豆漿拉麵(1) 【做　 法】

豆漿拉麵(1) 【做　 法】 8 Q0 _' V6 j; Z$ Y9 c

' D5 o& \1 f4 O1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。
: a! V# j" O7 u8 `# d4 K: s
( }0 {. H8 Y' {+ _2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。
+ ]# n  s5 a  w; x& H( y4 t 3 ^- U8 r3 h6 N# z/ Y1 n* B1 d
3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
& `( R6 M4 A% K7 d+ j. U( k- \" S  s
0 x4 d6 l; S0 O2 S1 w5 v' ]4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 & R; g- z* X; R8 J! T
    V, Q* C% d  q6 y2 a6 \% q4 X
8 V8 |; y* E* s3 _0 v$ T

. s7 i% V' P! _! r4 \6 u【材　 料】 + W; m1 ?) U4 M) n/ C( T

8 b) t. k2 {9 o% m' e& N原味豆漿 400㏄
( V8 `" X8 K; J+ E* X高湯 200㏄ % F6 _5 v. H. _- Y+ m. j/ Z) _
拉麵 300公克 : X# }3 ?! c, E, A8 M
豆芽菜 30公克
$ E9 u: ~7 G' a1 z海帶芽 10公克
6 f, h' E, V' _7 D8 [' c% Y1 d. e玉米粒 40公克 & {( C- ?: [# l7 W& V% z
叉燒肉片 4片 / Y3 g( p9 a  }  Q% m* ?+ O
滷蛋 1/2顆 % B! r- g6 S. @! P
蔥花 10公克 0 C8 W9 }" g) b* C% K; ^
【調 味 料】
5 w: t8 J- x; g) N" b+ |
6 e4 G4 v: K5 m/ G2 g& z! K; {鹽 1/4小匙 ) b  a; }6 u# L% n% k; {
雞粉 1/4小匙