地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 : b' U0 z  U# e8 P7 P

) l# J6 c6 B9 h0 [3 I1 u1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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# Y! R: _  d" L2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。: w# `1 b$ k7 b. }
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。  z/ o3 N$ `% g' M+ I

/ n. \7 }* a6 j6 u% ?4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） * ~8 u& I4 C& |
  
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【材　 料】 ' _# @9 e% O6 \, ]' d1 C# R
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蒸餅皮 適量 3 X9 C  D' N* W( b0 s4 r, i
地瓜 200公克 ! x9 V6 B/ k5 k' p! r
細砂糖 20公克 % w' d7 |, v$ x# k  d1 @) D# P+ e
奶油 15公克   L8 H8 X& O" d! q& n; \% H/ H
蛋黃 20公克
. X& Q, E. `$ F4 u2 o5 g打發鮮奶油 30公克