起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】
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1 h0 ^! x7 P4 g% V1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。   X$ z3 X: C# b# w
  
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【材　 料】
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/ ^5 a. @8 a  y! G基礎魚漿 200公克
* N3 e; r7 `4 g  K% {豬背油 75公克 ! R0 k; X" y. E7 b
水 60cc . E/ q* }% S" Q: {" r8 {2 q" N
中筋麵粉 120公克
$ h; w8 a& k9 M5 _太白粉 20公克 ; o/ u& y% w# y7 M
軟起司 適量
: s" N9 P; f+ T$ b【調 味 料】
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- j, K: c! `9 V! D" j: {- o. t" Q' b鹽 1/4茶匙
( c0 c6 ^5 ~* C7 ]" R細砂糖 2大匙
2 e! k7 m5 B! Y( v0 y酒 1/2茶匙