日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
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$ x- Z/ L0 r$ Z* R" q1.將所有火鍋料洗淨備用。
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" `$ w: b3 i0 ^; y  c2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。) `6 |5 O) r, Z" C% T  w/ Z

8 K% ?/ _" v# q' Z* h  c3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。$ o, Y, c6 s$ C; j; \3 e! w
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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- H3 o# H1 |$ _" B【材　 料】 ) {, n6 ?) E6 Y
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湯底：6 ?: ?$ p0 M0 D, F, ?' c) U4 j4 _
水 250㏄
! R# D. {5 Y2 j9 u柴魚粉 4茶匙 6 [' P  o- K$ N% r
火鍋料：) ?1 f3 X6 j" Z' r7 t
大白菜 3片 9 i8 @0 V. N. r! O, c$ c
菠菜 5根
( c2 W1 d7 p5 x, B蒜 1支 / e) v0 J8 l9 a8 U
杏鮑菇 1朵
- t$ r/ g& x' T7 B$ n3 D珊瑚菇 1盒 + D) |: b2 m0 i' z. g. g$ P1 E% V
牛蒡 半支 7 F1 s% |+ C$ [. N* H0 d& X5 i
豬五花肉片 100公克
$ @! ~. T1 G" l/ \豆腐 1塊