日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】 - Q4 c$ ]8 }  \& Y  R

4 w' e, J7 c$ N! b1.將所有火鍋料洗淨備用。
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。" z. \" w  O% g+ z9 X) I
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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9 o7 D; T" P, n8 E: K0 D5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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$ o5 o+ M. z  m! E: b" X【材　 料】
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湯底：
1 s* O8 A, _1 G$ D- C9 W水 250㏄ 2 X0 x. I4 o- Z7 r3 p3 K; y+ F1 ]
柴魚粉 4茶匙 ' }1 R# |6 Q" L+ ^9 z
火鍋料：
' g* c& ~- v0 V2 [9 E. X' m" u大白菜 3片
8 N4 i) [4 w- x0 O菠菜 5根
3 k! F% {& Q) }- A2 b& g蒜 1支 9 M, p2 b+ V/ D( P4 y* Z- R
杏鮑菇 1朵 * b. o/ U1 L" F& ?4 `1 E# o
珊瑚菇 1盒
1 ^. [% h3 X4 O0 e" W牛蒡 半支
) B0 M! G* F6 L/ v2 _& b3 m6 [7 g豬五花肉片 100公克 - n+ c9 H! ?4 C8 G3 S/ ]2 m
豆腐 1塊