豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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8 @+ `1 K4 {9 [/ _4 B- `1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。9 K! b- A( K; P% J9 [6 q3 a, U

5 ^) d1 b! ]( |- M. L2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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! Y" V/ u% W* `- W, h8 ?5 H3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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2 E. h; c& R% c4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。 , M: O: X; E3 `, J' H, N) c
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【材　 料】 ; l2 U4 ^/ q4 J5 {
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湯底：( k+ s& ]+ k3 s% A" }- n; C6 {) N
昆布 5公分 1 ~  y7 }  b1 B0 P
原味豆漿 250㏄ 7 ]% E& Z* V  @! s+ x
太白粉 4小匙 ( S& B3 T* z5 ^7 X. L* m
水 8小匙
/ y& H8 r0 B& L  V+ p火鍋料：
( v6 B# q! {: |6 ]0 b. |霜降豬肉片 150公克 : T# |' Y% ]( L+ Q- P
高麗菜 3片 / R) |" c' A! q. z( _
洋蔥 1/2顆 8 P3 Y: {, V/ N9 O& n5 ]! R
豆腐 1塊 / `. W$ v" C4 }4 M$ p# r
豆皮 1片 / Q/ s; {. t+ f* @  z* B( B/ I
蛋餃 3個 " K/ D  A$ G; `2 n4 p
香菇 1朵