地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 ( v/ A5 ~. g2 C0 C2 @$ U0 U) h
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1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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, H4 d, j$ q9 H2 x+ N+ x* {2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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; b% ?& G1 C0 k- t3 y3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。7 u) K) K' _+ @0 u& O

3 x+ u7 L6 b7 t+ Z5 M( |7 T4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） 3 p* q! ]/ F! j7 s6 S9 ~
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! |. r# ~2 ]; b1 ^8 ?! z3 e【材　 料】 . Y! T8 F' K7 C+ J( t5 [- g
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蒸餅皮 適量
1 t* a8 u  z0 I' t3 Q地瓜 200公克
  `6 \9 v$ `$ n/ }$ k細砂糖 20公克
4 L, j2 V. Z& X4 w' N9 F3 s) n奶油 15公克 " m8 t) C0 O- }% d
蛋黃 20公克
8 Q  e8 Q/ O% S' `% a' p9 x6 N打發鮮奶油 30公克