沙嗲雞肉串 【做 法】
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1.去骨雞腿肉洗淨後，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝乾備。
! G. y, a: C! x& O$ I2.青蔥洗淨後只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。
- K( r" H) l. U3.取竹籤，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹籤串滿即可。
2 a" X" i: a2 c4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘後，取出刷上沙嗲醬後，翻面再烤2分鐘即可。
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0 A3 a8 H( u! f4 i6 g* e; h+ ^【材 料】
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0 W* ]# I9 k1 u8 W* f去骨雞腿肉 150公克
# U' ]* h4 c' L$ H青蔥 2根
9 T5 M3 n2 f5 ^2 I8 f竹籤 適量
9 H% u; c9 J7 R6 q3 ?【調 味 料】
" X* T5 j5 T/ P$ j# C
, y& J; `. `, P0 Y- E$ h市售沙嗲醬 適量
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