地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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- y6 i# V8 s& |1 o1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。& Q! Z9 r+ n9 W2 t: Z0 [+ h' Z( S' X

4 [+ R" a8 M5 r8 M7 p2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。5 `- C+ N( @3 l0 w, h
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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# i  e. D7 N# }& D/ H$ D4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） " ~. s3 w, K7 H$ q- N. y
  
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7 t* C* _% u$ @4 p; s* J4 C0 ~+ P) V【材　 料】 / ]5 d  @2 l/ X; Q+ x

6 e8 z* a% Z3 y4 P& T. _蒸餅皮 適量 0 A7 V& Y/ q5 X
地瓜 200公克
7 {- w" k% Y" i8 B* ]( B細砂糖 20公克
& [  M- ?2 {! S奶油 15公克
+ ]: ^1 y) B2 ~; n* H9 x蛋黃 20公克 8 w3 ~, D4 r0 \" `
打發鮮奶油 30公克