印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
* B. {' \6 q: j+ P1 Y5 l7 S0 m+ @8 @8 l2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3 a) P& c9 S1 i/ Z+ m5 p" A x5 |3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
$ I! X+ }# ?6 A% M$ y4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
' |. l) u" t; m- H" j8 u' j2 w肉絲 40公克
# r' o! V( P4 I( p6 `白飯 200公克
2 l/ Y* y9 D& u6 ]青豆仁 15公克
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蛋 1個
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沙拉油 25㏄
6 I( x. M8 f p- `【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
" ~, @! D6 A5 a) Z6 K, L/ N雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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