起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】 ! Z4 l1 u' c& z2 u  Y8 K
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。3 B0 P1 k' e% h! j, x8 ?
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2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。3 |& _2 e5 T  Z% S

( `: b" V2 w- n; _* f7 P6 F0 U/ ^3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
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$ D( o2 T: Z& J5 l# x! |【材　 料】 + o4 N; I* X/ v  S) w
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基礎魚漿 200公克 % o7 @& Z# r" m6 n" O. S3 j  I+ ~
豬背油 75公克 8 ?- V9 ]5 e2 O0 C
水 60cc
3 g! u, p$ T$ l+ o中筋麵粉 120公克
/ e) A* ~/ a8 Q3 @0 S: h太白粉 20公克
3 ~2 s* j, C! Y& N* {2 ~軟起司 適量
6 x( ^4 y. c7 M【調 味 料】 4 Z5 W$ h# Z- a

: u9 {, N1 Y( }$ v7 S9 o3 v: P鹽 1/4茶匙
6 E3 k& J) @/ y5 `細砂糖 2大匙
" u% v# p, c/ I0 B* t) ~# _酒 1/2茶匙