日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
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: S1 r( }# V' w; ?& S# T1.將所有火鍋料洗淨備用。
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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- b2 k3 V* n2 A% o1 j' l4 N3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。' m4 e1 i8 O( Z$ W9 ?

# R3 S- m# m7 w9 B4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。   d) X2 E8 B! j: {% R
  
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" f1 A  n0 z6 E  ?% x【材　 料】 1 U+ i2 y& Y: N1 x

1 X- d- ^1 Y3 G  G4 N, ?7 _湯底：3 O8 t5 i6 F  A' B  a& ?9 Y2 T
水 250㏄ - L5 x, X& U' U0 `7 l
柴魚粉 4茶匙 # U. H5 Y" u3 d; y
火鍋料：
) c, E6 I* R5 F4 e4 N- |& ^4 k大白菜 3片
. n+ x0 m3 y, @7 i' Y1 u5 Q菠菜 5根
: E% e, W: q: M5 b/ r5 [4 x- [蒜 1支
7 |; E/ m- P; x- Z1 o( q杏鮑菇 1朵 - V0 \# v/ h  L. _+ C5 p' }9 ^
珊瑚菇 1盒
5 i' y- L( _8 K/ Q牛蒡 半支
- z* q6 }' A6 k, H  c* U豬五花肉片 100公克
  x7 y0 G/ ~! u- @, [6 [4 W豆腐 1塊