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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】 " y, V3 [% |; u. k% o; G( \" \( ]
+ G1 m6 P* f4 D+ Y. }1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。 + @$ ]2 V7 P# v5 ^0 G8 l" r
2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可
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! ~( q( U, x/ Z2 d; c0 y: ~【材 料】
$ ?/ u$ C! j- c" Q9 a % A. ^% }6 D( I
牛骨 600公克
+ ]7 v* j9 N# k0 C/ [牛肉 600公克 4 V& S1 ~( _: |! C4 G6 i
泰國辣椒 100公克
2 k1 \% k* |( v3 [帶皮檸檬 1個
; z/ a5 `7 }# F- t0 I7 S, I帶皮香吉士 1個 8 d- Q N$ `& _4 ]
薑 50公克
9 [: Z5 A, O" q7 R; A1 p# W鹽 1茶匙
% ` n) f5 b# g# u0 }5 S) }水 2500㏄ 5 i' J/ _' O4 [; Q4 S/ r/ g
水果醋 200㏄
0 ^& h$ Z1 c* K/ ^: Y# A
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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