洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 : R/ @4 F% ~1 O8 w- |0 {0 l  r; P
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。8 E8 ~* A; X6 b1 ~

6 s" F7 ]. H* z" D; P) g2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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" K% b! Y0 R& p3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材　 料】 ' E7 ?; u$ S& d/ Q3 p1 o  ^
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鍋底：5 ?+ N$ P2 c0 l3 h4 Q
去骨雞腿 1隻
1 N) n. d5 G3 G0 {洋蔥 1/2顆 * h% l' r1 N0 C' Y/ G, S5 v8 P  r
水 3杯
1 s+ o/ h9 |8 r, r; m; f雞粉 2茶匙 / ~0 e+ G; l1 Q# |, c
沙拉油 少許
4 z% B: G$ k; Z: n( {煮物料：
0 _& x% N, E% O. H( u7 M粿仔條 1包 & H6 }8 v3 v( u! u* x
青蒜 適量
6 h1 P1 ]$ ?5 M( N. V0 A【醃　 料】
- P7 r8 S. ~2 p5 }  a9 {
( v4 R5 i/ ]/ O  v( N紹興酒 2大匙
- D1 g8 h' ~! I8 J1 M豆瓣醬 1大匙 9 T$ z. U  N  D# G' a- G: j
蠔油 1茶匙
6 ^4 `% ~4 U% K蒜末 1茶匙 ' ?( `3 M6 ~4 ?, c
薑末 1茶匙