洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 & p0 c1 I1 x5 @/ A' G% A( R

7 P' T4 |9 _1 C' P3 ?1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。7 L, Y6 A& }- X
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。! @9 f$ r0 \( T2 `3 {; U8 f
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。/ z4 D+ u3 W9 x' G' k4 _
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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4 p8 ~6 ^) w$ O5 L+ h8 T5 A【材　 料】 * u. z0 c% Z+ ]8 W
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鍋底：5 M* S3 J, Q+ ?; M0 w
去骨雞腿 1隻 - o1 q: K# d) r# L
洋蔥 1/2顆 * s8 K6 }+ x, d/ y
水 3杯 . K4 W, k6 y2 `- W
雞粉 2茶匙
, N% [! U5 u) S+ X2 s4 L% Y4 E沙拉油 少許
1 [% i# m- b- F- J+ y) H$ z煮物料：
$ w  @1 u% x9 \0 |' _2 m粿仔條 1包 + v2 F" |7 H5 t' E) ]/ u
青蒜 適量
5 m& O7 P; Z( w! |9 a【醃　 料】 . n, q) q5 a- \) u' l3 \3 t- I; o) O
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紹興酒 2大匙 ( v: N) T" v1 P/ k7 {
豆瓣醬 1大匙
: C9 J. O" Y7 ]7 U. h- j0 l9 V: u蠔油 1茶匙 " |. y# Q8 B0 {# x* m
蒜末 1茶匙
% D; n* i6 W3 N薑末 1茶匙