羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。3 p3 D' a) {8 `. l2 ^

# @: {+ h# F  }% X0 l2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。/ L% d) r/ g4 [% {8 U& B
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。* q2 s5 f* Y# O9 U  @5 ?
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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% [% x+ U) `+ z. g5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 - V! i2 ]: H5 U0 p
  
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( B$ O( B- n& Y2 l" \/ J3 u" q【材　 料】 1 G5 i2 @1 k+ g- F( u3 q7 W# u1 @
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生鮮餅皮 適量 * v) z( [  O0 R" A7 j; w
無油白豆沙 300公克 " R0 ^. o, t  F9 m8 l
洋菜粉 5公克
3 ~) K- n1 A4 y( E- ~& k水 550公克
9 j; H% Y1 x' y) s; g" c細砂糖 20公克
  `$ S- y) H, C3 J! C" F0 ]9 e3 `水麥芽 30公克 $ G/ k$ t: P3 m; o, j4 U/ q# v
葛粉 10公克