咖哩燉牛肉 【做　 法】

咖哩燉牛肉 【做　 法】 4 X0 O! o6 s! z7 y; M: Z# j
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1.將蒜切碎、洋蔥切片、蕃茄切塊、牛腩切塊汆燙備用。
' u* D  |  `, v) j8 m" Y. x2.起油鍋，放入切碎的蒜、薑末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩塊以中火炒3分鐘至熟透，再加入水、洋蔥片、蕃茄塊與調味料Ｂ以小火煮2個半小時即可。 & V% u# N9 w/ S: p, p) X$ U
  
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【材　 料】
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牛腩 700公克
: Y5 V. Q" d) z( b洋蔥 1/2個 2 X$ ~1 a7 v0 V$ h1 A# t0 i. x
蕃茄 1/4個
! D, l8 Q9 ~! ^  s$ H' E* [馬鈴薯 1個 ) n+ R: h# U8 e6 E% j
薑末 50公克
% l6 @. Y# I1 @3 k8 B( X. l" R蒜頭 20公克 : T$ p. k& J8 x/ s4 F! u: K
水 2000㏄
: e; E, s- [# ~: U: F1 D【調 味 料】 1 D" e) _8 f1 @, ?% h
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A.咖哩粉 30公克
# d# o% `' h$ }" ZB.奶油 20公克 / o1 ?$ L& G; A. G6 R) i" P
鮮奶油 30㏄
0 e. f+ g/ r& E7 s2 ?0 s鹽 1茶匙