咖哩燉牛肉 【做　 法】

咖哩燉牛肉 【做　 法】
) y( q7 U5 Q  l+ g9 K+ O / N9 ?( C& U5 j9 z5 y7 E) }5 y+ _! C
1.將蒜切碎、洋蔥切片、蕃茄切塊、牛腩切塊汆燙備用。
9 R5 E1 B6 d7 R% O. {+ e9 m/ N2.起油鍋，放入切碎的蒜、薑末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩塊以中火炒3分鐘至熟透，再加入水、洋蔥片、蕃茄塊與調味料Ｂ以小火煮2個半小時即可。
8 k- w# {" N3 a* c" N1 w  
  K' [) n+ S# I6 }/ r/ b 1 |. b" N: x( L& O# E
+ @9 a( T- G: ^- n6 M
【材　 料】 # C  I, t" f2 m- f8 I$ L
5 w6 t! {3 e  d5 x! b$ t- D
牛腩 700公克
5 I: h/ C" k- [# c3 Q  u# g! Z洋蔥 1/2個
( [3 T0 j3 Z& s2 }- u! {7 L$ y蕃茄 1/4個 ! @1 J- N' Y+ t0 b
馬鈴薯 1個 / t' X6 p5 p3 S# n, d4 D# F: M
薑末 50公克
1 v$ J* f$ r0 w蒜頭 20公克 ! z* f! ~3 |' E, Y) _" }
水 2000㏄ : Z$ f7 M2 C6 b) k( _7 |
【調 味 料】
, K7 p* a* V  D6 p1 h  H
4 _1 H# q2 }. d% g& _' v& ZA.咖哩粉 30公克 ; x2 j( {6 R6 ?- ?6 Q3 B5 [
B.奶油 20公克
9 z$ v  j9 w' z* C鮮奶油 30㏄ 0 w: q1 T4 V; G3 ^" d6 y6 J$ g( D
鹽 1茶匙