印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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4 P2 M6 U* `" i; }; N5 J& K: T洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
5 i9 i* R$ P+ W+ d蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
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白飯 200公克
7 f: D- @* _% u" V7 S( w8 L; ~青豆仁 15公克
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蛋 1個
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沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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/ e: k0 k. N: v1 R7 V. j鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
) }) _- Q6 W/ T U6 }8 Y甜醬油 1大匙
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