豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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; \: m9 N: L) @* w4 K1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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' a9 t# O: Z2 Y- p6 d3 P* {4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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7 V2 J. l2 y6 G/ d* G【材　 料】
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湯底：/ n# w: n' `( K# X9 H
昆布 5公分
5 ~* D. B$ K) r% p/ E原味豆漿 250㏄ % J8 Z, n+ y. ?% X2 U6 F+ b; P; v
太白粉 4小匙
2 x6 d) @% }) R- s水 8小匙 . B  c0 w8 E7 S# T$ I( H
火鍋料：
3 G( {# c) g8 a' o( [" `霜降豬肉片 150公克
( h4 F$ ?% n2 d  ?4 a高麗菜 3片 & r& A) [- a% d& ]# ?2 |$ E; X
洋蔥 1/2顆
6 d% K5 e) d% G* S6 V豆腐 1塊
9 W5 X% [- m! D8 r豆皮 1片 ) U' V- c8 L4 F- Q; t
蛋餃 3個
9 ^/ S  q( z  U* u! ~6 T- `# u: X香菇 1朵