洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。1 X9 H& U+ S0 u3 E

! |0 r, D4 [, }1 d/ ?" x# j9 ?- f2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。+ `5 k4 t  r% V( J

( I0 C* |( o3 t; P% g3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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! P; K; N2 E- K4 Y. w7 X4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。3 {7 O' j3 o2 W2 q( Z
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 ' u% v. g5 R. I4 j/ K  _" e* P3 ~' f
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: l  h8 @1 ?$ d5 |5 M% E【材　 料】 . H4 U2 _! S2 z. y4 c

2 |1 M4 _: W) R* @* D/ Q鍋底：
: t- l$ T0 U% \- `去骨雞腿 1隻 # e& `) y( h% t4 k( F7 w
洋蔥 1/2顆 4 R. ~9 }6 `1 F$ E/ O
水 3杯 $ u7 n- Z0 k  j& x4 \: M% u5 x. C
雞粉 2茶匙
0 k9 w) m" j8 \" Z: G2 @  n3 H: T2 F沙拉油 少許
: m. I! J/ U1 W& _1 z) s煮物料：
3 k1 Y, I0 }+ {/ `) p粿仔條 1包 - S; c6 {) z( B$ ^) T
青蒜 適量 % Q; s6 }4 g! T5 a: x
【醃　 料】 % K* M" O4 l! v. u6 Y/ K

( ?; V/ k2 ^9 s" V% }- J/ n2 q紹興酒 2大匙
9 I  P- s5 D( q0 U' ]# s7 @豆瓣醬 1大匙
' T& ^  ]9 i! h# ~蠔油 1茶匙 & {, V  e& M$ H' Z. i
蒜末 1茶匙
, [: L- j+ M* |6 Z3 Z8 w; H& Q薑末 1茶匙