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咖哩雞肉蛋餅捲 【做  法】

咖哩雞肉蛋餅捲 【做  法】

咖哩雞肉蛋餅捲 【做  法】
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, N2 y+ p( i  @1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩,再加入鹽混合均勻後,接著將滾水加入麵粉中製作燙麵,將麵糰搓揉至光滑後,醒麵30分鐘。 / ]9 q$ X' j) S* E. ^# H
2.將醒完的麵糰,桿成圓形薄餅狀,放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。 0 J! k1 F+ \+ u5 K! e* m$ v
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後,切成絲狀備用。
- @6 e- C. {) l% N# |4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後,切成小塊狀備用。 " A" U, I1 m7 f7 P. ?1 z
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後,放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後,取出瀝乾水份備用。 0 `7 H" A- ]8 d& z4 I. J8 q
6.熱鍋後,將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透,再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後,起鍋備用。
1 `& x8 M# V3 b7.將雞蛋打散,以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時,將作法2的餅皮蓋上,再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。 & w7 M  \! J# \# x) B+ d
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上,再放入作法6的內餡,由內而外慢慢捲起即可,食用前可再加上適量的醬料增添口感。 8 ?0 ^! W. T; M0 l
  
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* [( P4 M1 v4 W" c【材  料】   x* y0 x* H  `" a8 S9 a

' Y. H5 q3 d: h5 S4 T& m  `中筋麵粉 150公克
/ r/ \& G+ R- y) j0 I8 n! D玉米粉 50公克
$ k# @6 f& }" b# V* }滾水 90公克
+ V9 G% H0 a7 P* b. i: ~$ z8 X鹽 少許 : E* T! ~& T& k: E
糖 少許
# J# ^5 Y, G! ]  O6 w! h5 [- \咖哩粉 1大匙
1 ~/ g# ?9 |( v3 _洋蔥 1/2顆 9 B; o" m: p: C& q* \3 V
青椒 1/2顆 1 ]7 g& `, q# U9 n. c
黃椒 1/2顆 ( {& K3 d4 X( l
雞胸肉 200公克
# \+ \: X) c* a$ u雞蛋 5顆 % l: M' T3 Z& J. P0 _
【調 味 料】
+ D0 g4 l6 h9 p! _5 I6 y
8 h5 f1 b) y; M  p, r鹽 1/2小匙 : E  s3 K( _9 q4 c5 n& ~" p7 V3 W
水 200 cc " m6 ^$ p+ B6 ]- f3 a4 v
糖 1/2小匙
# I! A! @! d! L% U$ E+ X太白粉 1小匙
4 f, X% w) t+ w# M胡椒粉 少許
: c4 c1 z- e: S" C) O' ?3 O2 x
, A1 ]* K9 q+ }, {5 L+ D
[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣8950.# S' O4 p2 l( H& {( [

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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