羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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9 r* Y& b7 k3 K8 H1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。6 w2 O6 _; K1 ]  @

2 g9 ?: f5 s6 J2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。# I$ E; q! Y( Y( S* m
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 6 o' E1 s/ p  v  L6 q/ O
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: n& ?3 c. M3 h5 C% ~【材　 料】 ; G9 |% o( j- ?* k1 z) v

! Y% E! k1 e% U# P生鮮餅皮 適量
8 G$ M$ Q8 {9 O( N! E無油白豆沙 300公克
9 \! s/ S/ h% _* D# J洋菜粉 5公克 6 {6 S2 S$ b, k
水 550公克
& `" B7 s& B3 J) K/ D% p6 p# {細砂糖 20公克
" X8 O+ m; L  a( Z水麥芽 30公克 - [3 M7 N  G+ C! \7 o; ?8 Q
葛粉 10公克