起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】 ( h8 |  h3 _- K5 a6 q* k2 y8 A1 _

8 L: W' q9 e0 C0 v: S( g! t1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。2 J! c- W: ?" f; \2 H
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2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。0 P$ n, W, K2 W* }

! b3 f* s& y% L% a. l3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 1 U0 P; w' o* `$ H
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8 h) J6 v( x% z/ R# H' \1 E% ^% l【材　 料】
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基礎魚漿 200公克
2 [  L& J. U- f' h& p豬背油 75公克 7 _0 X. w) v* p& Q  A, _+ n
水 60cc " W- l9 j5 ]# [9 ~1 e) t
中筋麵粉 120公克 7 ?+ [( L4 Z2 ^4 D
太白粉 20公克 2 D5 d/ p% M; d+ |  B
軟起司 適量
6 ?2 s: E- n8 T$ U3 V【調 味 料】
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$ P$ A2 _3 s" M" w# ^7 H7 s鹽 1/4茶匙 . ^7 r7 C3 g. K$ g$ ^
細砂糖 2大匙
; @! m0 Q8 C) s' G- Q2 ^" z- g; Z酒 1/2茶匙