起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】
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* }1 N( c  m! R1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。; {1 P- }' t$ N! \) \' d; R( c

# b- t7 I. D7 k# v8 X& y8 B, g, K2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。6 Y7 C0 t3 |. U8 K* s
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 9 `4 T  q7 v4 b7 s0 Y
  
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$ @# ?8 {! r6 H  a8 F& B【材　 料】 & H8 T3 ~6 g' S7 @; ~
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基礎魚漿 200公克 . b6 g+ ^. [6 g. i$ v+ E
豬背油 75公克 - s! O& z7 G6 e8 e
水 60cc ; q* E; ~9 I. v4 N2 S/ H  v/ P5 N
中筋麵粉 120公克 & \* C+ ~5 p! f
太白粉 20公克
$ ]7 c* z7 v! v$ g) c; {9 ?# Q/ D軟起司 適量
) H" W/ v- A& D; W( x4 U【調 味 料】 7 x2 p3 b  d, l2 ]' F) }
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鹽 1/4茶匙
& S1 O2 s# ^7 R5 y  S細砂糖 2大匙
+ i1 C" ]2 ^" t  u( R, s2 H8 c酒 1/2茶匙