砂鍋魚塊 【做　 法】

砂鍋魚塊 【做　 法】
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1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。# F! o& N; x% m1 k5 G
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2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。$ n% i- f) n, ~, z! d1 Q' _  S) T. j

( |$ }9 v" J  z; G- o3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。$ b% Y5 J  M! @: ]5 ]# ^9 P

" a2 f5 I( V; V" K% W; C4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 0 I3 k( @5 A# f  W" ]/ ?
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& H/ L+ s0 @# V; @- g" N4 B【材　 料】
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" \  Y3 Z/ \2 F  m湯底：
$ `$ [" [. l5 f* T$ q, N) G水 125㏄ : l! m1 e7 r& \9 p. W# z
雞粉 3茶匙 3 x/ D; s, \5 ~
沙茶 1大匙 8 g6 e3 R4 Q) M" _; M; n7 @* J
煮物料：
% Q7 i0 y: B) e& j% y8 r冷凍魚塊 1/2包 9 J/ x9 E, d: f  v; o) y& y
蘿蔓葉片 3片 7 A2 f% Z$ Z- b
自製蝦丸 6顆 6 F+ L8 e6 ~0 M3 d) |
花枝漿 1支 ' g) F7 _' E: C1 P& y
鮮香菇 1朵 / D# }5 G$ n" s7 v" D* I/ u
凍豆腐 2塊