起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】 : y. \$ V1 l3 n% g! e: R( U
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。; x# t# [# t/ d7 e5 p3 O2 f
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2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 5 A- |+ V/ ~. `* m+ }
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【材　 料】
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) c/ G5 {0 x+ Z6 o. H基礎魚漿 200公克
& |2 q3 s5 i& r( ^2 H7 G豬背油 75公克 6 \/ @9 o& V8 }8 }+ e
水 60cc 7 b/ d7 ^4 h# V1 A6 H9 t
中筋麵粉 120公克
7 W) Z% z6 y, l) b* H太白粉 20公克 5 W( f% H3 _1 ~- X
軟起司 適量
, w4 U, W! d" u. ~! T. g【調 味 料】 ; h% ~$ z. O8 ]
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鹽 1/4茶匙
4 ?7 H* E+ P% t' Q& x) f: t8 ~. Y細砂糖 2大匙
' b- E5 `+ ^1 B5 v' J: z酒 1/2茶匙