印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
2 X. Q A4 t: @, ?! q# D5 E% q+ ?2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
3 k$ V9 a' e! u$ \4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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2 A# k3 U& E1 A: U4 h0 h3 f0 w【材 料】
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" X0 ~- ^: U1 x) S: U洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
4 ]: V+ x5 B- S蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
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白飯 200公克
0 v" i3 V, F; Y; a青豆仁 15公克
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蛋 1個
+ f0 A9 ?1 \3 }% Z" a$ ?; P沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
: f0 X# z2 F% k) l4 U! u- k: p甜醬油 1大匙
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7 g+ L5 ?* i) E+ `' D
