洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。5 [+ ~  A  V; X3 d5 G* D# R
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。0 d. t% L; O& n1 U9 H' z5 E- ~0 D
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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4 s; t) B+ L9 l: L) f, S8 j0 Z5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 5 b, n/ a" `+ [- k) Y2 p$ R
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【材　 料】   E7 W, M: Z( d) ]

7 G, n0 Z6 A6 m鍋底：  C# X. ^8 z7 n. j6 V4 c
去骨雞腿 1隻 2 O! h  E2 f( e2 S
洋蔥 1/2顆 % o1 o6 O, j: A( h! ]6 z
水 3杯 & d3 M5 g- z- y& L* s3 Z8 F5 b
雞粉 2茶匙 7 F- v* s. R9 A" M; ?& h# M1 P, T  t
沙拉油 少許
& l) z. T/ W+ A) p) T8 e' `煮物料：
) v& e9 }! W  `$ {粿仔條 1包
, _+ y- p' ?9 U; H1 X青蒜 適量
% j" Z0 S. I( s/ w* \3 b【醃　 料】   g3 ?" |: d" s" j+ B
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紹興酒 2大匙
* g  e* H2 R, o豆瓣醬 1大匙 . n, t/ o  i/ W7 t1 E4 ^- |
蠔油 1茶匙 + b1 E. E* V- t( V$ N/ u
蒜末 1茶匙
1 e1 [0 \- n5 {, M! Z3 r薑末 1茶匙