砂鍋魚塊 【做　 法】

砂鍋魚塊 【做　 法】 & }- G' {9 |9 z1 B

+ h: [8 H/ y% f1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。
9 [4 x# G' A5 f0 U; _3 O! i , E5 w' y. a: X1 j) x" y4 M
2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。
, [- o! m2 X! p7 ]
* J3 q- c+ }& u* N7 {& t3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5 P5 l* _* ^; }( b; ^) }# U * u1 A* T3 I3 Y
4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。
' f/ o7 V5 L' ?' F9 E: }7 i  
! d9 t! Z, R: D# f3 P " {, r) \) C' j0 m
! h- Q* Z% m- l, j. i2 J# q
【材　 料】 ( T8 m/ T( Q% D- {

) i0 K& s! s* Z  }5 }9 a/ r湯底：
: C5 P! {) A, J水 125㏄
+ k7 B+ t6 M( ~- _( m3 P雞粉 3茶匙
2 W% G' S; g" K2 p. Z7 `% L4 K1 J沙茶 1大匙 ' G) b. f5 C% v/ \0 o$ S$ [% C
煮物料：
+ p3 {) P, l! t) j1 X" Z冷凍魚塊 1/2包 + K8 g- E. \$ S1 ~2 k* y8 j( `6 s
蘿蔓葉片 3片 6 l5 B: J8 X7 g. c5 p" R$ c
自製蝦丸 6顆
0 x! E# ?6 Q! ~8 V/ \' e花枝漿 1支   s  H; {( K* x. c& m( {: h  V
鮮香菇 1朵 3 q9 e0 M- \# ^/ N6 `
凍豆腐 2塊