地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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6 M( v8 s% ^1 o5 E8 o: W+ U1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。" d5 c" u% X+ p5 Y) K- N6 t

7 `( y) N2 }1 i1 ~$ Q0 h) Y2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） + F; t6 \  Y$ I
  
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4 d! E- A* s; }& k: \【材　 料】
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) |. L$ u2 N* w: t+ g蒸餅皮 適量 & o- L" i: Y! x+ ~( c8 _
地瓜 200公克 ! i% X# D5 ~' F1 j  R+ z5 m' E
細砂糖 20公克 3 b- f9 {5 p& H* z$ k: m" ]
奶油 15公克
) Q. B0 K, O$ Z7 m蛋黃 20公克
" e& D" b7 o# }# s, H$ A1 n. Q9 V打發鮮奶油 30公克