樓主
大
中
小
發表於 2008-7-13 09:06
只看該作者
酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】 ; r4 |9 P. y0 \+ L* e. F: v4 }
* [7 @; C! A& `! V l
1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。
' S; Z/ _& _5 p2 D2 j8 S2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可 5 m! p6 K; d% ?3 f* t/ O
& f6 ^3 I8 z/ X$ E7 l( k5 ] 3 B& `% N0 S+ z' w$ h
* z& R& T/ ~$ R- F/ b. k【材 料】 1 [ d( V8 ^6 U6 c* B
) L! V; U N* O) W7 l! Y' d牛骨 600公克 & n- A9 |0 t3 u3 C5 X
牛肉 600公克
' }+ ]* v3 D, _* L7 k泰國辣椒 100公克 5 a/ P1 w$ J0 b' b4 a
帶皮檸檬 1個 2 x- w, u9 `, ^. H/ f& O& S
帶皮香吉士 1個 # l+ v* ?1 A( {: @9 t* K: U
薑 50公克
3 r2 z) l H0 s* H1 ?8 A6 q9 k鹽 1茶匙 . s( ]+ D, X2 x4 I3 K
水 2500㏄
/ s4 M5 e0 d9 _3 r( q水果醋 200㏄
! T# F8 K y+ A) v: ?2 W
* a$ H& K4 _5 `% J
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
