豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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4 C: Z0 l4 a2 k2 b6 v- f& Y# k1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。! J% v" x; V* C0 H3 Q% K
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。- Q* U2 Z# o  ?4 |  U0 U7 N
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4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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【材　 料】
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湯底：
/ Z, p5 ~" d' M" p# b9 r昆布 5公分
0 B( s7 M- _9 t9 u$ a5 x原味豆漿 250㏄
3 T8 r' Y& d3 Y; J太白粉 4小匙 3 B. n: i1 e5 i" v' A
水 8小匙   ?) L% p0 x$ X4 C9 J7 p& r
火鍋料：4 `! f" o3 T+ G1 j
霜降豬肉片 150公克 & i9 j; U% z" u
高麗菜 3片   ]8 C: b: g4 r1 z
洋蔥 1/2顆
) V6 k; u, d. i6 U4 _0 W, Z- ?豆腐 1塊 4 ^- K! I0 w0 V% b
豆皮 1片 5 z2 ?; |7 F! K6 p, l- o
蛋餃 3個 6 R0 Y7 {, {1 u! L& {2 \
香菇 1朵