飯糰丸子火鍋 【做　 法】

飯糰丸子火鍋 【做　 法】 5 n' x* l1 a! `

( f5 C" d8 F6 E1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。$ J$ K( m. _5 K4 Q: j. Z

- z& B) M/ p1 I* s2 W! Z) Y2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。
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3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。: o  n" y4 L: u6 M8 X, a9 w/ k# M& l
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4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。& p$ J$ H; A0 [/ ?9 t) {# z9 m; L
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5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。
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【材　 料】 ! t! z# J0 _: b2 }( ~$ r. g

2 M* r) }% N7 a! K/ F. C- a湯底：
1 F4 U3 B# f# x$ O: Y! }4 m9 c水 125㏄ $ b$ |* h$ p" {0 N2 V8 ^
雞粉 4茶匙
6 l& h* _9 K0 O- v+ l: D飯糰丸子：
3 x7 p) G3 E2 o2 l3 y9 ~$ J6 E白飯 1碗 ; x- F+ b  G- ~$ B" h# V
起司絲 適量 $ d, s- o& Y( M: d  @
煮物料：
  G( @, @6 h" s! L' E4 f+ ?飯團丸子 5顆
3 N5 Q+ l  }, g. H鮮香菇 1朵 * U: v, K' V# w% R  ^+ G
去骨雞腿肉 1隻
8 N8 j6 A# r! j% }5 b1 Q4 C$ S豆腐 1塊
  p2 w9 V7 y8 G4 D7 e韭菜 3根