地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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0 f7 a1 \' b9 J! m# e# P1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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( ]; {- r9 |. `7 Z. j  O* @/ i2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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/ c' _9 L$ N/ x% L' m8 r3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。: v) z- B/ I7 `. ~4 Z
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） ; d/ ]7 @5 N  L8 ^  b
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【材　 料】
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蒸餅皮 適量 ! W. _# j/ l6 j1 F9 L/ r
地瓜 200公克
/ q  t5 R! O$ W& E: h( `  T細砂糖 20公克
2 r% f% p/ t+ ?奶油 15公克 8 ]  g8 [, C) Y7 O/ T; _  `3 Z
蛋黃 20公克
* g1 X  B: b6 ^3 I打發鮮奶油 30公克