洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。9 i" d( a2 `! S4 @: b- W# ^% R
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。$ u3 @) }' k/ C, P
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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1 @; ^# [( T" d3 V, I- Y5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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* ^% [3 c4 m. T( u* c, |【材　 料】 : t/ V4 ?0 L6 g% y) h" F& {
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鍋底：
7 Z' \& n* X  w$ `去骨雞腿 1隻
# v( K. X, q. f% @& X  F# p洋蔥 1/2顆 ) @4 U2 ?$ d1 d4 A& O8 P
水 3杯
: d3 ?# u5 Q: z; |% b$ B雞粉 2茶匙
& p$ [- j/ i9 u沙拉油 少許
! c7 G; h* o  o& |, A5 G: C煮物料：$ [; W7 [! N5 o( S/ P6 F& j% \
粿仔條 1包
* T) w. A9 A5 E0 F3 i# F青蒜 適量 2 z0 x0 _+ h: S
【醃　 料】
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紹興酒 2大匙 * l$ R9 D  L8 I3 o% }
豆瓣醬 1大匙 " R, `3 t  I9 d; y/ g
蠔油 1茶匙
: i3 m1 _* g4 g- n" |+ e; I1 T9 f9 S1 `蒜末 1茶匙
% w7 j) T) }# q/ n薑末 1茶匙