沙嗲牛肉麵 【做　 法】

沙嗲牛肉麵 【做　 法】
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1.將牛肉片用調味料Ａ醃約20分鐘。 4 ~7 a& M8 h, C
2.麵燙熟撈起，放入碗中備用。 5 W( @$ Y7 M* D: W" w0 U
3.鍋燒熱倒入油，放入洋蔥絲、牛肉片煸炒1分鐘，再加入沙嗲湯頭和調味料Ｂ，以小火煮滾即可盛入麵碗中，再撒上花生粉即可。 ; X+ ~  _& G5 N3 {/ b
  
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【材　 料】 8 X$ D0 T  E$ W1 p9 p: e

. s; R7 }. o. E' T, Q2 c牛肉片 150公克 " [+ }9 d! Z* k( F, E
拉麵 150公克 / E; m0 O- c6 U
油 10㏄
. z' _. X; V+ F, e) d洋蔥絲 50公克 5 k, M% J  u4 l; _, c$ e' r) j; \
沙嗲湯頭 500㏄
8 s$ r# a' X- U4 T6 c花生粉 1/2茶匙 4 b7 l5 Y+ _5 s1 Z' O2 I- W
【調 味 料】
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1 ]6 A' f. S9 ]2 ~0 t: j4 _A.嫩精 2公克
( m  F/ P$ r$ w' o) z. S0 m$ r% e蛋 1/2個
' S! B3 d& ]+ J- q. p水 10㏄
  R- I. F, Z9 r醬油 1茶匙
! n* j6 ~! Z% w9 r; Z* X  c8 w# E糖 1/4茶匙
5 E+ U: e  c  j# C太白粉 1/2茶匙   M) [5 F* e7 S/ M! D" A: F/ X
B.沙茶 1茶匙 ! v% C5 t, r3 A) x
美極鮮味露 1/2茶匙
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