羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 : z1 u0 i9 r# X3 A
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。" [# Z: `% ?# }) e  Y7 }
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 * t; [. Q: }; C& d
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2 s: J+ l7 a1 Z【材　 料】
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生鮮餅皮 適量 2 a) K) k3 o' ~2 _: K- V1 f. G
無油白豆沙 300公克 5 ]! [% Z9 e, ~- a
洋菜粉 5公克 3 c+ J* |8 ?8 W- _8 z4 [
水 550公克
1 G) K; I, I( ?: ]" s' _細砂糖 20公克 0 C  Z( S  M' Y& C! U
水麥芽 30公克
8 L# F; i2 q$ V# b( M% c. c! M葛粉 10公克