羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 2 S: m! Y0 Z: ~- f4 D2 x' Y% L

% z$ \( n8 N( e$ w1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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0 c# d5 ]" Q- z3 [% u2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。3 _1 c0 Q; }7 Z+ c+ V' y
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 ! c* e( }5 F! {/ C3 ]" C, }
  
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" @. x+ e' `3 Z9 S1 d- f1 J【材　 料】 , _9 P) G6 \- `/ r
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生鮮餅皮 適量
9 r) e8 P" J$ U3 Q1 u4 a7 P4 r無油白豆沙 300公克 3 h3 a  S2 {) R* n5 \! Y
洋菜粉 5公克 8 l" e: G% C: }  g# f$ M) Q' {* o
水 550公克
2 [! x  y! e" j細砂糖 20公克
4 e8 i$ [2 G2 ^水麥芽 30公克 * i& {$ E2 B3 y- g0 S7 G3 m9 B
葛粉 10公克