羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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5 e  A6 F& f. ~! Q1 R2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。- P7 h/ s* j9 @  c% L
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。5 t4 v  K& B1 |3 |
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 - D/ ?5 i2 k( P1 d+ w% H
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【材　 料】 ! V- Y# Y6 _! L3 ?
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生鮮餅皮 適量
. o; ~+ z1 c) f, L無油白豆沙 300公克 $ J% C. J/ z. F+ r% c8 r
洋菜粉 5公克 - d; s! n9 c; E& g/ Y/ b
水 550公克
, t0 c) R( S6 {5 m  M: y細砂糖 20公克
" ]0 {) }% g, @1 G7 L水麥芽 30公克 9 j2 u# R7 D$ |. s( f7 [  W0 E7 e
葛粉 10公克