日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】   N! g4 J* l/ v
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1.將所有火鍋料洗淨備用。
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/ Y: t  Y$ S4 b( s! @, G2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。' V. X" q7 t" A9 r, t
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。7 q  t6 b% F, {5 W* }
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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6 O8 Q# V6 Q' I. ^【材　 料】
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湯底：
) F% h# y, P4 H' f  b6 {水 250㏄
5 b" f! y$ a% _& g柴魚粉 4茶匙
( e( u- b" S' X, K火鍋料：
! B+ q2 T; {8 H0 V5 U, C; h2 F大白菜 3片 5 L8 p. d( @' G) ]* u/ Z
菠菜 5根 ; H" f; H3 }: S4 T
蒜 1支
4 Y: x/ L4 Z3 q) v杏鮑菇 1朵 # ~$ s* S6 q: b. U# ~5 I
珊瑚菇 1盒
' a9 h! g* @2 O, F牛蒡 半支
- X8 }, T' W' \  I8 P豬五花肉片 100公克 $ S% ^, k. ?4 D: L
豆腐 1塊