沙嗲牛肉麵 【做　 法】

沙嗲牛肉麵 【做　 法】 3 Y. ?: k) P8 E( V$ [9 p
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1.將牛肉片用調味料Ａ醃約20分鐘。
3 x& h( K+ k3 Y6 \7 F" g# b2 w1 G2.麵燙熟撈起，放入碗中備用。 ( a, g# D# g. `" O* U- G" ~
3.鍋燒熱倒入油，放入洋蔥絲、牛肉片煸炒1分鐘，再加入沙嗲湯頭和調味料Ｂ，以小火煮滾即可盛入麵碗中，再撒上花生粉即可。
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【材　 料】
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牛肉片 150公克
7 `7 V. a6 n) W拉麵 150公克
# d1 K8 ]# m% H) o4 M" f油 10㏄
! a, E- O7 B1 ~; h洋蔥絲 50公克
: G3 J' L' X, b2 F% }+ q沙嗲湯頭 500㏄
+ z/ V4 d; M/ T" o; _花生粉 1/2茶匙
) @5 r7 P. r  s9 }& E. b【調 味 料】 / w" I. K' f9 V

! ?+ Y3 f; r& N4 e% QA.嫩精 2公克 - [, X4 W  y5 A( U5 A$ D" b
蛋 1/2個 8 n2 x  j- E1 |2 t+ w
水 10㏄ ( U2 G. h$ q, K5 z3 X6 `* B0 F
醬油 1茶匙
9 U( d; N& A# H! p4 K' C糖 1/4茶匙 ) `; [3 S# Y! m+ H/ P
太白粉 1/2茶匙
# N: ]1 v9 q1 |1 C+ eB.沙茶 1茶匙
' W- z2 o' ~" P% I5 X, y美極鮮味露 1/2茶匙9 Z  v) R7 S7 A! F. t: g8 u+ P. {

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