豆渣煎餅 【做　 法】

豆渣煎餅 【做　 法】
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。# g- w+ t! m' r! H' n
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2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。. m% f4 [0 k8 A  d
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。 7 ?( k8 ~- D/ m4 r
  
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% ]9 [  C$ b4 k- B* R2 w: F6 ^( }【材　 料】
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豆渣 150公克 ' D% h3 m) K9 [0 v. j6 R- {6 U
豬絞肉 100公克
8 q, T4 g# B/ d- @) w蝦仁 60公克
7 T0 i* r3 Y3 G2 N* K. @/ V胡蘿蔔 15公克 ) Q7 M  H/ N6 s# i
玉米粒 40公克 9 j4 N  v1 ]- C, s9 r, [# h
芹菜 1枝
  r* D$ P7 W9 J青蔥 1枝 * Z. V0 i. G4 x, O
蒜末 5公克 1 q3 b, p. |8 X' I  A9 O
薑末 5公克 7 S* w0 n; h* q" M8 j; J* o5 T
低筋麵粉 2大匙 7 C4 F: Q; c$ w  T' i# G! q0 n$ z
太白粉 2大匙
+ a) P' n0 K! p6 f蛋 1又1/2顆
+ S* b! M7 Y2 h( l. f【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
7 V& a+ v# D; o( d+ L, o; h; C雞粉 1/4小匙
; y& m/ v+ i4 `; g9 A米酒 1小匙
* F: `* e8 J  p+ }1 c. H( g胡椒粉 少許