洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 ! F: i$ ?+ f2 h" K9 o5 R

- V( k6 A$ p- `; o; {1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。% W* n# E% L! O* \% [
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。6 ~8 d' x! e8 P0 @: R
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。  z: K/ L% B7 F9 U7 R) F

; s. k0 q: r7 Z% {$ Y  `$ w! Q4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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. |: z: M8 S9 E$ ^$ I" V5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 4 @1 J3 @* k$ H5 _7 N
  
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6 t- }+ |  P' ^【材　 料】   E& C. l! g4 R

7 E" p5 I0 `3 K, {鍋底：2 c0 ~2 {# ~" v, q$ B: f
去骨雞腿 1隻 # }7 ~4 ^, j6 K
洋蔥 1/2顆 1 W! E5 H7 ]( d9 l: b  y- H" `3 w2 A
水 3杯 & j4 Z/ \9 {2 p+ `; s9 ~+ S6 N+ G
雞粉 2茶匙 & M8 }' |% a0 o) g
沙拉油 少許
* @# s$ U3 n0 {7 l煮物料：% L6 P5 q6 v" p0 V
粿仔條 1包
( G5 v# T5 G. N( k) i( @4 K青蒜 適量 # Z  J" `) C0 l' }/ T$ |
【醃　 料】 0 p+ e0 A: Z. K  c# V
2 ~; N+ B4 `; O0 [/ r' S/ s: A5 S
紹興酒 2大匙 5 t$ G4 C8 m8 T+ V
豆瓣醬 1大匙
1 g) \- q9 M6 P% u& P蠔油 1茶匙 * g6 X  O/ q% `7 Q9 I
蒜末 1茶匙
) B! a2 P; E/ w4 o8 S( N  X薑末 1茶匙