洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】   H0 {2 b1 P; H. N; V$ k

  m* {. C. u3 a4 y. n1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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1 P" ]% j+ S. s# P) e2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。5 Z  [8 l0 m+ U
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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7 _3 b  `9 W" [$ ?  {3 J5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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3 Q2 A; @% b7 Q【材　 料】
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鍋底：
" e# y+ s7 Z8 D( v" z2 m1 D去骨雞腿 1隻
4 Y( S0 b; E) u洋蔥 1/2顆 8 Z- e: e0 Q4 _5 y
水 3杯
( N4 |1 K6 ^; a4 p% J雞粉 2茶匙
0 c8 b( k3 e6 b沙拉油 少許
* F5 Z1 ?1 v6 i  u8 S煮物料：
  }! _# _& V, d" q' m/ r7 A) j) q' K粿仔條 1包 6 j% A* M. J3 I$ D" K1 u7 Y, e2 w0 d/ z
青蒜 適量
2 d  r5 n4 r# n5 J7 g" O3 s! g【醃　 料】 - L8 A3 e  Z9 K1 \
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紹興酒 2大匙 1 G" }  V& F) a% x- @$ L6 ]! @
豆瓣醬 1大匙 ) d+ ]8 p" |( d7 |) }0 q$ ~, y
蠔油 1茶匙 ' g' M4 j9 c: E9 m7 r
蒜末 1茶匙 ) _+ h8 v5 }1 h2 L6 }; v2 c
薑末 1茶匙