印尼炒飯 【做 法】
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) x# \4 K+ y% B, } V1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
. Z& I- e5 u( }- M+ w. r6 p Y4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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) A: A7 @& R. V3 V/ X& n1 p# G% U【材 料】
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1 \' z' V4 v5 U2 L: T( {洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
2 c. v) J7 _; t: ]4 c肉絲 40公克
" n" @; l8 y( T; T% X" V, x, S白飯 200公克
. ^- Q9 {! y4 L/ I青豆仁 15公克
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蛋 1個
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沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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