
6 J0 m9 l+ }& z% J; Q蛋 2個 * [. _4 G* q5 s$ w8 V
麵粉 適量 [5 P* i0 w7 ] u, _3 T9 [6 U" f* E
柴魚片 適量 , e( q# x. u; e, M/ c5 |
沙拉油 適量
