羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 . x! M! v, o" O7 N# }4 F9 x/ h2 `
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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" O3 u) W1 v/ a9 Z. @, y* ?3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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& G# a3 p3 J4 O! ~% Q5 o" ?& V【材　 料】 : ]* [7 G" G* L1 ~

' K0 c; A& q: p# Y% A1 m3 P生鮮餅皮 適量 5 K! y( v. X! `9 r8 d
無油白豆沙 300公克
  }$ z% @3 j/ ~洋菜粉 5公克
  {; j# D/ J* X2 ]) |水 550公克
" |! R/ P  X" E2 x4 t0 A  t0 f- y細砂糖 20公克
: q1 q& D- |$ O( }6 {水麥芽 30公克
5 X. @; B7 E: ]. j1 K5 ?. Z葛粉 10公克