羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 ! Y! G1 ?) D5 ?' \8 w
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。/ I( W7 Z5 C2 \4 M
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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) ]* j6 J$ v: p2 S2 h* Y" T4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。- s+ {6 A0 S: b8 M' R* z: b

2 r% k+ k- e6 A. B" j5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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9 y9 B; g" u" n" y" W! x2 V【材　 料】 - f8 m( G! m* h* l4 r8 A

- j: \. A( k& i3 R- P生鮮餅皮 適量
$ r; I: q! E2 F% b/ Y: ~無油白豆沙 300公克
/ j& ~* g1 Z1 i4 }洋菜粉 5公克
& R9 P2 m( \3 m3 o7 ?* J水 550公克
( g8 k) l) r8 h細砂糖 20公克 $ H, B+ C- o' c- t7 B5 _
水麥芽 30公克 7 }7 q. k( V2 g1 v! b3 ^
葛粉 10公克