地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 ) S: Z& N2 T: ~7 ~2 M, H2 E/ b7 @' \
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1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。" |5 N, D$ _" O5 K

" M' ^9 U9 K: c% c% e3 \2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。/ ^2 l2 e! ~6 d1 m( M( v& b

0 P( E% Q" ?" u; |3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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1 h9 U! c$ e( u% A; j4 U5 b( a: ]4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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( t2 m- L( V, c6 `: `- s【材　 料】
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/ j3 j( v/ @; o1 R% C2 P/ u蒸餅皮 適量 # X; Q0 s/ z$ Y7 _2 |0 B+ l
地瓜 200公克 ! g% E$ H# Q/ m  ?
細砂糖 20公克
$ [( g6 `  P4 G$ U奶油 15公克 5 w( g, y+ O  r" i
蛋黃 20公克
8 N3 B; v# Q1 s& W+ W% i8 b% P/ b打發鮮奶油 30公克