印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
% x6 _9 G j. }# r$ @1 @2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
) x, J/ Y7 U, _0 y/ T4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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+ y2 H. y' N! b% e【材 料】
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4 _2 e; q2 {6 B( Q0 z, C" ], q% E洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
$ @, [9 Y5 B8 c; O- j蝦仁 30公克
& P& n; u' A; g肉絲 40公克
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白飯 200公克
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青豆仁 15公克
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蛋 1個
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沙拉油 25㏄
+ z* d, G3 ~) }& p【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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