洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。9 M& }' N' a% g% R0 j- N* R
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。8 B5 B, h; t1 L; k2 J. d  @. q

: O/ n0 u/ q% B/ o% Q/ k4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。0 d9 d: q: K8 [# v$ Q% r8 P0 C
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材　 料】 ' x$ j! _. F4 k! w  a% `

2 `" Q% r6 A+ L, u. }: L! G/ n  v0 E鍋底：9 a9 r4 \& ^! ?$ i1 B
去骨雞腿 1隻 * E: g( x( [0 R9 F2 Z
洋蔥 1/2顆
* z- X  R; A3 q' B水 3杯 6 e( x/ W3 d. `# \# @
雞粉 2茶匙 " D, W# Y: f) L8 S& s! O) o& X
沙拉油 少許 ( c  P7 k7 ]$ g# N4 N
煮物料：
5 r6 N. s3 i2 B+ A9 s$ D粿仔條 1包
4 B) u1 i- y( E青蒜 適量
: ?' C- T0 A% S& j, h# ^8 h! E) o【醃　 料】 5 g# s# a* i0 B
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紹興酒 2大匙 / Z# ?& o" M4 ^9 F
豆瓣醬 1大匙
. h2 ^5 S, e9 w5 w4 d+ n" e% V蠔油 1茶匙
& U; V! \4 _* [2 T- V8 m7 w! R4 D蒜末 1茶匙 # l$ v/ s9 X* ?2 b9 r; Z
薑末 1茶匙