沙嗲雞肉串 【做 法】
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- Q5 @$ f% ` ^+ V+ u1.去骨雞腿肉洗淨後，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝乾備。
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2.青蔥洗淨後只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。
8 B, s% K0 y. s S, [% K8 C3.取竹籤，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹籤串滿即可。
# `5 l; b+ w8 X7 z4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘後，取出刷上沙嗲醬後，翻面再烤2分鐘即可。
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5 _# x. N1 B E/ m【材 料】
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! x# Q4 k0 m& N去骨雞腿肉 150公克
! h1 w; K; d0 a; [: s( b青蔥 2根
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竹籤 適量
* ?( j2 @* Y/ ]& ]【調 味 料】
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0 I8 j; O b% N& P8 F( Z市售沙嗲醬 適量
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