飯糰丸子火鍋 【做　 法】

飯糰丸子火鍋 【做　 法】 : Q) l  T: w' `

! x9 ]7 H( \  e1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。! i6 d  p+ w$ ^# O# u7 i2 c

0 Q" W1 N! |% ]6 x1 G" z" L( `8 A2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。
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) F/ V& P, o5 b' P5 O! X  {% }' f3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。/ M% G5 q/ ?0 D, k2 k

, p5 ~& v  m7 x/ \2 n1 u: y# Z# H4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。/ M( |: ]' }  z0 s, S: A/ A7 {

: G" y- K% A7 B4 ], N: k" m" M5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。 , p" H. x2 t3 m1 D+ l; A
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【材　 料】 % f! t- `( d# ^7 K7 P* k8 q
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湯底：
  n1 M9 P3 p" s8 A) |$ v水 125㏄ ' K1 l2 v& Z1 [. F6 }. v, u  N
雞粉 4茶匙
9 d9 s1 [2 f5 t7 f+ v# d飯糰丸子：
1 W- j& L- u/ D: c白飯 1碗
# S* m; \1 p1 X; N# U起司絲 適量
+ z8 `$ b/ ~+ n: F2 C3 h煮物料：* ]# J& U& y; {6 a1 C  K" n' b; M. q& R6 X
飯團丸子 5顆
! [( [3 v, `) \6 N5 [, Z: y* ~) b鮮香菇 1朵 - D- f3 s8 _* ~+ Z: ~, ~# U8 ]- H
去骨雞腿肉 1隻 . I9 c$ V: y+ ?5 a4 K/ N
豆腐 1塊
! |$ T$ l/ a7 w& j6 O$ U! X, @韭菜 3根