洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 $ \9 j4 h' {- i# x+ L5 B
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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( g! s1 t# A' a4 N% i0 _: C2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。8 U8 m- o  {6 |

( C. }8 ]! A9 Q6 h6 k. T: s3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材　 料】
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鍋底：
* a( }6 A* x( k6 v' b去骨雞腿 1隻 / }8 W8 W# t! I
洋蔥 1/2顆
. `* @- U% ?. v- A6 w# ]水 3杯
( k: [9 c! W7 i# \+ B& p4 [* U雞粉 2茶匙
4 J: ^" p8 E2 ~1 b. r  J沙拉油 少許
8 R* {4 D, W+ ^, v煮物料：  k  S$ X) z9 S2 }' c
粿仔條 1包
$ S: C9 T0 t" x9 L5 G青蒜 適量
2 o- K+ S8 @0 e  ]【醃　 料】 5 Q7 W) j$ t3 x2 D

& r8 V4 M" ?# m紹興酒 2大匙
0 P1 ^7 _/ H. J" o豆瓣醬 1大匙 - D! G) j. a7 e8 s% S1 {8 B- m
蠔油 1茶匙 ! ^3 a0 \9 w# _0 E  _
蒜末 1茶匙 5 o1 i3 z! B, S9 V; Z
薑末 1茶匙