豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】 ( d$ {( E9 c# `+ T
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1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。5 R3 B6 U) s% ]0 F" O
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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/ y2 X8 K7 H5 z0 y; r$ E) k4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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/ |$ \' ~& r. j5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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" C. Q6 Y: K' b7 l# \5 Z% c3 h【材　 料】
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湯底：
* g9 f7 U& r" s, m7 E" v昆布 5公分 8 B( }# T; R4 F- X, K5 g% z
原味豆漿 250㏄ 5 ?1 e7 X, j6 u3 \6 ~
太白粉 4小匙 - a4 d% M7 n4 Q
水 8小匙
2 z2 F4 C1 p- d% ~# e+ `火鍋料：
% ?1 w9 @' M" D" C霜降豬肉片 150公克   J5 U& ?6 Z  w) C: s
高麗菜 3片
" f9 s9 b# M& s3 E& _洋蔥 1/2顆 " H! z% P) i, P
豆腐 1塊
9 l  i; |& F" q: f7 G8 z+ I豆皮 1片 7 r- q! ?( d. X# E# O
蛋餃 3個
7 ]7 W/ B# e3 i香菇 1朵