日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。  a# y  Y8 F; q8 [1 i" F

& i7 ?2 j: I' k* j5 q# Q2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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; \" v+ N5 F! p# z3 ^: K3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。% i- V8 k6 ~) J. J7 Z

( s6 D* E) |( o4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 3 M. A! J: x4 n7 Q: B
  
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【材　 料】 ( t+ O0 F- V' N2 }
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湯底：5 k0 [8 x3 E, J! e7 n, y  S
水 250㏄
) e' x$ i- Q2 m* A- n1 l柴魚粉 4茶匙
$ O) y( L- S6 L  S8 {7 w6 ^" i火鍋料：
1 j( o# S! ^! [" c% `大白菜 3片
6 q  e. r: j: m- P) l/ K% o7 v  M菠菜 5根 / I- ^* [" l. \. |6 B
蒜 1支 + T8 J! t( {: S. a2 U7 m5 |- T
杏鮑菇 1朵 6 y+ s! y; m: ]/ ^/ k
珊瑚菇 1盒
3 G- x# V, D* O. {牛蒡 半支
& V! e! J2 q" Y# e豬五花肉片 100公克 6 e* s3 W, G0 L, K
豆腐 1塊