羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。; i+ c0 t+ @( W$ i

0 I  i( u" ]7 T! M' M( h+ o3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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& m/ ~7 O4 T, Y6 T" A" k  K4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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/ k3 k+ i3 R& G( h/ b5 s5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 % l# r) P! ]; {2 b% L
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【材　 料】 $ b% j9 S" m0 t# }6 a, C& C

/ L  o+ {0 Z: T' I生鮮餅皮 適量 - {1 R, _2 a/ B) j. U) N
無油白豆沙 300公克
0 P! e- c: G; [, H洋菜粉 5公克
* }/ ^* A6 U6 M' ~- y水 550公克
' `3 V+ E$ x" ~6 I2 y& Z  X) G細砂糖 20公克
7 ?! T3 `& A7 h; @) e" V水麥芽 30公克 : I% J+ D5 @4 j9 h, @1 P, J, K9 z
葛粉 10公克