印尼炒飯 【做 法】
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4 N7 n7 a; G% ~2 m" B: `1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
2 B* |& z$ u: c! H4 d2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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3 C1 ^- b1 b, c/ \0 W/ n洋蔥 30公克
* d" D# d: Z5 }! J" C3 @1 O紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
1 T; C' [+ E! l9 b肉絲 40公克
% ~5 o5 u! T2 j' T# s/ L8 q: Z0 z白飯 200公克
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青豆仁 15公克
5 I9 I% N1 ]2 Y1 C. I6 f蛋 1個
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沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
' q; d, E o/ a0 E8 T雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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4 x: B& C5 b' A0 A2 o. y8 e0 v3 F# h
