印尼炒飯 【做 法】
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+ ~5 x+ g/ j' x. |' o& f# ?) }. a' F1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
. T! p; i* Y/ q# Y2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
! I- m' W4 C+ r# m. x7 B% r5 E4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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$ Z; P; x0 z! D: q8 C1 Q洋蔥 30公克
7 R; b' Z G& H v紅辣椒 1根
7 k- D4 g3 B3 t! a/ u蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
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白飯 200公克
! g L+ q6 v6 I7 ?( W青豆仁 15公克
+ J2 k& t4 A$ ?8 D/ `4 l
蛋 1個
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沙拉油 25㏄
( ?( z) F" a/ I& Q【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
7 e' N1 U5 x3 s6 }; r雞粉 1/4茶匙
+ i8 A+ z3 e0 o) V* u* `2 ^( x; [甜醬油 1大匙
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