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咖哩雞肉蛋餅捲 【做  法】

咖哩雞肉蛋餅捲 【做  法】

咖哩雞肉蛋餅捲 【做  法】
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5 X# _; l7 U0 S0 D; c1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩,再加入鹽混合均勻後,接著將滾水加入麵粉中製作燙麵,將麵糰搓揉至光滑後,醒麵30分鐘。 ' n, C0 D+ [2 o% O
2.將醒完的麵糰,桿成圓形薄餅狀,放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。 5 f" _" P: D! P; U
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後,切成絲狀備用。 * G) Q  Z% x* K, N
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後,切成小塊狀備用。 4 |0 y6 `& r7 f/ v* c2 D
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後,放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後,取出瀝乾水份備用。 ! M  I8 G4 e5 G: O2 y# C0 S
6.熱鍋後,將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透,再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後,起鍋備用。 / a/ d4 B9 {* l/ n
7.將雞蛋打散,以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時,將作法2的餅皮蓋上,再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。 0 D. |9 V1 Y% J0 ]* p6 Q
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上,再放入作法6的內餡,由內而外慢慢捲起即可,食用前可再加上適量的醬料增添口感。 3 G# T7 @. U4 }) Q% Y" E! O
  
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【材  料】
2 K% y( y! a4 H* Y9 y7 V 7 S* l, J3 `: J
中筋麵粉 150公克
) [' a( k% Z- O  _* d! j4 o  y玉米粉 50公克 2 E3 C$ v( s, _" i( n
滾水 90公克
( c% c' ~" P0 z+ ^) l鹽 少許
6 N& k+ M6 S. \' X8 w糖 少許
* r+ I. ]" Y2 R2 e3 ^& u咖哩粉 1大匙 ( x3 r+ ?3 t  z' _
洋蔥 1/2顆   z6 d  n, O; `  {5 ~1 i
青椒 1/2顆
7 p7 R- l1 g4 a5 ~# I: F3 c2 J黃椒 1/2顆
: B7 S+ S3 s9 X$ G; Q7 z2 `雞胸肉 200公克
- V! [  ]( v7 u2 b0 ?雞蛋 5顆 ( {' b- W* X' C, q5 @+ B/ G
【調 味 料】 1 p$ r3 B" F0 g; n1 U5 c$ a

4 c$ D; B: [8 V2 V, l鹽 1/2小匙 % N, D2 M) o8 [+ W0 {. n
水 200 cc & L: }& @5 x. q& r
糖 1/2小匙
% o; ?! Y; F) D1 Y太白粉 1小匙 3 d8 v- m+ p1 o7 c. j2 Y9 \
胡椒粉 少許
+ U6 M; x6 |/ R+ S4 u- y% f$ E2 X) L
[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣8950.1 P1 q5 W* e) T- v. o. y2 _9 {

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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