羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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; o0 C% H: n" z' l1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。* A: h3 @3 J: @
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。; B. U+ `1 n2 u( P( Q7 _

5 `2 ?4 O3 S& B, H/ D" j2 A2 W3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。5 |9 W" V% ~2 T. ]

9 I- H" C0 `1 l3 L5 x, y4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 % G6 r+ E/ a0 U
  
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" `( u/ Z' f2 ~% e- w【材　 料】
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生鮮餅皮 適量
: ?5 m, ^' V1 i( E3 w無油白豆沙 300公克 , [5 a" X  F8 S; _: U3 I5 E- i
洋菜粉 5公克 ( v& O" p% _( S6 _6 t- e+ A% s
水 550公克
: f& [/ o4 O, S7 y* h% U; e細砂糖 20公克 ! f' Q# L  f! j5 U7 d4 s
水麥芽 30公克 . n9 b/ l# S$ H, I3 l
葛粉 10公克