洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。0 J3 `/ N- O) O' m0 I" T

0 z) {3 s/ l- y' u/ W$ o3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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( m0 n: j* H1 i* Y% u6 H7 s7 L4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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, [: z2 F  j$ @5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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1 ^* ?3 V) l9 E( l' h" o  U" u【材　 料】 4 `# q5 m4 K  l) B
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鍋底：0 C$ k$ R5 y4 s* [
去骨雞腿 1隻 & r& i0 k$ t. l/ G
洋蔥 1/2顆
$ ]# e1 A5 o$ I水 3杯 . b7 ?/ a1 P( W  d
雞粉 2茶匙 . W8 M& x& n8 K  j2 f0 e8 i
沙拉油 少許 ! K& r* \% n4 Y- Q* y; s) N
煮物料：+ Z: d: r3 e! H, w
粿仔條 1包 5 u8 V* ]8 G. U- p2 D
青蒜 適量 " [7 l, M3 m/ X
【醃　 料】 3 x( ~; d& X3 F
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紹興酒 2大匙 5 T3 d6 j) q5 S
豆瓣醬 1大匙 ! V' l9 k, r# X& u5 G
蠔油 1茶匙 0 h: l5 D7 K/ Q
蒜末 1茶匙
" J6 M! ?5 S( `: v薑末 1茶匙