起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】 # ?% p" |; ~1 `; L! @* e
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。: a3 e/ w/ K# b# U

. Y) w4 i8 U/ A( T' E$ v) d9 N3 E2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
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2 ^" Q5 s' y. N! z) O' X3 Y& w& Q3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 & M6 W7 Y' c4 v, e
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& W- S- u) e2 ]5 r$ S【材　 料】
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& P" i& y, o. U+ Z# j. x基礎魚漿 200公克   f  g2 Z- b1 ^* u6 k
豬背油 75公克 1 Q! t* H0 }9 j1 {/ p( ?
水 60cc 1 H! F) e1 r3 ^& q$ n6 @; S/ W& d
中筋麵粉 120公克
2 o& v8 S% j6 N0 B太白粉 20公克
5 T3 Z( u/ m$ ^軟起司 適量
& a9 {5 A4 x+ l; X【調 味 料】 & o7 j' Z' C/ j- T/ d, [" m; s

! T; c9 h" ?8 n' ^, e0 p& M鹽 1/4茶匙 1 M& j( Y& T0 K# o! h2 B/ D/ a  k
細砂糖 2大匙 3 q) m( b1 @& A! z% F
酒 1/2茶匙