羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。: d* ~! v" k! Q7 C1 W; E) |' J

' K! \0 p1 R# z! @; m2 K* K% e4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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6 h' |( k, W; k6 r: z6 L5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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# ]! m# i- R# w  M8 J【材　 料】 . B: c3 V+ r2 w6 M' w# `9 c
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生鮮餅皮 適量 ) L/ O7 v- l" a. D8 ^0 r
無油白豆沙 300公克 % s: x$ X9 _& D" C4 O
洋菜粉 5公克 ( h! W! ?3 o/ z7 w3 O6 [, y+ f
水 550公克 5 j! y* l5 N7 E( \: H
細砂糖 20公克
4 e8 H' {$ p8 v3 K2 r& i1 `' J水麥芽 30公克 ! F% {9 x( i- |7 ?( E( }. C- E
葛粉 10公克