日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】 ( d7 u+ t  Y, M; ]0 f% }

, Q3 p, S/ P$ e* X# _1.將所有火鍋料洗淨備用。
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0 h; l! e3 ]$ i8 x- f2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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: G; n, G0 g0 A3 D* X& ?" {' F3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。$ _" F) V0 _1 g

! O/ Q6 K, E: \' ]$ Y8 M4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。* Y& X7 @; S2 H* P- B8 I
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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% U7 ]+ C: p) D& ]【材　 料】 / |" l) P6 Z, K" y

6 h) ~) K, S5 ^0 K( y# W- b湯底：$ W+ F5 Q# g( s( K! X2 y" v% O
水 250㏄ ( i& b! ]  U. g" @' Z" K
柴魚粉 4茶匙
0 _" |: Q6 v$ f, [3 s9 Q# C火鍋料：
4 a! t7 O) m- f) k0 e3 ?大白菜 3片 / T2 b3 K5 N' L$ t/ {
菠菜 5根 ; M& \' H0 p8 G
蒜 1支
# f( z' `$ s$ B3 T8 w( W杏鮑菇 1朵 2 W+ @! _& a# D- l. W/ T" l
珊瑚菇 1盒 1 P# N% J8 z* E" u3 u4 F2 \
牛蒡 半支
/ A# F+ M5 d* s( G4 q豬五花肉片 100公克 - E# S7 y3 c& M9 W! a
豆腐 1塊