日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。, G5 b: c( B4 ~  y/ @7 {
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。6 \8 _# q2 E' \! W, P% I% o
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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5 z# O" v- m( C/ s5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 0 D4 I  S/ n/ X
  
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【材　 料】 ( _: x9 O3 H" h9 Z4 b: w- D) w  ~
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湯底：
1 k7 k3 p2 r) C6 Z" F7 L水 250㏄ 1 S/ v: D- i% ]7 p% g8 y/ k
柴魚粉 4茶匙
2 b$ i& ]- N1 @; L, l4 J; f, r火鍋料：
5 k0 \/ T: P' `# C( ?# M; w大白菜 3片 9 h+ Y' j" |: |6 B" C# s$ c
菠菜 5根 # D% n, j: Z/ s, l- u
蒜 1支
+ {# [. s1 J& R杏鮑菇 1朵
! |5 b+ x& t! _/ `! G珊瑚菇 1盒
) R, y( F# N; W  _# F8 k: x牛蒡 半支
# ~; r# K/ |  U7 L* z" T豬五花肉片 100公克
* J6 h& T# ?  @: H" [% I豆腐 1塊