香魚姿燒 【做　 法】

香魚姿燒 【做　 法】
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3 X& t1 x6 Z) v% L" R( p: q1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。
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3 K9 M7 q0 d8 O2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。
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& n0 c( \( s% O3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。! t- T+ O( U6 r8 M- \2 A; ?

# F- j; o2 O- d* B6 r$ ]* p1 }4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。7 p" o; n4 Y$ F7 S# ], Y
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5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。* L" F* p0 R9 a6 H8 b
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6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。. ?( C0 Q& C6 [+ _

+ ~* j9 _" V& @: I7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。( v% \$ I( @6 h: U

3 ?1 v6 n5 D5 |4 ^8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏） $ z( ^' b* b2 m( Q
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0 ?& C2 }1 ~( k, F) V【材　 料】
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生鮮餅皮 適量
8 G: T! m: Y  V& }/ ~' u糯米粉 108公克 # z: D2 q1 Y: A/ p5 @- O
太白粉 12公克 . H' i- g0 C! F2 Z" Z/ X6 M0 w
水 150公克 . r1 @) a2 k0 M+ q8 ~+ K# G1 ^
水麥芽 20公克 7 n* H" F, S" B1 C
果糖 50公克 , ?/ p- z( w: K% Q5 N% l# e6 h
日本太白粉 適量